Szia! 🙂
Szaszkó Andi vagyok, diétás gasztroblogger, életmód- és táplálkozási tanácsadó, egy kamaszlány édesanyja, a Salátagyár diétás gasztroblog megálmodója, létrehozója és működtetője 2013. óta.
Én készítem, fotózom és írom le Neked a blogon szereplő diétás recepteket, velem találkozhatsz a Salátagyár közösségi oldalain.
Évek óta sütök, főzök, kísérletezek diétás termékekkel, szinte bármilyen hagyományos ételt el tudok készíteni diétásan, szélsőségek nélkül, könnyen elérhető alapanyagokból!
Édesanyámnak köszönhetően – aki jó magasra tette a mércét – mindig is szerettem, akartam – és a környezetem szerint – jól is tudtam sütni, főzni.
Az otthonról hozott tudást a vendéglátóipari szakközépben a szakács és cukrász gyakorlatokon tökéletesítettem, így minden alapot megszereztem a későbbi diétás sütés-főzéshez!
Mindig is nagyon szerettem enni, főleg a fehér kenyérrel, péksütikkel, kelt tésztákkal lehet levenni a lábamról.
Sosem voltam sem vékony, sem kövér, nem hízok gyorsan, de ha pár hétig, hónapig nem figyelek oda arra, hogy mit eszek, bizony felszaladnak rám a plusz kilók.
Emiatt korábban én is kipróbáltam több önsanyargató, egészségesnek a legjobb indulattal sem nevezhető, szélsőséges fogyókúrát: pl. 90 napos diéta, francia diéta, szedtem krómot, l-carnitine-t, CLA-t, várva a csodát.
2007. tavaszán megfogadtam, hogy életmódot váltok és nem térek vissza a hagyományos, fehér lisztes, cukros ételekhez.
- Ekkor fogytam – 11 kg-ot csak étkezéssel, mozgás nélkül.
- Ekkor még nem használtam speciális liszteket, nem sütöttem édesítővel és nem ettem diétás tésztát. Nem is nagyon léteztek még ilyen termékek.
Aztán ennek az egészséges életmódnak vége szakadt 2007. végén, amikor terhes lettem a kislányommal. Összesen 23 kg-ot híztam a terhesség alatt. Ennek egy része a Kislányom első születésnapjára lement, de a maradék igencsak ragaszkodott hozzám.
2010-ben vettem meg az első kiló teljes kiőrlésű lisztet, és egy doboz Canderelt.
Mivel használni nem nagyon tudtam egyiket sem, és a család sem volt nyitott az új vonalra, ezért nagy változás nem történt.
2012-ben a korábbi, 2007-es táplálkozási alapelveimet felelevenítve újra lefogytam, ezúttal -10 kg-ot.
Top formában voltam, akkor néztem ki szerintem a legjobban életemben (de még így sem tudtam visszamenni a terhesség előtti súlyomra).
Ekkor már kezdtek bejönni a köztudatba az édesítőszerek, a zabpehelyliszt, találtam egészségesebb tésztát.
Egyre többet olvastam (és azóta is olvasok) a témáról, kísérletezgettem a konyhában, kóstoltattam a Családdal az új ízeket.
Ekkor indítottam el ezt a Blogot és ekkor kezdődött a mai értelemben vett egészséges táplálkozásom, amit sajnos nem tartottam következetesen 2021. végéig.
2022. elején – felhasználva a Blogolás során szerzett összes tudásomat és tapasztalatomat – belevágtam a napi kalória, szénhidrát, fehérje és zsírbevitelem számolásába és rendszeresen (heti 2-3 alkalommal) járok edzőterembe, súlyzós és saját testsúlyos edzést végzek, valamint futok.
Az étkezésemben fontos szempont, hogy az étkezéseim
- fehér liszt mentesek,
- cukormentesek,
- fehérjedúsak,
- zsírszegények,
- rostdúsak, ez által lassú felszívódású szénhidráttartalmúak legyenek.
Ennek köszönhetően fél év alatt minimális lemondással, kényelmesen lefogytam 11 kg-ot, amit a fenti alapelvek segítségével azóta is nagyon egyszerűen tudok tartani.
Mi a Salátagyár diétás blog célja?
