Karfiolfasírt diétásan, kókuszolajban sütve!

Karfiolfasírt : az egyik legfinomabb és a legalacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségfasírt.

A karfiol nagyon kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz (10 dkg-ban 30 kalória és 4 gramm szénhidrát van), nagyszerű fogyókúrás recepteket készíthetünk belőle!

Vannak olyan napok, amikor nem kívánjuk a húst, ez a zöldségfasírt olyankor is tökéletes diétás ebéd! Egyszerű, gyors, ráadásul nyersen jól fagyasztható a rohanósabb napokra. Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle és amikor nincs időd nagyobb főzésre, csak kiveszed a fagyasztóból és kisütöd!

Karfiolfasírt kókuszolajban sütve
Karfiolfasírt kókuszolajban sütve

Karfiolfasírt recept

Karfiolfasírt hozzávalók (kb. 16 darabhoz):

  • 1 kg karfiol rózsákra szedve (szára, levelei nélkül 1 kg!)
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 5 dkg reszelt light trappista sajt
  • 1 csokor petrezselyem apróra vágva
  • 2 db M-es tojás
  • 10 dkg zabkorpa
  • himalája só, őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 10 dkg zabpehelyliszt a forgatáshoz
  • kókuszzsír a sütéshez (a mennyiség serpenyő méretétől függ, kb. egy ujjnyi)

Elkészítés:

  1. A karfiolrózsákat hideg vízben feltesszük főni, majd miután felfőtt, kb. 2 percig még főzzük és leszűrjük.
  2. A karfiolt aprítógéppel nagyon apróra felvágjuk (vagy krumplinyomóval összetörjük).
  3. Az összetört karfiolt egy konyharuhába téve kicsavarjuk (óvatosan, mert meleg!).
  4. A kifacsart karfiolhoz hozzáadjuk a reszelt sajtot,  a tojásokat, a zabkorpát, a petrezselymet és jól összekeverjük.
  5. Vizes kézzel kisebb, fasírt méretű gombócokat formázunk, majd enyhén zabpehelylisztbe forgatjuk.
  6. Egy serpenyőben kókuszzsírt olvasztunk (annyit, hogy kb. ujjnyi vastagon legyen a serpenyőben), majd a gombócok minden oldalát pirosra sütjük benne.
Karfiolfasírt sütése kókuszolajban
Karfiolfasírt sütése kókuszolajban

Reya Tippje: köretként bulgurt készítettem hozzá. A bulgur elkészítése <<< a linkre kattintva olvasható! Bulguron kívül nagyon finom sült édesburgonyával is!

A karfiolfasírt kalória és szénhidráttartalma:

  • Köret nélkül 100 g 126 kcal, 17,6 g CH-t tartalmaz!

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Reya

További karfiolos diétás receptek:

(a recept leírásért kattins a címére!)

Karfiolrizs készítése

Karfiolrizs (fogyókúrás, diétás köret)
Karfiolrizs (fogyókúrás, diétás köret)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?