Korpás kenyér, ami nemcsak nyomokban tartalmaz korpát!
Sajnos a mi családunkat sem kerülte el a cukorbetegség. Az okait most hagyjuk, lerágott csont.
A recept szempontjából fontosabb, hogy a cukorproblémákkal küzdő családtagjaim (akik már a sokadik ikszet tapossák) szívesen vesznek korpás kenyeret, mert úgy tudják, hogy az jót tesz a vércukorszintnek. Ezzel nem is vitatkozom, kivéve, ha abban a korpás kenyérben több a fehér liszt, mint a korpa…
Már pedig sajnos jól meg kell nézni, ha az ember kenyeret vesz, mert egyáltalán nem biztos, hogy a pénzedért valódi, vércukorszint barát kenyeret fogsz kapni!
(Update: 2017.06.22-től szigorodtak a kenyerek készítésére vonatkozó előírások, így talán ettől az időponttól a pékségekben is jobb minőségű korpás kenyeret árulnak…)
Nos, ebben a teljes kiőrlésű kenyér receptben bízhatsz! A búzakorpán kívül csak és kizárólag lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmazó liszteket tartalmaz, így nagyon laktató és garantáltan nem fog a cukrod az egekbe szökni tőle!
Korpás kenyér recept
Hozzávalók 1 db 75 dkg-os korpás kenyérhez
- 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 10 dkg búzasikér
- 5 dkg tönkölykorpa
- 5 dkg folyékony kókuszolaj
- 10 dkg natúr joghurt vagy 20 %-os tejföl
- 2,5 dl langyos víz
- 1,5 dkg himalája só
- 10 dkg magkeverék + a szóráshoz
- 7 g instant élesztő
- 1 tojás a kenéshez
A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai
Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?
Elkészítése:
- A lisztet, a búzasikért, a tönkölykorpát, az instant élesztőt és a himalája sót egy tálban összekeverjük.
- Hozzáadjuk a kókuszolajat, a joghurtot és a langyos vízzel az egészet rugalmas tésztává gyúrjuk.
- Megformázzuk és sütőpapírral bélelt kenyér formába tesszük. (Abba a formába, amiben majd sütni fogjuk.)
- Egy tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
- Ha megkelt, egy tojást felverünk és lekenjük a tetejét.
- Éles késsel 3-4 helyen bevágjuk a tetejét.
- Megszórjuk magokkal.
- Alaposan lespricceljük vízzel.
- 180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.
- Kenyérsütőgépben is elkészíthető.
Korpás kenyér kalória- és szénhidráttartalma:
- 100 gramm natúr görög joghurttal készítve 378 kcal és 36,3 g szénhidrátot tartalmaz!
- 100 gramm 20 %-os tejföllel készítve 388 kcal és 36 g szénhidrátot tartalmaz!
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Még több diétás reggeli recept ötletet találsz ITT >>> Diétás Reggelik
Még több diétás kenyér receptet találsz itt >>> Diétás Kenyér Receptek
Még több teljes kiőrlésű lisztből készült receptet találsz itt >>> Teljes Kiőrlésű Receptek
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!