Cukkinis répás szénhidrátcsökkentett zsemle

Szénhidrátcsökkentett zsemle répával és cukkinivel

Tavasztól őszig nagyon olcsó a cukkini a piacon (nekem szerencsére a kiskertemben is terem), így jó ötlet zsemlébe belesütni.

Ez a szénhidrátcsökkentett zsemle recept most nem saját, a Mentes magazinban figyeltem fel rá, de olyan jól sikerült, hogy mindenképp meg akartam osztani veletek! Az eredeti recepten csak minimálisan változtattam (pl. tökmag helyett chia magot használtam és a folyadék mennyiségét is növeltem), így gyönyörű, lyukacsos, ropogós szénhidrátcsökkentett zsemlék sültek ki belőle!

Annak is jó szívvel ajánlom megkóstolni, aki idegenkedik a répától és a cukkinitől, mert sem látni, sem érezni nem lehet a zsemlében az ízét!

Ebből az adagból 12 db készült, ami nekem sokáig elég (mivel a családom nem vevő az efféle reform péksütikre), így a nagy részét lefagyasztottam és mindig csak annyit olvasztok ki, amennyit pont megeszek reggelire!

Szénhidrátcsökkentett zsemle répával, cukkinivel
Szénhidrátcsökkentett zsemle répával, cukkinivel

Szénhidrátcsökkentett zsemle recept:

Hozzávalók 12 db-hoz:

  • 40 dkg szénhidrát csökkentett kenyérliszt (nálam Zellei Tündi, de DW Sütőlisztből és DW -50 % lisztből is elkészíthető!)
  • 7 g instant élesztő
  • 1 teáskanál himalája só
  • 5 dkg szezámmag
  • 5 dkg lenmag
  • 2 dkg chia mag
  • 4 dkg olvasztott kókuszzsír
  • 10 dkg tisztított, reszelt sárgarépa
  • 5 dkg reszelt cukkini
  • 1 dl natúr görög joghurt
  • 2 dl langyos víz
  • + 1 tojás a kenéshez

Szénhidrátcsökkentett zsemle elkészítése:

  1. A hozzávalókat tálba tesszük (a magokból tegyünk félre a szóráshoz), majd robotgéppel dagasszunk belőle lágy, gyúrható tésztát.
  2. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és kelesszük a duplájára meleg helyen 1-1,5 óra alatt.
  3. Ha megkelt, ch csökkentett kenyérliszttel megszórt szilikonlapon vagy gyúrótáblán gyúrjuk át.
  4. Vágjuk a tésztát 12 egyenlő részre, majd gömbölyítsünk a tészta darabokból zsemle formákat.
  5. A nyers zsemléket tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás mellé (egy kevés helyet hagyjunk közöttük, hogy ne süljenek majd össze).
  6. Kenjük meg a zsemlék tetejét a felvert tojással és szórjuk meg a díszítéshez félretett magokkal.
  7. Pihentessük a zsemléket még egy fél órát, majd 200 fokos, előmelegített sütőben süssük készre 25 perc alatt.

Szénhidrátcsökkentett zsemle kalória és szénhidráttartalma:

  • 1 db cukkinis, répás zsemle (12 egyforma zsemle esetén az általam használt liszttel): 203 kcal és 19 g CH.

Még több diétás zsemle receptet itt találsz >>> Diétás Zsemle Receptek

Még több cukkinis receptért kattints! >>> Diétás Cukkini Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?