Zselés szaloncukor házilag, cukormentesen

Zselés szaloncukor házilag: évek óta minden karácsonyra eltervezem, és most végre megszületett!

A zselés szaloncukor gyerekkorunk íze, azoké az időké, amikor még csak két-három fajta szaloncukrot lehetett kapni karácsonyra. Két fajta ember van: aki imádja és aki rá sem bír nézni. Nos, én imádom és ha Te olvasod ezt a receptet, valószínűleg “egy csapatban játszunk”!

Mostantól pedig a diétás zselés szaloncukor sem álom többé, ugyanis elkészítettem Neked ezt a retro édességet cukormentesen, házilag, a cukormentes lekvárfőzésnél már bizonyított pektinből!

Ha eddig nem mertél belevágni a házi szaloncukor készítésbe, akkor most eljött a Te időd, ugyanis ez a diétás szaloncukor annyira gyors és egyszerű, hogy elrontani szinte lehetetlen!

Diétás zselés szaloncukor házilag
Diétás zselés szaloncukor házilag

Zselés szaloncukor házilag recept

Zselés szaloncukor hozzávalók:

Zselés szaloncukor készítés:

  1. A narancslevet felforraljuk.
  2. Amíg a narancslé felforr, kimérjük a pektint és hozzákeverjük az édesítőszert.
  3. Az édesítőszerrel elkevert pektint a forrásban lévő narancsléhez adjuk és habverővel NAGYON GYORS mozdulatokkal simára keverjük, hozzáadjuk a citromlevet és folyamatos keverés mellett besűrítjük.
  4. Fontos, hogy tényleg gyorsan keverjük bele a pektint a narancslébe és ne fakanállal, hanem habverővel, mert másképp össze fog csomósodni! Amíg le nem húzzuk a tűzhelyről (ez max. 1 perc onnantól számítva, hogy belekevertük a pektint), keverjük, mert különben össze fog állni!
  5. A besűrűsödött narancslevet egy 18*9 cm méretű, lehetőleg alacsony falú műanyag dobozba (“kajásdobozba”) vagy hőálló üvegtálba öntjük és kb. 2 órára hideg helyre tesszük. (Ha nincs pont ekkora méretű dobozod, akkor sincs gond, válassz akkorát, hogy kb. 2 cm vastag rétegben legyen a zselé a dobozban – ilyen magas lesz a kész szaloncukrod.)
  6. Ha a zselé teljesen megszilárdult, késsel körbevágjuk és óvatosan alányúlunk (hogy el ne törjön) és kiöntjük egy vágódeszkára.
  7. A zselét ízlés szerinti nagyságú kockára vágjuk (nekem 24 db szaloncukrom lett ebből a mennyiségből).
  8. A szaloncukrok kimártásához a cukormentes csokit feldaraboljuk és a 2/3 részét (10 dkg) a kókuszzsírral vízfürdő felett megolvasztjuk.
  9. Amikor megolvadt, a csokis tálat levesszük a vízfürdőről és a maradék 1/3 rész cukormentes étcsokit belekeverjük, amíg teljesen el nem olvad.
  10. A zselé kockákat egyenként villára tesszük, a csokis tálba tartjuk és mindegyiket bevonjuk egy evőkanál étcsokoládéval.
  11. Óvatosan megrázogatjuk a villával a tál felett, hogy lecsöpögjön róla a felesleg és egy sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatjuk.
  12. Ha megdermedt a csokibevonat, a szaloncukrot díszes csomagolópapírba csomagolhatjuk.
Zselés szaloncukor házilag, cukormentesen
Zselés szaloncukor házilag, cukormentesen

Reya Tippje: a cukormentes zselés szaloncukor bármilyen cukormentes gyümölcsléből elkészíthető (az egyik kedvencem 100 %-os citromlével készül, ahhoz több édesítőszer szükséges)! 

Diétás zselés szaloncukor kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 gramm diétás zselés szaloncukor 167 kcal és 18 g szénhidrátot tartalmaz!

Jó étvágyat és kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!

Reya

A házi, diétás zselés szaloncukorhoz szükséges hozzávalókat szerezd be a Salátagyár Életmód Shopból!

***

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Zselés szaloncukor házilag - Varga Krisztina fotója
Zselés szaloncukor házilag – Varga Krisztina fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?