Eddig úgy tudtad, hogy a klasszikus, kemény tojásfehérje hab csak cukorral készülhet? Most viszont életmódot váltottál, és a cukorral készült tojásfehérje hab már nem illeszthető be az étkezésedbe? Ilyenkor merül fel benned a kérdés, hogy édesítőszerrel is sikerülni fog-e olyan keményre felverni a tojásfehérjét, mint cukorral? Megnyugtatlak, hogy IGEN! Ugyanúgy tökéletes tojásfehérje habot készíthetsz nyírfacukorból […]

Lassú felszívódású szénhidrátot tartalmazó, életmódváltó lisztek szénhidráttartalma egy helyen! Az életmódváltók által leggyakrabban használt diétás lisztfajták kalória és szénhidráttartalmának összefoglalása egy táblázatba, azért, hogy egyszerűbb legyen Számodra a fehér liszt helyettesítése. Ezzel a táblázattal lehetővé válik a leggyakrabban használt diétás lisztek (Graham liszt, teljes kiőrlésú liszt, gluténmentes lisztfajták : zabpehelyliszt, barna rizsliszt, lenmagliszt és más […]

Mi a bulgur? A bulgur hántolt, előfőzött, napon szárított durum búzaszem (búzatöret). Külsőre hasonló, mint rizs vagy a tarhonya, de pergősebb állagú és szinte percek alatt elkészíthető, gluténtartalmú diétás köret. Kapható világos színű és barna bulgur. A barna bulgurt a nálunk kevéssé ismert bezostye típusú búzából készítik. Ez sötétebb színű búzafajta és más íze is van, mint […]

A lassú felszívódású szénhidrátok (CH) fogyasztása kulcsfontosságú egy életmódváltás során. A lassú felszívódású szénhidrát források ismerete nélkül nincs tartós, egészséges fogyás. Úgy is fogalmazhatnánk, hogy a lassú CH a tartós fogyás egyik titka, az egészséges életmód alapja! Az egészséges életmód alapjai RÉSZLETESEN ITT! Életmódváltás lépésről lépésre: 0. lépés: mielőtt bármilyen változtatásba kezdesz, légy tisztában azzal, hogy […]

Diétás ételek, receptek képekkel : ezek voltak a kedvenceitek 2018-ban. Ezt bizonyítja is a rengeteg ételfotó, amit folyamatosan küldtök Nekem (ezúton is köszönöm)! Ez történt 2018-ban velem, illetve a Bloggal: egész évben napi 8 órás főállásban dolgoztam a munkahelyemen, egy budapesti kórházban, mellette háztartást vezettem, gyereket neveltem, igyekeztem megfelelni a nő, az anya, a feleség, […]

Barnarizs főzése, hatása, tápértéke, minden hasznos információ egy helyen a barnarizsről! A barnarizs alacsony glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó, gluténmentes diétás köret. A barnarizs ugyanarról a növényről származik, mint a a sima fehér rizs, a különbség a feldolgozás módjában van. A feldolgozatlan rizs sok-sok réteget tartalmaz, és attól függően távolítanak el róla rétegeket, hogy milyen végterméket […]

Mit egyek, ha fogyni akarok? Ez az egyik legfontosabb kérdés, amit felteszel, ha életmódot akarsz váltani, de legalább ilyen fontos az is, hogy a nap folyamán mikor edd ezeket az ételeket, hogy egy idő után valóban kevesebbet mutasson a mérleg. Saját tapasztalataim alapján összegyűjtöttem Neked, hogy melyik étkezésre mit egyél, hogy beinduljon a fogyás. Melyik […]

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyerekből Dunát lehet rekeszteni, mióta “divat lett” egészségesen étkezni. A gyártók ügyesen kihasználják a diétás “őrületet”, miközben mi vásárlók el sem tudunk igazodni szénhidrátcsökkentett kenyér és szénhidrátcsökkentett kenyér között. Néhány hónappal ezelőtt megkérdeztem a Salátagyár Diétás Recept Klubban, hogy ki hol veszi a csökkentett szénhidráttartalmú kenyeret (amikor nem magának süti), majd az elmúlt […]

Élesztő felfuttatása cukor nélkül : az egyik legmegosztóbb téma a háziasszonyok között, hogy lehet-e vagy se jó diétás kelt tésztát cukor nélkül készíteni? Most szeretném tisztába tenni ezt a kérdést és leírni a tapasztalataimat ezzel kapcsolatban: Amit fontos tudni, mielőtt választ kapsz arra a kérdésedre, hogy működik-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül? Az élesztő felfuttatásához […]

A basmati rizs miért jó , illetve miért jobb, mint a fehér rizs? Erre a kérdésre keressük a választ ebben a bejegyzésben, megnézve a basmati rizs kalória, ch (szénhidrát) értékét, glikémiás indexét és receptekkel együtt megtanulhatod a basmati rizs elkészítését is. A basmati rizs egy hosszú szemű, nem ragacsos, illatos, egészéges rizs fajta, amelynek őshazája a Himalája […]