Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

Diétás lasagne házi szénhidrátcsökkentett lasagne tésztával.

Már régóta készültem házi lasagnét készíteni, mivel a kismugli imádja, és eddig – szégyen, nem szégyen – az egyik szupermarketben vettük Neki készen. Nyilván könnyebb is azt bedobni a sütőbe egy sűrű nap után, mint nekiállni házi tésztát gyúrni.

Merthogy régebben, még a webshopos korszakomban egy rövid ideig lehetett kapni teljes kiőrlésű lasagne tésztalapokat, ami aztán hamar meg is szűnt, így kénytelen voltam a jól bevált szénhidrátcsökkentett házi tésztámból diétás lasagne tésztát készíteni. (Hozzáteszem, ez nem nagy áldozat a részemről, imádom az ilyen hagyományos dolgokat, mint a házi tészta készíteni.)

A házi diétás lasagne tésztámhoz a kedvenc bolognai szószomat készült el, amit a diétás bolognai spagettihez is szoktam készíteni.

A diétás lasagne tetejére diétás besamel mártás is dukál, ami már szintén többször bizonyított a konyhámban (ezt használom ugyanis a Dubarry csirkemellhez és a diétás muszakához is).

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

Diétás lasagne recept

Diétás lasagne hozzávalók (23*18 cm tepsihez):

Hozzávalók a diétás bolognai szószhoz:

  • 0,5 kg darált csirkemell filé
  • 3 dkg kókuszzsír
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 1 dkg fokhagyma
  • 5 g (2 teáskanál) adalékmentes pizzafűszer
  • 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss oregánó
  • 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss bazsalikom
  • 20 dkg cukor és adalékmentes paradicsompüré
  • szárított lasagne tészta használata esetén + 0,5 dl víz
  • pár csepp stevia vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítő, ha nagyon savanyú lenne a bolognai szósz (elhagyható)

Hozzávalók a diétás besamel mártáshoz:

  • 5 dkg kókuszolaj vagy vaj (én kókuszolajjal készítettem)
  • 6 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
  • 3 dl 1,5 %-os hideg tej (vagy diétától függően növényi tej)
  • egy csipet himalája só

Diétás lasagne elkészítése:

  1. Elsőként elkészítjük a diétás bolognai szószt.
  2. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük.
  3. A megdinsztelt hagymákra rárakjuk a darált csirkemell filét, sózzuk, fűszerezzük és meg-megkevergetve fehéredésig pirítjuk.
  4. A paradicsompürét elkeverjük a vízzel és a csirkehúsra öntjük.
  5. Együtt még kb. 5 percig rotyogtatjuk, majd szükség esetén (ha túl savanyúnak érezzük) teszünk bele pár csepp steviát vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítőt.
  6. Amíg a bolognai szósz készül, közben elkészítjük a diétás besamel mártást:
  7. A zsiradékon megfuttatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett (hogy ne legyen csomómentes) hozzáadjuk a tejet, majd mártás sűrűségűre főzzük.
  8. Ha kész a bolognai szósz és a besamel mártás is, a tepsibe rétegezzük:
  9. Legalulra kerül egy réteg diétás lasagne tészta (ha szárított a tészta, akkor szárazon, nem kell kifőzni előtte):

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

10. A lasagne tésztán eloszlatjuk a bolognai szósz felét.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

11. A bolognai szószra kerül a diétás besamel 1/3-a.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

12. Majd következik egy újabb réteg lasagne tészta, rá a bolognai szósz másik felével.

13. Erre a bolognai szószra már nem kerül besamel, hanem az utolsó réteg tészta, és arra kenjük a maradék besamel mártást.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

14. A záró besamel mártás tetejét megszórjuk a reszelt light trappista sajttal.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

15. 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.

16. Akkor jó, ha már elkezd pirulni rajta a sajt.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

100 g diétás lasagne tápértéke (a lasagne tészta Dia Wellness Sütőlisztből és Zero-6 lisztből készült, a tápérték számításnál ezt vettem alapul):

  • 165 kcal,
  • 8,5 g szénhidrát,
  • 16  g fehérje,
  • 7 g zsír.

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?