Zöldséges bulgur recept, zöldséges bulgur elkészítése egyszerűen
A zöldséges bulgur elkészítése nem bonyolult dolog, csupán főtt vagy párolt bulgur zöldségekkel összekeverve.
A zöldségeket általában külön készítem, párolóedényben (így zsiradék nélkül, plusz kalória nélkül) vagy ha mirelit zöldségkeveréket használok (mint a videón is), akkor egy leheletnyi extra szűz olívaolajon párolom meg.
A bulgur ízre és külsőre is nagyon hasonlít a rizsre, így nem csoda, hogy pillanatok alatt a diétázók kedvencévé válik!
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Ha eddig nem ismerted a bulgurt, itt olvass róla bővebben >>> Mi a bulgur? A legfontosabb tudnivalók életmódváltóknak
Könnyedén elkészíthetők belőle a kedvenc bulguros receptek, így a török büfékből ismert paradicsomos bulgur vagy más néven törökrizs, de fogyaszthatjuk egyszerű zöldséges bulgurként (cukkinis bulgur, gombás bulgur, spenótos bulgur, brokkolis vagy karfiolos…stb., ami van otthon), bulgur salátaként vagy bulgur rizottóként is!
Zöldséges bulgur recept
Bulgur elkészítésének hozzávalói (kb. 4 adaghoz):
- 165 gramm (1 pohár) bulgur
- 3 dl (2 pohár) víz
- egy nagy csipet himalája só
A kuszkusz bulgur közötti különbségről ITT olvass bővebben!
Zöldséges bulgur elkészítése
- Tedd a bulgurt egy kis lábasba!
- Öntsd rá a hideg vizet!
- Tedd rá a fedőt és addig párold amíg a leve el nem tűnik alóla!
- Sózd meg és keverd fel az elkészült bulgurt!
Az elkészült bulgur külön ízesítés nélkül is fogyasztható, de még laktatóbb, ha párolt zöldségekkel keverjük össze (zöldséges bulgur).
Fűszerezzük ízlés szerint zöld fűszernövényekkel (a petrezselyem és a menta illik hozzá igazán) és lazítsuk pár csepp extra szűz olivaolajjal!
100 gramm elkészített natúr bulgur tápértéke:
- 114 kcal és
- 24 g szénhidrát
- 3,1 g fehérje
- 0,35 g zsír
A zöldséges bulgur pontos tápértéke a felhasznált zöldségektől függ.
Ha szeretnél részletesebben megismerkedni a diétás köretekkel, akkor kattints!!!
>>> DIÉTÁS KÖRETEK KRUMPLI ÉS RIZS HELYETT
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!