Diétás bolognai spagetti – kedvenc diétás tészta ételed!

Diétás bolognai spagetti cukkini spagettiből házilag készült diétás bolognai szósszal.

Cukkini spagetti készítéssel avattam fel a vadiúj cukkini spirálozómat és ha már elkészült a spagetti, akkor egy diétás szószt is rittyentettem mellé/rá. Életem első saját bolognai szósza volt ez, persze minden eredeti benne, nem porból vagy üveges cuccból készült (kivéve a sűrített paradicsomot, az üveges, de mindenmentes), cukor és mindenféle ízfokozók nélkül.

Őszintén szólva nem is értem, minek vesznek egyesek mindenféle üveges bolognai szószt vagy tasakos port (még akkor is, ha diétásnak mondják), amikor annyira egyszerű és olcsó étel ez: csak egy kis friss csirkehús, jó minőségű paradicsompüré, és fűszerek kellenek hozzá.

A magam részéről biztos, hogy ezentúl mindig frissen készítem a diétás bolognai szószt és mindig többet fogok belőle készíteni, mint amennyi épp szükséges, hogy egy-egy adagot le tudjak fagyasztani mondjuk cukkini lasagne vagy diétás pizza feltétjéhez is!

Ugye követed a példámat? 😉

diétás bolognai spagetti cukkini tésztából

Diétás bolognai spagetti recept

Hozzávalók:

  • diétától függően teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett spagetti vagy cukkini spagetti

>>> Cukkini spagetti készítése

Diétás bolognai szószhoz:

  • 30 dkg darált csirkemell
  • 30 dkg adalékmentes sűrített paradicsom
  • 3 dkg kókuszolaj
  • 2 dkg (3 gerezd) fokhagyma
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 1 teáskanál oregano
  • pár csepp folyékony stevia ízlés szerint (bármilyen általad használt édesítővel helyettesítheted)

A diétás bolognai spagetti tetejére:

  • 10 dkg reszelt light trappista sajt

diétás bolognai spagetti cukkini tésztából

Diétás bolognai spagetti recept

Diétás bolognai spagetti szósz elkészítése

  1. Az apróra vágott vöröshagymát a kókuszolajon megpirítjuk.
  2. A pirított hagymára rátesszük a darált csirkemellet és többszöri kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
  3. A kifehéredett csirkemellet sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel és ráreszeljük a fokhagymát, majd ráöntjük a paradicsompürét.
  4. Jól elkeverjük és 10-15 percig közepes lángon rotyogtatjuk.
  5. Ha kész, megkóstoljuk és ha savanyúnak érezzük a mártást (ez paradicsompüré függő), néhány csepp folyékony steviával vagy egy kevés kristályos édesítővel ízesítjük.

diétás bolognai spagetti cukkini tésztából

100 gramm diétás bolognai spagetti tápértéke:

Önmagában 100 gramm diétás bolognai szósz (sajt nélkül): 

  • 117,6 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 11,2 g fehérje,
  • 4,6 g zsír.

Önmagában 100 gramm diétás bolognai szósz (sajttal): 

  • 145 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 15 g fehérje,
  • 5,8 g zsír.

100 g diétás szósz + sajt 100 g cukkini spagettivel:

  • 162 kcal,
  • 14 g szénhidrát,
  • 16 g fehérje,
  • 5,8 g zsír.

100 g diétás szósz + sajt 50 g DW szénhidrátcsökkentett spagettivel:

  • 120,5 kcal,
  • 28 g szénhidrát,
  • 22,6 g fehérje,
  • 8,3 g zsír.

100 g diétás szósz + sajt  50 g teljes kiőrlésű spagettivel:

  • 312 kcal,
  • 44 g szénhidrát,
  • 21 g fehérje,
  • 6,8 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?