Uborkasaláta cukor nélkül.

Nincs is finomabb nyáron egy diétás csirkepörkölt + diétás nokedli páros, esetleg egy diétás tojásos nokedli mellé egy finom uborkasalátánál.

Mivel önmagában az uborka kalóriatartalma elenyésző, 12 kcal/100 g, ezért sokan nem is gondolnak arra, hogy az uborkasaláta ne lenne diétás.

Van viszont egy dolog, amivel elronthatod a kedvenc uborkasalátádat, ez pedig a cukor.

Cukor helyett készítsd hát édesítőszerrel az uborkasaláta levét, a különbséget senki nem fogja észrevenni! 🙂

Mutatom, hogy én hogy szoktam készíteni:

Ecetes uborkasaláta cukor nélkül

Hozzávalók (kb. 2-3 személyre):

• 2 db kígyóuborka (60 dkg, besózva, kicsavarva 0,5 kg)
• 2 dkg himalája só
• 4 dkg vöröshagyma

Uborkasaláta lé hozzávalók:

• 3 dl hideg víz
• 1 csapott kávéskanál (3 g) Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 2 kávéskanál 20 %-os ecet
• egy csipet himalája só

Ecetes uborkasaláta elkészítése cukor nélkül:

1. A kígyóuborkát megmossuk, a végeit levágjuk.
2. A kígyóuborkát uborkagyalun vékony szeletekre vágjuk.
3. A vöröshagymát apróra vágjuk és a legyalult uborkához keverjük.
4. A himalája sót rászórjuk az uborkára és a hagymára, majd alaposan összerázogatjuk, hogy mindenhová egyformán jusson belőle.
5. A besózott uborkát 10 percig állni hagyjuk.
6. Amíg áll, elkészítjük az uborkasaláta levét.

Uborkasaláta lé:

1. A vizet beízesítjük az ecettel, a sóval és az édesítőszerrel.
2. A közben levet eresztett uborkát kézzel kifacsarjuk és az uborkasaláta lébe tesszük.
3. Tálaláskor megszórhatjuk a tetejét egy késhegynyi őrölt borssal és pirospaprikával és ha belefér a napi zsír keretünkbe, akkor a tetejére tehetünk natúr görög joghurtot vagy zsírszegény tejfölt.

További ecetes saláta ötletek diétás ebéd mellé:

Ecetes cékla cukor nélkül, édesítőszerrel

Ropogós csemege uborka cukor nélkül

Ecetes paradicsomsaláta

100 g cukormentes uborkasaláta átlagos tápértéke:

• 9 kcal,
• 1,5 g szénhidrát,
• 0,6 g fehérje,
• 0 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Hasznos infók életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!