Tejszínes gombás csirkemell diétásan, akár tej és liszt nélkül.
A diétás tésztaszószokról sem kell lemondanod az életmódváltás miatt, csak az a lényeg, hogy alacsony kalóriatartalmú (zsírszegény) tejszínnel készítsd és tartalmazza a szükséges fehérjemennyiséget.
Ezeknek a szempontoknak tökéletesen megfelel ez a tejszínes gombás csirkemell, amit ehetsz párolt basmati rizzsel vagy teljes kiőrlésű tésztával egyaránt.
Nagyon finom és laktató diétás ebéd, amit nemcsak basmati rizzsel ehetsz, hanem nagyon finom és épp ugyanúgy diétás barna rizzsel is!
Tejszínes gombás csirkemell recept
Hozzávalók:
- 25 dkg csiperke gomba
- 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
- 25 dkg csirkemell filé
- 2,5 dkg kókuszzsír (vagy extra szűz olívaolaj) + 7,5 g a rizshez
- 10 g tápióka keményítő + 25 ml hideg víz (helyettesíthető az általad használt diétás liszttel) vagy zabpehelyliszt
- 1 mokkáskanálnyi őrölt fehér bors
- 1 dl növényi tejszín vagy 10 %-os főzőtejszín
- 15 dkg basmati rizs
- 2,5 dl víz
- só ízlés szerint
Tejszínes gombás csirkemell elkészítése:
- Az apróra vágott hagymát a 2,5 dkg kókuszzsíron/olívaolajon megdinszteljük.
- Közben a gombát megmossuk, ha nem friss, meg is pucoljuk, majd ízlés szerinti darabokra vágjuk.
- A gombát rádobjuk a megdinsztelt hagymára, majd megsózzuk és fedő alatt 10-15 perc alatt félpuhára pároljuk.
- Ennyi idő alatt a gomba egy kevés levet enged.
- Közben a csirkemell filét 1 cm vastag, 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk.
- Ha a gomba félig megpuhult, megszórjuk őrölt fehér borssal, jól összekeverjük és hozzáadjuk a csirkemell csíkokat.
- Ráöntünk annyi hideg vizet, amennyi épp csak ellepi, majd fedő alatt újabb 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
- Ha megpuhult a csirkehús is, a tápióka keményítőt a hideg vízzel simára keverjük és folyamatos keverés mellett a gombás csirkéhez adjuk (ha zabpehelylisztet használsz sűrítésre, akkor azt a tejszínnel keverd simára és folyamatos keverés mellett add hozzá).
- Miután besűrűsödött a gomba, a rizstejszínt egy tálba tesszük, majd egy keveset kiveszünk a szószból és simára keverjük vele, majd a gombás csirkéhez keverjük.
- Utólag még kóstoljuk meg és ha szükséges sózzuk meg vagy adjunk még hozzá egy kevés fehér borsot (óvatosan a borssal!).
A basmati rizs elkészítése:
- A basmati rizst a kókuszolajon megfuttatjuk.
- Közben felrakjuk a vizet forrni.
- A megfuttatott rizst felöntjük a forrásban lévő vízzel.
- Megsózzuk, majd lefedjük és 20 perc alatt puhára pároljuk.
- Akkor jó, ha a víz elpárolódott a rizs alól, a rizs pedig megpuhult.
- A basmati rizst a tejszínes gombás csirkemellel együtt tálaljuk.
Kalória és szénhidráttartalma:
- 100 g tejszínes gombás csirkemell rizstejszínnel, köret nélkül 193 kcal és 7 g szénhidrátot tartalmaz.
- 100 g tejszínes gombás csirkemell rizstejszínnel, basmati rizzsel 219 kcal és 18 g szénhidrátot tartalmaz.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!