A cukormentes babapiskóta olyan ritka a boltokban, mint a fehér holló.
Pontosabban ha diétás babapiskótát keresek, akkor vagy nem cukormentes, vagy nem diétás lisztből készült. Teljes kiőrlésűt lehet kapni, persze, hogy cukrosat!
Megkérdezném a gyártót szívesen, hogy ezt oda adná egy cukorbeteg vagy egy inzulinrezisztens embernek? A fogyókúrázókról már nem is beszélve…
Szerencsére anno a cukrász gyakorlaton megtanultam sima lisztből babapiskótát sütni, így innentől kezdve gyerekjáték diétásítani! 🙂
Persze diétásan nem lehet olyan finom ropogósat sütni, mint cukorral és fehér liszttel (mert a cukortól lesz ropogós), így mint néhány dologban a diétád során, ebben is kell egy kis kompromisszumot kötni!
Cukormentes babapiskóta recept
Cukormentes babapiskóta hozzávalók (16 db-hoz):
- 3 közepes méretű tojás
- 30 g Negyedannyi édesítőszer
- 80 g zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
Zabpehelyliszt házilag:
Cukormentes babapiskóta elkészítése (a formázáshoz segítség a videóban):
- A tojásokat kettéválasztjuk, ügyelve, hogy a fehérjébe egy csepp sárgája se kerüljön!
- A tojásfehérjét az édesítőszer 2/3-ával (20 gramm) kemény habbá verjük.
- Ez után a tojások sárgáját a maradék 10 gramm édesítőszerrel fehéredésig keverjük.
- A kikevert édesítőszeres tojássárgáját a tojásfehérjéhez adjuk, majd óvatosan összeforgatjuk, hogy a habot ne törjük össze, mert akkor nagyon lapos lesz a babapiskótánk!
- A zabpehelylisztet összekeverjük az útifű maghéjjal (javítja a tészta állagát), és ezt is a tojáshabhoz forgatjuk.
- A kész piskótatésztát díszítőcső nélküli habzsákba töltjük (ha nincs habzsákod, egy vadi új, tiszta nejlozacskó is megfelel. Töltsd a tésztát az egyik sarkába és vágj olyan nagy lyukat a végén, amilyen széles babapiskótákat szeretnél!)
- A habzsákkal kb. 7-8 cm hosszú, „kutyacsont” alakokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire.
- 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
- Akkor jó, ha már illatozik tőle a konyha és a piskóták szép aranybarnára sültek.
Reya Tippje: ha belefér a diétádba, pl. súlytartásnál (és csakis akkor!), egy-egy csipet kókuszvirágcukorral szórd meg a piskótákat, attól ropogósabbak lesznek! (A kókuszvirág cukor glikémiás indexe alacsonyabb, de cukorbetegek, IR diétázók számára nem ajánlott!)
Mihez használd ezt a cukormentes babapiskótát?
>>> Diétás tiramisuhoz!
100 gramm cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma:
- 211 kcal,
- 21 g szénhidrát,
- 11 g fehérje,
- 8,5 g zsír
1 db cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma (16 db egyforma babapiskóta esetén):
- 36 kcal,
- 3,6 g szénhidrát,
- 2 g fehérje,
- 1,5 g zsír
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:
Toplistás ötletek fehér liszt helyett
Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása
12 ok a kókuszzsír használata mellett
Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!
Tiramisuba nem is kell, hogy ropogós legyen 🙂
Ez a 110 kcal/1 db hogy jött ki? Mert én akárhogy matekolok sehogy sem stimmel. Egy bolti cukros, fehérlisztes babapiskóta 40 kcal és 8 g a ch tartalma. Ha abból indulok ki, hogy ennek 16,5 g ch, akkor feltételezem, hogy 20 grammosak a piskóták, De akkor is sokallom a 110 g-ot. Ha meg tényleg annyi, akkor nem igazán diétás.
Kedves Erika!
Köszönöm az észrevételedet, pontosítottam és egyben kiegészítettem a tápértékeket a fehérje és zsírtartalommal is.
(Megjegyzem, az általad kifogásolt tápértékek nem 1 db-ra, hanem 100 grammra, azaz 10 dkg-ra vonatkoztak):
100 gramm cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma:
211 kcal, 21 g szénhidrát, 11 g fehérje, 8,5 g zsír
1 db cukormentes babapiskóta kalória és szénhidráttartalma (16 db egyforma babapiskóta esetén):
36 kcal, 3,6 g szénhidrát, 2 g fehérje, 1,5 g zsír
Üdv.
Reya