Banán fogyókúra alatt: ugye Te is igyekszel távol tartani magad tőle?
A banánról a legtöbbször csak a magas szénhidráttartalom jut eszünkbe, de mióta számolom a makrókat (napi kalória, szénhidrát, fehérje, zsír bevitel mérése), már másképp tekintek a banánra.
(Nyilván egy egyszerű, tejes banánturmix vagy egy banán chips semmiképp sem előnyös diétás szempontból, de bele sem gondolunk abba, hogy megfelelő alapanyagokkal társítva mennyi előnyös tulajdonsága lehet a banánnak egy diétás étrendben.)
Ez a finom, laktató déligyümölcs a szememben egy zsírmentes, jó szénhidrátokban gazdag étel, amit jól be tudok illeszteni az étkezésembe azokon a napokon, amikor egyébként nem eszem elég mennyiségű szénhidrátot uzsonna időig. Na persze, maximum 1 db fér bele a keretbe és az is délután.
Azt javaslom, hogy Neked se legyenek előítéleteid a banánnal kapcsolatban: ha az étrended megfelelően össze van állítva és a napi szénhidrátkeretedbe belefér, 1 db nem fog megártani.
(Én csak az egészséges, életmódváltó étrenddel kapcsolatban tudlak erre biztatni, ha vércukorszint problémáid vannak, egyeztess a banánfogyasztásról a dietetikusoddal!)
A banán fogyasztás előnyei:
- zsírmentes,
- rezisztens keményítőkben és
- jó szénhidrátokban gazdag gyümölcs, ami
- helyettesíti a diétás banános sütikben a zsiradékot és a tojást is.
Jó, ha tudod, hogy a banánnak annál alacsonyabb a szénhidráttartalma, minél kevésbé érett (vagyis a zöld vagy közepesen érett banánnak kevesebb a ch tartalma, mint a túlérett banánnak).
Hogyan lesz a banán fogyókúra alatt is fogyasztható?
Elsősorban egyben, önmagában, turmixolás nélkül, mert így a rosttartalma megmarad, de mivel a legtöbb diétás banános sütihez le kell turmixolni, de minimum össze kell törni a banánt, az már gyors ch-nak számít, így olyan alapanyagokkal kell kombinálni, ami a szénhidrát felszívódását lassítja.
A diétás banános sütiknél a turmixolt vagy összetört banánt kombináljuk:
- magas rosttartalmú lisztekkel (zabpehelyliszt, teljes kiőrlésű liszt, szénhidrátcsökkentett lisztkeverékek…stb.),
- magvakkal (pl. chia maggal, lenmaggal),
- zabpehellyel,
- magas fehérjetartalmú élelmiszerekkel (pl. túróval, skyr joghurttal, fehérjeporral)
- tehéntej helyett cukormentes kókusztejjel vagy mandulatejjel.
Így már a diétás banános sütik, palacsinták is beilleszthetők a diétás (fogyást segítő) étkezésbe és lehetőséget adnak arra, hogy tartani tudd a kalóriadeficites étrendet.
A fehérjék és a rostok a banán gyorsan felszívódó szénhidráttartalmát lelassítják, így a diétás banános sütik nem fogják hirtelen megemelni a vércukorszintedet és ez által felborítani a diétádat.
1 db közepes méretű banán (héj nélkül kb. 11 dkg) tápértéke:
- 98 kalória,
- 25 g szénhidrát (minél éretlenebb a banán, annál alacsonyabb a szénhidráttartalma és minél érettebb, édesebb, annál magasabb),
- 1 g fehérje,
- 0 g zsír,
A banán glikémiás indexe: 52 (alacsony)
Diétás banános süti receptjeim között találsz:
- diétás banános kókuszgolyót,
- diétás banános muffint,
- banános protein kekszet,
- diétás banános brownie-t,
- diétás banános palacsintát (fehérjeporral, zabliszttel vagy szénhidrátcsökkentett liszttel)
- diétás banánkenyeret.
- diétás banános zabpelyhes kekszet.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!