5 tipp, amivel a banán fogyókúra alatt is ehető!

Banán fogyókúra alatt: ugye Te is igyekszel távol tartani magad tőle?

A banánról a legtöbbször csak a magas szénhidráttartalom jut eszünkbe, de mióta számolom a makrókat (napi kalória, szénhidrát, fehérje, zsír bevitel mérése), már másképp tekintek a banánra.

(Nyilván egy egyszerű, tejes banánturmix vagy egy banán chips semmiképp sem előnyös diétás szempontból, de bele sem gondolunk abba, hogy megfelelő alapanyagokkal társítva mennyi előnyös tulajdonsága lehet a banánnak egy diétás étrendben.)

Ez a finom, laktató déligyümölcs a szememben egy zsírmentes, jó szénhidrátokban gazdag étel, amit jól be tudok illeszteni az étkezésembe azokon a napokon, amikor egyébként nem eszem elég mennyiségű szénhidrátot uzsonna időig. Na persze, maximum 1 db fér bele a keretbe és az is délután.

Azt javaslom, hogy Neked se legyenek előítéleteid a banánnal kapcsolatban: ha az étrended megfelelően össze van állítva és a napi szénhidrátkeretedbe belefér, 1 db nem fog megártani.

(Én csak az egészséges, életmódváltó étrenddel kapcsolatban tudlak erre biztatni, ha vércukorszint problémáid vannak, egyeztess a banánfogyasztásról a dietetikusoddal!)

A banán fogyasztás előnyei:

  • zsírmentes,
  • rezisztens keményítőkben és
  • jó szénhidrátokban gazdag gyümölcs, ami
  • helyettesíti a diétás banános sütikben a zsiradékot és a tojást is.

Jó, ha tudod, hogy a banánnak annál alacsonyabb a szénhidráttartalma, minél kevésbé érett (vagyis a zöld vagy közepesen érett banánnak kevesebb a ch tartalma, mint a túlérett banánnak).

Banán fogyókúrás étrendben

Hogyan lesz a banán fogyókúra alatt is fogyasztható?

Elsősorban egyben, önmagában, turmixolás nélkül, mert így a rosttartalma megmarad, de mivel a legtöbb diétás banános sütihez le kell turmixolni, de minimum össze kell törni a banánt, az már gyors ch-nak számít, így olyan alapanyagokkal kell kombinálni, ami a szénhidrát felszívódását lassítja.

A diétás banános sütiknél a turmixolt vagy összetört banánt kombináljuk:

  • magas rosttartalmú lisztekkel (zabpehelyliszt, teljes kiőrlésű liszt, szénhidrátcsökkentett lisztkeverékek…stb.),
  • magvakkal (pl. chia maggal, lenmaggal),
  • zabpehellyel,
  • magas fehérjetartalmú élelmiszerekkel (pl. túróval, skyr joghurttal, fehérjeporral)
  • tehéntej helyett cukormentes kókusztejjel vagy mandulatejjel.

Így már a diétás banános sütik, palacsinták is beilleszthetők a diétás (fogyást segítő) étkezésbe.

A fehérjék és a rostok a banán gyorsan felszívódó szénhidráttartalmát lelassítják, így a diétás banános sütik nem fogják hirtelen megemelni a vércukorszintedet és ez által felborítani a diétádat.

1 db közepes méretű banán (héj nélkül kb. 11 dkg) tápértéke:

  • 98 kalória,
  • 25 g szénhidrát (minél éretlenebb a banán, annál alacsonyabb a szénhidráttartalma és minél érettebb, édesebb, annál magasabb),
  • 1 g fehérje,
  • 0 g zsír,

A banán glikémiás indexe: 52 (alacsony)

Diétás banános süti receptjeim között találsz:

Összeállította:

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

 

Vélemény, hozzászólás?