Karfiolfasírt : az egyik legfinomabb és a legalacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségfasírt.
A karfiol nagyon kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz (10 dkg-ban 30 kalória és 4 gramm szénhidrát van), így nagyszerű diétás recepteket készíthetsz belőle!
Vannak olyan napok, amikor nem kívánod a húst, ez a zöldségfasírt olyankor is tökéletes diétás ebéd!
Egyszerű, gyors diétás kaja, ami ráadásul nyersen jól fagyasztható a rohanósabb napokra. Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle és amikor nincs időd nagyobb főzésre, csak kiveszed a fagyasztóból és kisütöd!
Karfiolfasírt recept
Karfiolfasírt hozzávalók (kb. 16 darabhoz):
- 1 kg karfiol rózsákra szedve (szára, levelei nélkül 1 kg!)
- 5 dkg vöröshagyma
- 5 dkg reszelt light trappista sajt
- 1 csokor petrezselyem apróra vágva
- 2 db M-es tojás
- 10 dkg zabkorpa (ha alacsonyabb szénhidráttartalmat szeretnél, helyettesítsd Dia Wellness panírmorzsával, itt kapható >> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE )
- himalája só, őrölt fekete bors ízlés szerint
- 10 dkg zabpehelyliszt a forgatáshoz
- kókuszzsír a sütéshez (a mennyiség serpenyő méretétől függ, kb. egy ujjnyi)
Elkészítés:
- A karfiolrózsákat hideg vízben feltesszük főni, majd miután felfőtt, kb. 2 percig még főzzük és leszűrjük.
- A karfiolt aprítógéppel nagyon apróra felvágjuk (vagy krumplinyomóval összetörjük).
- Az összetört karfiolt egy konyharuhába téve kicsavarjuk (óvatosan, mert meleg!).
- A kifacsart karfiolhoz hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojásokat, a zabkorpát, a petrezselymet és jól összekeverjük.
- Vizes kézzel kisebb, fasírt méretű gombócokat formázunk, majd enyhén zabpehelylisztbe forgatjuk.
- Egy serpenyőben kókuszzsírt olvasztunk (annyit, hogy kb. ujjnyi vastagon legyen a serpenyőben), majd a gombócok minden oldalát pirosra sütjük benne.
- Airfryerben (forrólevegős fritőzben) is süthető.
Még több diétás karfiolos receptet találsz itt >>> Diétás Karfiol Receptek
Tipp: köretként bulgurt készítettem hozzá. A bulgur elkészítése <<< a linkre kattintva olvasható! Bulguron kívül nagyon finom sült édesburgonyával is!
A karfiolfasírt kalória és szénhidráttartalma:
- Köret nélkül 100 g 126 kcal, 17,6 g CH-t tartalmaz!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:
Toplistás ötletek fehér liszt helyett
Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása
12 ok a kókuszzsír használata mellett
Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!