Hajlítható, nem törékeny diétás tortilla lap teljes kiőrlésű lisztből

Diétás tortilla lapok készítésével régóta kísérletezgetek.

Most végre sikerült olyan teljes kiőrlésű tortilla lapot alkotnom, ami ugyanolyan jól hajlítható, mint amit a török büfében kapunk, de annál sokkal egészségesebb. Teljes kiőrlésű lisztből és zabpehelylisztből készítettem, de így is nagy sikere volt a család mugli tagjainál.

Az egyetlen hiba, amit el lehet követni a teljes kiőrlésű tortilla lap készítésénél, az az, hogy túlsütöd. Olyankor biztos, hogy nem fogod tudni hajlítani a diétás tortillát, úgyhogy kérlek kövesd pontosan a recept leírását!

Diétás tortilla teljes kiőrlésű lisztből és zabpehelylisztből
Diétás tortilla teljes kiőrlésű lisztből és zabpehelylisztből

Diétás tortilla recept

Diétás tortilla hozzávalók 4 db tortilla laphoz (26 cm átmérőjű serpenyőhöz számolva):

  • 18 dkg zabpehelyliszt
  • 8 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg búzasikér
  • 175 ml meleg víz
  • 4 gramm sütőpor
  • 1 teáskanál himalája só
  • 11 ml olvasztott kókuszzsír

Elkészítés:

  1. A száraz hozzávalókat, a kókuszolajat és a vizet egynemű tésztává gyúrjuk.
  2. A tésztát 4 egyforma részre osztjuk.
  3. A négy tésztadarabot 2-3 mm vastag, kör alakúra nyújtjuk.
  4. Zsiradék nélkül felforrósítjuk a serpenyőt és a tésztalapok mindkét oldalát kb. fél-fél percig sütjük.
  5. Onnan tudjuk, hogy jó, hogy elkezdenek megjelenni a tészta felületén a barna, pirulást jelző foltocskák. Innen már ne süssük tovább, hanem tegyük félre!
  6. Tálaláskor a tortilla lapokra halmozzuk a salátát, a paradicsomot, a lilahagymát és két-három evőkanál tzatziki szószt és a csirkemell csíkokat (vagy bármilyen tölteléket ízlés szerint).
  7. tortilla lapok feltekerése: először a lapok alját alulról felfelé ráhajtjuk a töltelékre (hogy ne potyogjon ki a töltelék és folyjon ki alul az öntet), majd a két szélét egymásra hajtjuk.

Tipp: Érdemes egy szélesebb alufólia vagy sütőpapír csíkot előre a kezünk ügyébe készíteni, hogy bele tudjuk csomagolni a tortilla tekercseinket, így egyszerűbb lesz megenni.

Ebből a diétás tortilla lapból pár perc alatt készíthetsz például sonkával sajttal töltött quesadillát (Quesadilla Recept ITT!)

Tortilla lap zabpehelylisztből

Tortilla lap teljes kiőrlésű lisztből

Cukkini tortilla lap recept

Szénhidrátcsökkentett tortilla lap

Diétás tortilla lap kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g 187 kcal és 27g CH-t tartalmaz!

Jó étvágyat kívánok!

Reya

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy webshopon keresztül, ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Diétás tortilla lap
Diétás tortilla – Horváth Katalin fotója

Print Friendly, PDF & Email