- A Salátagyár fogyókúrás blogon a lépésről lépésre megtanítom, hogyan készítheted el a kedvenc ételeidet egyszerre finoman és egészségesen, egyszerűen beszerezhető alapanyagokból.
- A receptjeimben semmilyen szélsőséges diétás irányzatot nem követek, nem vagyok vegán, nem készítek ételallergiásoknak szóló recepteket, egyszerűen csak a kiegyensúlyozott, változatos, életmódváltásba illeszthető ételek elkészítésére törekszem.
- Ezekben a receptekben előszeretettel használok Dia Wellness és MyProtein termékeket, mert megkönnyítik számomra, hogy ne kelljen a Családnak külön főzni, hiszen így ugyanolyan ízű, állagú, de rostokban gazdag, alacsonyabb szénhidráttartalmú ételeket tudok készíteni.
- Alapvetően a hagyományos magyar ízlésnek megfelelő receptjeim vannak, de nyitott vagyok az új ízekre, új alapanyagokra is.
- A célom az, hogy a segítségemmel megtanulod, hogy kell egy hagyományos receptet „diétásítani” úgy, hogy közben élvezhetőek és finomak maradjanak!
- Emellett személyre szabott étrendet is készítek számodra, hogy ezzel is segítsem az életmódváltásodat!
- A Diéta Tippek rovatban bemutatom azokat a diétás alapanyagokat, sütési, főzési praktikákat, amiket az életmódváltó étrended biztonsággal felhasználhatsz, ezzel is megkönnyítve Számodra az életmódváltást.
Milyen diétás recepteket találsz a Salátagyár fogyókúrás blogon?
- Kipróbált, egyszerűen elkészíthető diétás recepteket, diétás sütemények receptjeit, recepteket csirkemellből és más egészséges alapanyagokból.
- Olyan diétás recepteket, amiknek az elkészítéséhez nem kell sok éves konyhai rutin, amikkel kezdő háziasszonyként is bátran megpróbálkozhatsz!
- Receptjeim általában egyszerűen beszerezhető diétás lisztekből (teljes kiőrlésű lisztből, zabpehelylisztből, szénhidrátcsökkentett lisztkeverékből), természetes édesítőszerekkel (általában Dia Wellness negyedannyi édesítővel) és más egészséges hozzávalókkal (pl. friss zöldségekkel, magvakkal, tejtermékekkel – főleg túróval, sajttal és zsírszegény natúr joghurttal, csirkehússal, hallal, tojással) készülnek.
- Szívesen használom a Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztkeverékeket, mivel az azokkal készült ételeket a családom tagjai is szívesen megeszik (így nem kell többfelé főznöm).
- Törekszem az egyszerűségre, a minél gyorsabban elkészíthető, mégis egészséges fogyókúrás receptekre, annál is inkább, mert a család, a háztartás és a munkahely mellett hétköznap nem sok időt tudok a konyhában tölteni!
Hol találkozhattál eddig velem?
A Budai Egészségközpont Kft. dolgozóinak szervezett Életmód Klub keretein belül diétás főzőiskolai alkalmakat tartottam (2018.04.10., 2018.04.24., 2019.09.27., 2019.10.04.):
Diétás receptjeim számtalan alkalommal szerepeltek
- a Nők Lapja Cafén,
- a Startlapon,
- a Startlap Konyhán,
- az Index főoldalán,
- az Index2-n,
- a Szeretlek Magyarország! oldalán,
- interjút olvashatsz velem, rólam a Ridikül.hu-n, és
- az Ízes Élet oldalán ,
- a Dia-Wellness Youtube csatornáján,
- jó néhány diétás receptjeimet megtalálod a Gyereketető Napi Menü rovatában.
- a Küldd el a Recepted! magazinban.
- 2015. decemberében a Küldd el a Recepted! címlapján láthattál, családommal együtt. Az újság szilveszteri számában külön összeállításban adtam tippeket az újévi fogyókúrád betartásához!
Tarts velem, váltsunk együtt életmódot, süssünk, főzzünk együtt finom, diétás ételeket!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Ha nem tudod, hogyan vágj bele az életmódváltásba, ha nincs ötleted, mit, mikor, milyet, mennyit ehetnél, hogy lefogyj, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért ITT! >>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS