Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből, élesztő nélkül

Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből, egyszerűen, élesztő nélkül és cukormentesen!

Nincs karácsony zserbó nélkül, még akkor sem, ha diétázol!

Manapság már nem okozhat problémát, ha valaki az elvei vagy a betegsége miatt nem ehet fehér lisztes, cukros süteményeket, hiszen már minden sütemény elkészíthető diétásan is!

Ez a zserbó az élő példa: pont olyan egyszerű elkészíteni és pont olyan finom, mint az eredeti (antidiétázókon tesztelve!) 😉

Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből
Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből

Diétás zserbó recept

Hozzávalók (18*23 cm-es tepsihez):

Hozzávalók a zserbó tésztájához:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 5 dkg búzasikér
  • 12 dkg kókuszzsír
  • 7 g sütőpor
  • 4 dkg negyedannyi édesítő (itt olvass róla bővebben >>> Mi az a negyedannyi édesítő)
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg kókuszkrém vagy natúr görög joghurt

Hozzávalók a zserbó töltelékéhez:

A csokimázhoz:

  • 7,5 dkg cukormentes étcsoki
  • 1 teáskanálnyi kókuszzsír

Zserbó elkészítése:

  1. A lisztet elkeverjük a sikérrel, a sóval, az édesítőszerrel, majd elmorzsoljuk a kókuszzsírral.
  2. A morzsalék közepébe egy üreget készítünk, amibe beletesszük a tojássárgájával elkevert joghurtot és tésztává gyúrjuk.
  3. Három egyenlő részre vágjuk, és mindhármat 18*23 cm téglalappá (vagy hasonló méretűvé, attól függően, hogy mekkora tepsid) nyújtjuk ki.
  4. A tepsibe beleteszünk egy sütőpapírt és az első lapot belerakjuk, majd megkenjük a baracklekvár felével.
  5. A darált diót összekeverjük az édesítővel és a citromhéjjal, majd a felét a baracklekvár rétegen egyenletesen elosztjuk.
  6. Ez után rátesszük a második tésztalapot és ugyanúgy megkenjük a baracklekvár másik felével, majd az édesítős, citromos darált dióval.
  7. Ezek után lefedjük a süteményt a harmadik tésztalappal, óvatosan lenyomkodjuk és villával megszurkáljuk a tetejét.
  8. 170 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük és hagyjuk kihűlni.
  9. Ha kihűlt, vágódeszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszafordítjuk.
  10. A zserbó csokimázához a cukormentes étcsokit a kókuszzsírral vízfürdő felett felolvasztjuk, majd a zserbó tetejére rákenjük.
  11. Hűvös helyen hagyjuk a csokimázat megdermedni.
  12. Forró vízbe mártott késsel szépen szeletelhető.
Diétás zserbó szeletelés előtt (teljes kiőrlésű lisztből, élesztő nélkül)
Diétás zserbó szeletelés előtt (teljes kiőrlésű lisztből, élesztő nélkül)

Reya Tippje: a tésztalapok egyforma méretűre nyújtását megkönnyíti, ha a nyújtás közben ráteszed a tepsit a már kinyújtott tésztára. Így láthatod, hogy elérte-e a tészta a tepsi méretét.

Kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 gramm diétás zserbó 335 kcal és 33 g szénhidrátot tartalmaz!

Jó étvágyat és kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!

Reya

Akik ezt a diétás receptet már elkészítették:

Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből, élesztő nélkül
Diétás zserbó teljes kiőrlésű lisztből – Barna Bodor Éva fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?