Joghurtos kuglóf zabpehelylisztből

A joghurtos kuglóf diétás receptje valójában egy hirtelen jött ötlet eredménye.

Unatkoztam és kitaláltam, hogy készítek másnapra valami különleges reggelire valót. A különlegesség csupán annyi benne, hogy ez életem első saját kuglófja a jó ideje kipróbálásra váró szilikonos mini kuglóf formáimban.

Ha elkészíted, egy pohár tejjel vagy cukormentes kakaóval, kávéval Te is tökéletes diétás reggelit varázsolhatsz a család asztalára!

Ezt a diétás joghurtos kuglófot fogyaszthatják:

  • fogyni vágyók,
  • cukorbetegek,
  • inzulinrezisztenciások is!
Joghurtos kuglóf diétásan, zabpehelylisztből
Joghurtos kuglóf diétásan, zabpehelylisztből

Joghurtos kuglóf

Joghurtos kuglóf hozzávalók (8 db-hoz):

  • 15 dkg zabpehelyliszt
  • 6 dkg darált kókuszreszelék
  • 1,5 dl natúr görög joghurt vagy tejérzékenyeknek kókuszkrém
  • 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír
  • 1 kezeletlen bio citrom kifacsart leve és reszelt héja
  • 40 g negyedannyi édesítő (8 evőkanál cukornak felel meg)
  • 20 g natúr, zsírszegény kakaópor
  • 2 db M-es tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 kávéskanál étkezési szódabikarbóna
  • egy csipet himalája só

Joghurtos kuglóf elkészítése:

  1. A nedves részhez a tojásokat simára keverjük a joghurttal, a citrom levével, valamint héjával és apránként hozzákeverjük az olvasztott kókuszzsírt.
  2. Ez után a kakaópor kivételével hozzáadjuk a nedves alapanyagokhoz a száraz hozzávalókat és egy fakanállal egynemű tésztává keverjük össze.
  3. Egy másik, kisebb tálba kivesszük az egyharmadát és a kivett részhez hozzákeverjük a kakaóport.
  4. Ez után a szilikonos kuglófformába kanalazunk a világos és a kakaós tésztából vegyesen.
  5. Nyugodtan tegyük a tésztát a forma pereméig, nem fog kimászni belőle a sütésnél, csak szépen megnő felfelé.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt tűpróbáig sütjük.
  7. Miután kihűlt, eritrit porcukorral megszórjuk.

A joghurtos kuglóf kalória és szénhidráttartalma:

  • 1 db (8 egyforma kuglóf esetén) 164 kcal és 14 g CH

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Joghurtos kuglóf zabpehelylisztből - Roneczné Ambrus Tóth Judit fotója
Joghurtos kuglóf zabpehelylisztből – Roneczné Ambrus Tóth Judit fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

3 thoughts on “Joghurtos kuglóf zabpehelylisztből

    1. Kedves Gyöngyi!

      Én a Bakoma kisdobozos görög joghurtját használtam, az 180 grammos. Ez Tesco-ban, Auchan-ban kapható.
      Egyébként bármilyen natúr joghurt jó a receptbe, de a görög joghurtnak magasabb a fehérjetartalma, azért hangsúlyoztam ki.

      Üdvözlettel:
      Reya

       

Vélemény, hozzászólás?