Cukkini spagetti, avagy együnk cukkinit tészta helyett is!
Cukkiniből nagyon egyszerűen készíthetsz kamu spagettit egy cukkini spirálozó segítségével. Ez egy ceruzahegyezőhöz hasonlóan használható kis műanyag eszköz, amit 1-2000 Ft-ért szerezhetsz be! (Persze van belőle elektromos változat is, de az drágább.)
Ha cukkini spagettivel helyettesíted a hagyományos spagetti tésztát, többé nem kell lemondanod a kedvenc bolognai vagy carbonara spagettidről! 🙂
Ráadásul az elkészítése annyira egyszerű, hogy elrontani lehetetlen és a diétás cukkini receptek közül is kiemelkedik minimális kalória, zsír és szénhidráttartalmával!
Kíváncsi vagy arra, hogy mennyi a cukkini szénhidráttartalma és glikémiás indexe?
Kattints >>> Diétás zöldségek glikémiás indexe és szénhidráttartalma
Önmagában a cukkini spagetti paleo diétában is fogyasztható gluténmentes, szénhirátmentes diétás tészta étel.
Arra azonban vigyázz, hogy milyen szósszal és mennyi sajttal eszed a cukkini spagettit, mert az csúnyán elronthatja a szénhidrátmentes cukkini tészta felett érzett örömödet!
Cukkini spagettiből a hagyományos spagettihez hasonlóan készíthetsz diétás bolognai spagettit, milánói makarónit, diétás tonhalas tésztát, de akár tejszínes gombás csirkemellet is!
Cukkini spagetti recept
Hozzávalók:
- nyers cukkini (ha zavar a héja, meg lehet pucolni, de nem muszáj)
- 2 dkg kókuszolaj
Cukkini spagetti elkészítése
Tehát a szénhidrátmentes cukkini spagetti készítéséhez cukkini spirálozó szükséges, amit az alábbi képen is láthatsz:
- A megmosott cukkini két végét levágjuk, majd a cukkini spirálozón lespirálozzuk.
- Egy evőkanálnyi kókuszolajat hevítünk és gyors mozdulatokkal átforgatjuk rajta a nyers cukkini tésztánkat. Így hő hatására elveszíti nyersességét, de nem mállik szét.
- Ilyenkor nem szabad megsózni, csak amikor már esszük.
- A kedvenc diétás szószunkkal tálaljuk.
100 gramm cukkini tápértéke:
- 17 kcal,
- 3 g szénhidrát,
- 1 g fehérje,
- 0 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Reya
A cukkini tápértékét a Kalóriabázison néztem meg!
