Diétás lasagne házi szénhidrátcsökkentett lasagne tésztával.
Már régóta készültem házi diétás lasagnét készíteni, mivel a kismugli imádja, és eddig – szégyen, nem szégyen – az egyik szupermarketben vettük Neki készen. Nyilván könnyebb is azt bedobni a sütőbe egy sűrű nap után, mint nekiállni házi tésztát gyúrni.
Merthogy régebben, még a webshopos korszakomban egy rövid ideig lehetett kapni teljes kiőrlésű lasagne tésztalapokat, ami aztán hamar meg is szűnt, így kénytelen voltam a jól bevált szénhidrátcsökkentett házi tésztámból diétás lasagne tésztát készíteni. (Hozzáteszem, ez nem nagy áldozat a részemről, imádom az ilyen hagyományos dolgokat, mint a házi tészta készíteni.)
A házi diétás lasagne tésztámhoz a kedvenc bolognai szószomat készült el, amit a diétás bolognai spagettihez is szoktam készíteni.
A diétás lasagne tetejére diétás besamel mártás is dukál, ami már szintén többször bizonyított a konyhámban (ezt használom ugyanis a Dubarry csirkemellhez és a diétás muszakához is).
Diétás lasagne recept
Diétás lasagne hozzávalók (23*18 cm tepsihez):
- 1,5 adag szénhidrátcsökkentett házi tészta nagyobb téglalapokra vágva (friss vagy szárított) ÍGY készül a diétás lasagne tészta házilag
- 5 dkg light trappista sajt a tetejére
Hozzávalók a diétás bolognai szószhoz:
- 0,5 kg darált csirkemell filé
- 3 dkg kókuszzsír
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 dkg fokhagyma
- 5 g (2 teáskanál) adalékmentes pizzafűszer
- 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss oregánó
- 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss bazsalikom
- 20 dkg cukor és adalékmentes paradicsompüré
- szárított lasagne tészta használata esetén + 0,5 dl víz
- pár csepp stevia vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítő, ha nagyon savanyú lenne a bolognai szósz (elhagyható)
Hozzávalók a diétás besamel mártáshoz:
- 5 dkg kókuszolaj vagy vaj (én kókuszolajjal készítettem)
- 6 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
- 3 dl 1,5 %-os hideg tej (vagy diétától függően növényi tej)
- egy csipet himalája só
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Diétás lasagne elkészítése:
- Elsőként elkészítjük a diétás bolognai szószt.
- Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük.
- A megdinsztelt hagymákra rárakjuk a darált csirkemell filét, sózzuk, fűszerezzük és meg-megkevergetve fehéredésig pirítjuk.
- A paradicsompürét elkeverjük a vízzel és a csirkehúsra öntjük.
- Együtt még kb. 5 percig rotyogtatjuk, majd szükség esetén (ha túl savanyúnak érezzük) teszünk bele pár csepp steviát vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítőt.
- Amíg a bolognai szósz készül, közben elkészítjük a diétás besamel mártást:
- A zsiradékon megfuttatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett (hogy ne legyen csomómentes) hozzáadjuk a tejet, majd mártás sűrűségűre főzzük.
- Ha kész a bolognai szósz és a besamel mártás is, a tepsibe rétegezzük:
- Legalulra kerül egy réteg diétás lasagne tészta (ha szárított a tészta, akkor szárazon, nem kell kifőzni előtte):
10. A lasagne tésztán eloszlatjuk a bolognai szósz felét.
11. A bolognai szószra kerül a diétás besamel 1/3-a.
12. Majd következik egy újabb réteg lasagne tészta, rá a bolognai szósz másik felével.
13. Erre a bolognai szószra már nem kerül besamel, hanem az utolsó réteg tészta, és arra kenjük a maradék besamel mártást.
14. A záró besamel mártás tetejét megszórjuk a reszelt light trappista sajttal.
15. 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.
16. Akkor jó, ha már elkezd pirulni rajta a sajt.
100 g diétás lasagne tápértéke (a lasagne tészta Dia Wellness Sütőlisztből és Zero-6 lisztből készült, a tápérték számításnál ezt vettem alapul):
- 165 kcal,
- 8,5 g szénhidrát,
- 16 g fehérje,
- 7 g zsír.
Ha szeretnél fogyni és életmódot váltani, de nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- ha már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, és eddig sosem sikerült igazán,
- esetleg változatosságra van szükséged, mert már unod a diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS RÉSZLETEI ITT!
Még több darált húsos recept ötlet ITT >>> Diétás Darált Húsos Receptek
Még több diétás tészta étel receptjét találod meg itt >>> Diétás Tészta Receptek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!