A joghurtos kuglóf diétás receptje valójában egy hirtelen jött ötlet eredménye.

Unatkoztam és kitaláltam, hogy készítek másnapra valami különleges reggelire valót. A különlegesség csupán annyi benne, hogy ez életem első saját kuglófja a jó ideje kipróbálásra váró szilikonos mini kuglóf formáimban.

Ha elkészíted, egy pohár tejjel vagy cukormentes kakaóval, kávéval Te is tökéletes diétás reggelit varázsolhatsz a család asztalára!

Ezt a diétás joghurtos kuglófot fogyaszthatják:

• fogyni vágyók,
• cukorbetegek,
• inzulinrezisztenciások is!

Joghurtos kuglóf

Joghurtos kuglóf hozzávalók (8 db-hoz):

• 15 dkg zabpehelyliszt
• 6 dkg darált kókuszreszelék
• 1,5 dl natúr görög joghurt vagy tejérzékenyeknek kókuszkrém
• 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír
• 1 kezeletlen bio citrom kifacsart leve és reszelt héja
• 40 g negyedannyi édesítő (8 evőkanál cukornak felel meg)
• 20 g natúr, zsírszegény kakaópor
• 2 db M-es tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 kávéskanál étkezési szódabikarbóna
• egy csipet himalája só

Joghurtos kuglóf elkészítése:

1. A nedves részhez a tojásokat simára keverjük a joghurttal, a citrom levével, valamint héjával és apránként hozzákeverjük az olvasztott kókuszzsírt.
2. Ez után a kakaópor kivételével hozzáadjuk a nedves alapanyagokhoz a száraz hozzávalókat és egy fakanállal egynemű tésztává keverjük össze.
3. Egy másik, kisebb tálba kivesszük az egyharmadát és a kivett részhez hozzákeverjük a kakaóport.
4. Ez után a szilikonos kuglófformába kanalazunk a világos és a kakaós tésztából vegyesen.
5. Nyugodtan tegyük a tésztát a forma pereméig, nem fog kimászni belőle a sütésnél, csak szépen megnő felfelé.
6. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt tűpróbáig sütjük.
7. Miután kihűlt, eritrit porcukorral megszórjuk.

A joghurtos kuglóf kalória és szénhidráttartalma:

• 1 db (8 egyforma kuglóf esetén) 164 kcal és 14 g CH

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: