Cukormentes babapiskóta – házi, zabos recept!

A cukormentes babapiskóta olyan ritka a boltokban, mint a fehér holló.

Pontosabban ha diétás babapiskótát keresek, akkor vagy nem cukormentes, vagy nem diétás lisztből készült. Teljes kiőrlésűt lehet kapni, persze, hogy cukrosat!

Megkérdezném a gyártót szívesen, hogy ezt oda adná egy cukorbeteg vagy egy inzulinrezisztens embernek?

Szerencsére anno a cukrász gyakorlaton megtanultam sima lisztből babapiskótát sütni, így innentől kezdve gyerekjáték diétásítani! 🙂

Persze diétásan nem lehet olyan finom ropogósat sütni, mint cukorral és fehér liszttel (mert a cukortól lesz ropogós), így mint néhány dologban a diétád során, ebben is kell egy kis kompromisszumot kötni!

Cukormentes babapiskóta házilag, zabpehelylisztből
Cukormentes babapiskóta házilag, zabpehelylisztből

Cukormentes babapiskóta

Cukormentes babapiskóta hozzávalók (16 db-hoz):

Cukormentes babapiskóta elkészítése:

  1. A tojásokat kettéválasztjuk, ügyelve, hogy a fehérjébe egy csepp sárgája se kerüljön!
  2. A tojásfehérjét az édesítőszer 2/3-ával (20 gramm) kemény habbá verjük.
  3. Ez után a tojások sárgáját a maradék 10 gramm édesítőszerrel fehéredésig keverjük.
  4. A kikevert édesítőszeres tojássárgáját a tojásfehérjéhez adjuk, majd óvatosan összeforgatjuk, hogy a habot ne törjük össze, mert akkor nagyon lapos lesz a babapiskótánk!
  5. A zabpehelylisztet összekeverjük az útifű maghéjjal (javítja a tészta állagát), és ezt is a tojáshabhoz forgatjuk.
  6. A kész piskótatésztát díszítőcső nélküli habzsákba töltjük (ha nincs habzsákod, egy vadi új, tiszta nejlozacskó is megfelel. Töltsd a tésztát az egyik sarkába és vágj olyan nagy lyukat a végén, amilyen széles babapiskótákat szeretnél!)
  7. A habzsákkal kb. 7-8 cm hosszú, “kutyacsont” alakokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire.
  8. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
  9. Akkor jó, ha már illatozik tőle a konyha és a piskóták szép aranybarnára sültek.

Reya Tippje: ha belefér a diétádba, pl. súlytartásnál (és csakis akkor!), egy-egy csipet kókuszvirágcukorral szórd meg a piskótákat, attól ropogósabbak lesznek! (A kókuszvirág cukor glikémiás indexe alacsonyabb, de cukorbetegek, IR diétázók számára fruktóztartalma miatt nem ajánlott!)

Cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 grammban 187 kcal, 20 g szénhidrát van.

Jó étvágyat kívánok! 

Reya

A cukormentes babapiskóta recept hozzávalóit szerezd be megbízható helyről, elérhető áron, pénzvisszafizetési garanciával a Salátagyár Életmód Shopból!

Print Friendly, PDF & Email
 

2 thoughts on “Cukormentes babapiskóta – házi, zabos recept!

  1. Ez a 110 kcal/1 db hogy jött ki? Mert én akárhogy matekolok sehogy sem stimmel. Egy bolti cukros, fehérlisztes babapiskóta 40 kcal és 8 g a ch tartalma. Ha abból indulok ki, hogy ennek 16,5 g ch, akkor feltételezem, hogy 20 grammosak a piskóták, De akkor is sokallom a 110 g-ot. Ha meg tényleg annyi, akkor nem igazán diétás.

     

Vélemény, hozzászólás?