Diétás tejberizs basmati rizsből

Diétás tejberizs, amiről első ránézésre (és másodikra se) meg nem mondanád, hogy nem hagyományos fehér rizsből készült! 🙂

Ezt a cukormentes, egészséges tejberizst a “mugli” férjem kedvéért készítettem. Na persze Ő nem basmati rizsből gondolta, neki elég lett volna sima fehérből is és cukrosan, de már tudja, hogy nem érdemes vitatkozni velem. 😉

Én meg két legyet ütöttem egy csapásra, mert egyrészt hipp-hopp elfogyott a blogra (is) szánt étel, másrészt pedig ki tudtam próbálni a héten ajándékba kapott Lestello Basmati Rizst.

Egyébként szerintem érdemes a Lestello basmati rizzsel készíteni a diétás tejberizst, mert gyorsrizs lévén hamarabb (15 perc alatt) elkészül belőle a tejberizs, mint a nem előfőzött basmati rizsből.

A basmati rizs előnyei a fehér rizzsel szemben:

  • a basmati rizs glikémiás indexe alacsony (58), így a vércukorszintet kíméletesen emeli meg és sokáig egyensúlyban tartja,
  • háromszor több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs,
  • rosttartalma jó hatással van a koleszterin- és a vércukorszintre.
  • nagyon fontos B-vitaminokat tartalmaz,
  • kedvezően befolyásolja az anyagcsere folyamatokat,
  • segít a szív, az izmok és az idegrendszer normális működését,
  • 100 g basmati rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami 5%-a a napi szükségletnek.
  • fogyaszthatják cukorbetegek, tartósan fogyni vágyók, inzulinrezisztencia diétázók.
Diétás tejberizs basmati rizsből
Diétás tejberizs basmati rizsből

Diétás tejberizs recept

Hozzávalók:

  • 10 dkg (1 tasak) Lestello hosszú szemű basmati rizs
  • 4 dl 2,8 %-os tej vagy növényi tej
  • 2 dkg stevia eritrit keverék
  • 1 dkg vaníliás eritrit
  • 1 csipet himalája só
  • a tetejére bogyós gyümölcsök, édesítőszerrel elkevert kakaópor, őrölt fahéj vagy cukormentes lekvár

Tejberizs készítése:

  1. A tejet a csipet sóval felforraljuk.
  2. A forrásban lévő tejhez adjuk a basmati rizst és az édesítőszereket.
  3. Gyakori kevergetés mellett 15 perc alatt készre főzzük, amíg a basmati rizs megpuhul és a tejberizs krémesen sűrű nem lesz.
  4. A kész tejberizst tetszőleges feltéttel tálaljuk (nálam egy evőkanálnyi házi, cukormentes meggylekvár került a tetejére).
Diétás tejberizs basmati rizsből
Diétás tejberizs basmati rizsből

Kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g diétás tejberizs feltét nélkül 108 kcal és 18,5 g szénhidrátot tartalmaz (2,8 %-os tehéntejjel számolva)!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?