Karfiolfasírt : az egyik legfinomabb és a legalacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségfasírt.

A karfiol nagyon kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz (10 dkg-ban 30 kalória és 4 gramm szénhidrát van), így nagyszerű diétás recepteket készíthetsz belőle!

Vannak olyan napok, amikor nem kívánod a húst, ez a zöldségfasírt olyankor is tökéletes diétás ebéd!

Egyszerű, gyors diétás kaja, ami ráadásul nyersen jól fagyasztható a rohanósabb napokra. Érdemes nagyobb adagot készíteni belőle és amikor nincs időd nagyobb főzésre, csak kiveszed a fagyasztóból és kisütöd!

Karfiolfasírt recept

Karfiolfasírt hozzávalók (kb. 16 darabhoz):

• 1 kg karfiol rózsákra szedve (szára, levelei nélkül 1 kg!)
• 5 dkg vöröshagyma
• 5 dkg reszelt light trappista sajt
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva
• 2 db M-es tojás
• 10 dkg zabkorpa
• himalája só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• 10 dkg zabpehelyliszt a forgatáshoz
• kókuszzsír a sütéshez (a mennyiség serpenyő méretétől függ, kb. egy ujjnyi)

Elkészítés:

1. A karfiolrózsákat hideg vízben feltesszük főni, majd miután felfőtt, kb. 2 percig még főzzük és leszűrjük.
2. A karfiolt aprítógéppel nagyon apróra felvágjuk (vagy krumplinyomóval összetörjük).
3. Az összetört karfiolt egy konyharuhába téve kicsavarjuk (óvatosan, mert meleg!).
4. A kifacsart karfiolhoz hozzáadjuk a reszelt sajtot,  a tojásokat, a zabkorpát, a petrezselymet és jól összekeverjük.
5. Vizes kézzel kisebb, fasírt méretű gombócokat formázunk, majd enyhén zabpehelylisztbe forgatjuk.
6. Egy serpenyőben kókuszzsírt olvasztunk (annyit, hogy kb. ujjnyi vastagon legyen a serpenyőben), majd a gombócok minden oldalát pirosra sütjük benne.

Még több diétás karfiolos receptet találsz itt >>> Diétás Karfiol Receptek

Reya Tippje: köretként bulgurt készítettem hozzá. A bulgur elkészítése <<< a linkre kattintva olvasható! Bulguron kívül nagyon finom sült édesburgonyával is!

A karfiolfasírt kalória és szénhidráttartalma:

• Köret nélkül 100 g 126 kcal, 17,6 g CH-t tartalmaz!

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Andi

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)