Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből, egyszerűen, élesztő nélkül és cukormentesen!
Nincs karácsony zserbó nélkül, még akkor sem, ha diétázol!
Manapság már nem okozhat problémát, ha valaki az elvei vagy a betegsége miatt nem ehet fehér lisztes, cukros süteményeket, hiszen már minden sütemény elkészíthető diétásan is!
Ez a zserbó az élő példa: pont olyan egyszerű elkészíteni és pont olyan finom, mint az eredeti (antidiétázókon tesztelve!) 😉
Diétás zserbó recept
Hozzávalók (18*23 cm-es tepsihez):
Hozzávalók a zserbó tésztájához:
- 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 5 dkg búzasikér
- 12 dkg kókuszzsír
- 7 g sütőpor
- 4 dkg negyedannyi édesítő (itt olvass róla bővebben >>> Mi az a negyedannyi édesítő)
- 1 tojássárgája
- 5 dkg kókuszkrém vagy natúr görög joghurt
Hozzávalók a zserbó töltelékéhez:
- 12 dkg cukrozatlan darált dió
- 4 dkg stevia eritrit keverék
- 1 bio citrom reszelt héja
- 25 dkg cukormentes sárgabaracklekvár
A csokimázhoz:
- 7,5 dkg cukormentes étcsoki
- 1 teáskanálnyi kókuszzsír
Zserbó elkészítése:
- A lisztet elkeverjük a sikérrel, a sóval, az édesítőszerrel, majd elmorzsoljuk a kókuszzsírral.
- A morzsalék közepébe egy üreget készítünk, amibe beletesszük a tojássárgájával elkevert joghurtot és tésztává gyúrjuk.
- Három egyenlő részre vágjuk, és mindhármat 18*23 cm téglalappá (vagy hasonló méretűvé, attól függően, hogy mekkora tepsid) nyújtjuk ki.
- A tepsibe beleteszünk egy sütőpapírt és az első lapot belerakjuk, majd megkenjük a baracklekvár felével.
- A darált diót összekeverjük az édesítővel és a citromhéjjal, majd a felét a baracklekvár rétegen egyenletesen elosztjuk.
- Ez után rátesszük a második tésztalapot és ugyanúgy megkenjük a baracklekvár másik felével, majd az édesítős, citromos darált dióval.
- Ezek után lefedjük a süteményt a harmadik tésztalappal, óvatosan lenyomkodjuk és villával megszurkáljuk a tetejét.
- 170 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük és hagyjuk kihűlni.
- Ha kihűlt, vágódeszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszafordítjuk.
- A zserbó csokimázához a cukormentes étcsokit a kókuszzsírral vízfürdő felett felolvasztjuk, majd a zserbó tetejére rákenjük.
- Hűvös helyen hagyjuk a csokimázat megdermedni.
- Forró vízbe mártott késsel szépen szeletelhető.
Reya Tippje: a tésztalapok egyforma méretűre nyújtását megkönnyíti, ha a nyújtás közben ráteszed a tepsit a már kinyújtott tésztára. Így láthatod, hogy elérte-e a tészta a tepsi méretét.
Kalória és szénhidráttartalma:
- 100 gramm diétás zserbó 335 kcal és 33 g szénhidrátot tartalmaz!
Jó étvágyat és kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!
Reya
Akik ezt a diétás receptet már elkészítették:
