Csirkepörkölt csirkemellből… Előre is elnézést kérek azoktól az Olvasóimtól, akik azt gondolják, hogy nem nézem ki belőlük, hogy egy egyszerű csirkepörköltet képesek elkészíteni diétásan!
A diétás pörkölt recept apropóját az adta, hogy az egyik diétás Facebook csoportban felmerült a kérdés, hogy hogyan lehet ezt az egyszerű, magyaros ételt diétásabban elkészíteni és meglepve láttam, hogy bizony vannak olyanok, akiknek a diétás pörkölt elkészítése nehézséget okoz.

Csirkepörkölt csirkemellből recept
Csirkepörkölt hozzávalói (kb. 4 személyre):
- 4 dkg kókuszzsír
- 12 dkg vöröshagyma
- 0,5 kg csirkemell filé kb. 2×2 cm-es kockákra vágva
- 5 g őrölt pirospaprika
- 1 gramm őrölt fekete bors
- 2 dl + 0,5 dl víz
- 5 gramm adalékmentes, cukormentes bio vegeta
- himalája só ízlés szerint
- 10 dkg paradicsom (ha van)
- 10 dkg zöldpaprika (ha van)
Csirkepörkölt elkészítése:

- A pörköltalap elkészítéséhez kókuszzsírt felolvasztjuk, majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük rajta. (1. kép)
- Ha megdinszteltük a hagymát, lehúzzuk a serpenyőt a tűzhelyről és rászórjuk a pirospaprikát és az őrölt borsot. (2. kép)
- Felöntjük 0,5 dl vízzel, majd visszarakjuk a tűzhelyre és kb. fél-egy percig folyamatos kevergetés mellett lepirítjuk zsírjára (vigyázzunk, hogy ne égjen le, csak a víz főjön el róla!). (3. kép)
- A pörköltalapra rátesszük a kockára vágott csirkemell filét, a felaprított paradicsomot és paprikát (nálam a paprika fagyasztott volt, ezért egyben raktam a pörköltbe). (4. kép)
- Átkeverjük a pörköltalapban a húst, hogy mindenhová jusson a pörköltalapból, majd felengedjük az egészet 2 dl vízzel és megsózzuk.
- Fedő alatt kb. 20 percig közepes lángon főzzük, közben 2x-3x átkeverjük.
- 20 perc után levesszük a fedőt a pörköltről és megszórjuk az adalékmentes vegetával. (Ilyenkor már puha a hús, most már csak azért főzzük tovább, hogy sűrűbb legyen a pörköltszaft.)
- Feljebb vesszük a tűzhelyet, majd gyakori kevergetés mellett további 15-20 percig főzzük, amíg a pörkölt szaftja sűrű nem lesz.
- Ízlés szerinti diétás körettel és egy finom, cukormentes uborkasalátával tálaljuk.
Diétás Köretek pörkölthöz:
Diétás nokedli zabpehelylisztből
Proteines nokedli liszt nélkül

100 g diétás csirkepörkölt tápértéke (köret nélkül):
- 94 kcal
- 2 gramm szénhidrát
- 11 g fehérje,
- 5 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:
Toplistás ötletek fehér liszt helyett
Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása
Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?
12 ok a kókuszzsír használata mellett
Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!