Cukormentes babapiskóta házilag, zabpehelylisztből

A cukormentes babapiskóta olyan ritka a boltokban, mint a fehér holló.

Pontosabban ha diétás babapiskótát keresek, akkor vagy nem cukormentes, vagy nem diétás lisztből készült. Teljes kiőrlésűt lehet kapni, persze, hogy cukrosat!

Megkérdezném a gyártót szívesen, hogy ezt oda adná egy cukorbeteg vagy egy inzulinrezisztens embernek? A fogyókúrázókról már nem is beszélve…

Szerencsére anno a cukrász gyakorlaton megtanultam sima lisztből babapiskótát sütni, így innentől kezdve gyerekjáték diétásítani! 🙂

Persze diétásan nem lehet olyan finom ropogósat sütni, mint cukorral és fehér liszttel (mert a cukortól lesz ropogós), így mint néhány dologban a diétád során, ebben is kell egy kis kompromisszumot kötni!

Cukormentes babapiskóta házilag, zabpehelylisztből
Cukormentes babapiskóta házilag, zabpehelylisztből

Cukormentes babapiskóta recept

Cukormentes babapiskóta hozzávalók (16 db-hoz):

  • 3 közepes méretű tojás
  • 30 g Negyedannyi édesítőszer
  • 80 g zabpehelyliszt  ( ITT VESZEM )

Zabpehelyliszt házilag:

Cukormentes babapiskóta elkészítése (a formázáshoz segítség a videóban):

  1. A tojásokat kettéválasztjuk, ügyelve, hogy a fehérjébe egy csepp sárgája se kerüljön!
  2. A tojásfehérjét az édesítőszer 2/3-ával (20 gramm) kemény habbá verjük.
  3. Ez után a tojások sárgáját a maradék 10 gramm édesítőszerrel fehéredésig keverjük.
  4. A kikevert édesítőszeres tojássárgáját a tojásfehérjéhez adjuk, majd óvatosan összeforgatjuk, hogy a habot ne törjük össze, mert akkor nagyon lapos lesz a babapiskótánk!
  5. A zabpehelylisztet a tojáshabhoz forgatjuk.
  6. A kész piskótatésztát díszítőcső nélküli habzsákba töltjük (ha nincs habzsákod, egy vadi új, tiszta nejlozacskó is megfelel. Töltsd a tésztát az egyik sarkába és vágj olyan nagy lyukat a végén, amilyen széles babapiskótákat szeretnél!)
  7. A habzsákkal kb. 7-8 cm hosszú, „kutyacsont” alakokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire.
  8. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
  9. Akkor jó, ha már illatozik tőle a konyha és a piskóták szép aranybarnára sültek.

Tipp: egy-egy csipet kókuszvirágcukorral szórd meg a piskótákat, attól ropogósabbak lesznek! (A kókuszvirág cukor glikémiás indexe alacsonyabb, de cukorbetegek, IR diétázók számára nem ajánlott!)

100 gramm cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma:

  • 211 kcal,
  • 21 g szénhidrát,
  • 11 g fehérje,
  • 8,5 g zsír

1 db cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma (16 db egyforma babapiskóta esetén):

  • 36 kcal,
  • 3,6 g szénhidrát,
  • 2 g fehérje,
  • 1,5 g zsír

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

  • nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
  • odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
  • már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
  • változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Mihez használd ezt a cukormentes babapiskótát?  >>> Diétás tiramisuhoz!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Cukormentes babapiskóta
Fehér-Kapitány Timi fotója – „Dupla adag babapiskótát sütöttem, hogy majd tiramisut készítsek. Még gyakorolni kell a formázást 🙂 viszont finom, még jó hogy duplával indítottam ?”
cukormentes babapiskóta
Melkovics Ági fotója – „Köszönöm a receptet! Isteni finom és ugyanolyan ízre, állagra mint az eredeti! ❤?”

Comments

  1. Ildikó Törzsök says:

    Tiramisuba nem is kell, hogy ropogós legyen 🙂

  2. Erika Kabalak says:

    Ez a 110 kcal/1 db hogy jött ki? Mert én akárhogy matekolok sehogy sem stimmel. Egy bolti cukros, fehérlisztes babapiskóta 40 kcal és 8 g a ch tartalma. Ha abból indulok ki, hogy ennek 16,5 g ch, akkor feltételezem, hogy 20 grammosak a piskóták, De akkor is sokallom a 110 g-ot. Ha meg tényleg annyi, akkor nem igazán diétás.

    1. Kedves Erika!

      Köszönöm az észrevételedet, pontosítottam és egyben kiegészítettem a tápértékeket a fehérje és zsírtartalommal is.
      (Megjegyzem, az általad kifogásolt tápértékek nem 1 db-ra, hanem 100 grammra, azaz 10 dkg-ra vonatkoztak):

      100 gramm cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma:
      211 kcal, 21 g szénhidrát, 11 g fehérje, 8,5 g zsír

      1 db cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma (16 db egyforma babapiskóta esetén):
      36 kcal, 3,6 g szénhidrát, 2 g fehérje, 1,5 g zsír

      Üdv.
      Reya

Vélemény, hozzászólás?