Diétás csirkepörkölt csirkemellből liszt nélkül

Csirkepörkölt csirkemellből… Előre is elnézést kérek azoktól az Olvasóimtól, akik azt gondolják, hogy nem nézem ki belőlük, hogy egy egyszerű csirkepörköltet képesek elkészíteni diétásan!

A diétás pörkölt recept apropóját az adta, hogy az egyik diétás Facebook csoportban felmerült a kérdés, hogy hogyan lehet ezt az egyszerű, magyaros ételt diétásabban elkészíteni és meglepve láttam, hogy bizony vannak olyanok, akiknek a diétás pörkölt elkészítése nehézséget okoz.

Tovább megyek!
Számomra is megdöbbentő, amikor látom, hallom, hogy egyesek liszttel sűrítik a pörkölt szaftját, vagy ne adj’ Isten – saját szememmel láttam ilyet – rántást tesznek rá!
Ha Te nem tartozol azok közé, akiknek gondot okoz egy pörköltet diétásítani, akkor nem muszáj tovább görgetned (maximum a guszta képek miatt! ) ) .
Akik viszont eddig zsíros disznóhúsból, liszttel sűrített szafttal készítették a pörköltet és most áttérnének valami egészségesebbre, mindenképp olvassák el a diétás pöri receptemet! 
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Csirkepörkölt csirkemellből diétás recept
Csirkepörkölt csirkemellből

Csirkepörkölt csirkemellből recept

Csirkepörkölt hozzávalói (kb. 4 személyre):

  • 4 dkg kókuszzsír
  • 12 dkg vöröshagyma
  • 0,5 kg csirkemell filé kb. 2×2 cm-es kockákra vágva
  • 5 g őrölt pirospaprika
  • 1 gramm őrölt fekete bors
  • 2 dl + 0,5 dl víz
  • 5 gramm adalékmentes, cukormentes bio vegeta
  • himalája só ízlés szerint
  • 10 dkg paradicsom (ha van)
  • 10 dkg zöldpaprika (ha van)

Csirkepörkölt elkészítése:

Csirkepörkölt csirkemellből diétás recept
Csirkepörkölt készítése csirkemellből
  1. A pörköltalap elkészítéséhez kókuszzsírt felolvasztjuk, majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük rajta. (1. kép)
  2. Ha megdinszteltük a hagymát, lehúzzuk a serpenyőt a tűzhelyről és rászórjuk a pirospaprikát és az őrölt borsot. (2. kép)
  3. Felöntjük 0,5 dl vízzel, majd visszarakjuk a tűzhelyre és kb. fél-egy percig folyamatos kevergetés mellett lepirítjuk zsírjára (vigyázzunk, hogy ne égjen le, csak a víz főjön el róla!). (3. kép)
  4. A pörköltalapra rátesszük a kockára vágott csirkemell filét, a felaprított paradicsomot és paprikát (nálam a paprika fagyasztott volt, ezért egyben raktam a pörköltbe). (4. kép)
  5. Átkeverjük a pörköltalapban a húst, hogy mindenhová jusson a pörköltalapból, majd felengedjük az egészet 2 dl vízzel és megsózzuk.
  6. Fedő alatt kb. 20 percig közepes lángon főzzük, közben 2x-3x átkeverjük.
  7. 20 perc után levesszük a fedőt a pörköltről és megszórjuk az adalékmentes vegetával. (Ilyenkor már puha a hús, most már csak azért főzzük tovább, hogy sűrűbb legyen a pörköltszaft.)
  8. Feljebb vesszük a tűzhelyet, majd gyakori kevergetés mellett további 15-20 percig főzzük, amíg a pörkölt szaftja sűrű nem lesz.
  9. Ízlés szerinti diétás körettel és egy finom, cukormentes uborkasalátával tálaljuk.

Diétás Köretek pörkölthöz:

Bulgur elkészítése

Diétás nokedli zabpehelylisztből

Szénhidrátcsökkentett nokedli

Proteines nokedli liszt nélkül

diétás Csirkepörkölt csirkemellből diétás recept
Csirkepörkölt csirkemellből

100 g diétás csirkepörkölt tápértéke (köret nélkül):

  • 94 kcal
  • 2 gramm szénhidrát
  • 11 g fehérje,
  • 5 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

 

Vélemény, hozzászólás?