Csirkemell sonka házilag készítve a legfinomabb, mert így biztos lehetsz benne, hogy valóban húsból készül, ízfokozók és tartósítószerek nélkül!
Csirkemell sonka nélkül nincs diétás reggeli vagy egy jóízű diétás szendvics, de sokszor az összetevők elolvasásakor jövünk rá, hogy a boltokban kapható csirkemell sonka nem is olyan egészséges, mint amilyennek látszik, mert tele van mindenféle mesterséges adalékanyaggal, ízfokozóval, tartósítószerrel!
Ezt a problémát oldja meg a csirkemell sonka házilag, amiben semmilyen műanyag sincs, csak hús, sajt és a fűszerek!
Mivel semmilyen különleges hozzávaló nem szükséges hozzá, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Az ízesítés terén a lehetőségek száma végtelen: készítheted natúr, vagy sajtdarabokkal (mint én), de feltuningolhatod főtt zöldségekkel (borsóval, brokkolival, paprika kockákkal, sárgarépával…stb.) sok sok friss zöldfűszerrel (vagy ezt így mind együtt)!
Ezt a házi csirkemell sonkát nemcsak diétás szendvicsekhez eheted, hanem készíthetsz belőle
- diétás főzelék feltétet,
- diétás pizza tésztára is teheted,
- sonkás sajtos diétás quesadillát,
- sonkával sajttal töltött diétás bundáskenyeret,
- sonkás rakott tésztát,
- szénhidrátcsökkentett hernyó kiflibe is töltheted,
- diétás milánói makarónit is készíthetsz belőle.
Csirkemell sonka házilag recept
Csirkemell sonka házilag hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell filé
- 10 dkg light trappista sajt (füstölttel finomabb, de el is hagyható!
- 3 gerezd (6 g) fokhagyma
- 1 teáskanál (8 g) himalája só
- 1 teáskanál (3 g) őrölt pirospaprika + 1 kávéskanál a kenéshez
- 2 g őrölt fekete bors
- 1 evőkanál (8 g) olvasztott kókuszzsír a kenéshez
Csirkemell sonka elkészítése:
- A csirkemell filé 2/3-át (40 dkg-ot) ledaráljuk vagy aprítógépben krémesre aprítjuk.
- A maradék 20 dkg csirkemell filét kicsi, kb. 1*1 cm-es kockákra vágjuk.
- A light trappista sajtot szintén kis kockákra vágjuk.
- A darált csirkemellhez adjuk a fűszereket: a reszelt fokhagymát, a himalája sót, a paprikát és a fekete borsot, a sajtkockákat és a maradék, kockára vágott csirkemellet és alaposan összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
- A nyers csirkemell sonka masszát rúd alakban egy alufóliára halmozzuk és henger alakot formázunk belőle, majd az alufóliába szorosan belecsomagoljuk.
- Az alufólia két végét szaloncukorszerűen megcsavarjuk (így zárjuk le), majd egy hőálló tálba vagy tepsibe tesszük és 2 dl vizet öntünk alá.
- 150 fokra előmelegített sütőben 1 órán keresztül gőzöljük.
- Amikor letelt az egy óra, vegyük ki a sütőből a az elkészült csirkemell sonkát és óvatosan emeljük ki a párolóvízből, csomagoljuk ki és tegyük egy vágódeszkára.
- Az olvasztott kókuszzsírban elkeverünk egy kávéskanál őrölt pirospaprikát és ezzel kívülről lekenjük a csirkemell sonkát.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt beraknánk a hűtőbe.
- Hideg helyen 3-4 napig eláll.
Csirkemell sonka házilag kalória és szénhidráttartalma:
100 gramm tartalmaz:
- 123,4 kalóriát (sajt nélkül 93 kcal)
- 1,1 gramm szénhidrátot (sajt nélkül 0,82 g)
- 25 g fehérjét (sajt nélkül 20,6 g),
- 3,3 g zsírt (sajt nélkül 1,9 g).
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több darált húsos recept ötlet ITT >>> Diétás Darált Húsos Receptek
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
„Elkészítettem a csirkemellsonkát, minden pontosan a recept alapján történt, és nagyon finom lett, nagy sikere volt!! Egyszerű, hamar kész. Én szarvasi füstölt mozzarellát használtam hozzá.” – Tóth Györgyné Erzsi fotója és véleménye
Diétás Kenyér, Zsemle ötletek a csirkemell sonkához:
(A recept leírásáért kattints a címére!)
Felhőkenyér recept (lisztmentes)
Magvas zsemle, kifli teljes kiőrlésű lisztből
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!