Cukkini spagetti, avagy együnk cukkinit tészta helyett is! Cukkiniből nagyon egyszerűen készíthetsz kamu spagettit egy cukkini spirálozó segítségével. Ez egy ceruzahegyezőhöz hasonlóan használható kis műanyag eszköz, amit 1-2000 Ft-ért szerezhetsz be! (Persze van belőle elektromos változat is, de az drágább.) Ha cukkini spagettivel helyettesíted a hagyományos spagetti tésztát, többé nem kell lemondanod a kedvenc bolognai vagy […]

Diétás zöldségek? Fura kifejezés, ugye?  Azt hitted, hogy bármelyik zöldségből bármennyit ehetsz, fogyni fogsz? Ha eddig ezt hitted, nem tévedtél sokat, de érdemes tudni, hogy a zöldségek között  is vannak alacsonyabb és magasabb szénhidráttartalmú, illetve alacsonyabb és magasabb glikémiás indexű fajták. Az alacsonyabbakból nyilván többet ehetsz, míg a magasabb szénhidrát tartalmúakból és glikémiás indexűekből kevesebbet […]

Rántott cukkini sütőben sütve, bő olaj nélkül! Jó néhány kalóriát megspórolhatsz, ha a hagyományos, serpenyőben, olajban sütés helyett sütőpapíron, tepsiben sütöd ki a rántott cukkinit! Ráadásul nemcsak a kalóriákon, hanem a szénhidrátokon is spórolhatsz (de legalábbis sokkal egészségesebb panírba is forgathatod a cukkiniszeleteket), ha követed a receptemet! 🙂 Fogyaszthatják fogyókúrázók (max. ebédig), cukorbetegek, IR diétázók […]

Töltött cukkini csirkemellel és önmagával, a cukkini belsejével töltve, rizs nélkül. A  minap meséltem róla a Facebookon, hogy az egyik ismerősöm megkérdezte, hogy mi sosem eszünk semmi normális kaját? Nos, ha az illető követné a Blogomat, akkor tudná, hogy rengeteg (sőt CSAK) “normális” kaját eszünk mi Salátagyártók, például ilyen finomságokat, mint ez a töltött cukkini! […]

Cukkini fasírt sütőben sütve: az egyik legdiétásabb zöldségfasírt a cukkiniből készíthető el. A cukkini szinte kalóriamentes (17 kcal, 3 g ch/100 g), alacsony glikémiás indexű zöldség, olyan, ami a legszigorúbb diétában is megállja  a helyét. Mivel semmilyen jellegzetes íze nincs, ezért szinte bármivel párosítható, most például most zabpehellyel, fokhagymával és sajttal. A cukkini fasírt sütőben sütve […]