Karfiol alapú pizza (karfiol pizza, lisztmentes pizza recept)

Karfiol alapú pizza, avagy pizzatészta karfiolból.

Maga a karfiolpizza receptje nem ismeretlen a diétázók körében – talán Te is találkoztál már vele -, de a legtöbb karfiol alapú pizza receptben a pizza tésztája általában reszelt sajttal készül, ami igencsak megnöveli a tészta kalóriatartalmát.

Ráadásul a sajtos karfiolpizza tésztát a tejérzékenyek sajnos nem ehetik, viszont ezt a receptet igen! (A feltétről könnyebb elhagyni a sajtot, vagy növényi sajttal helyettesíteni.)

Tudom én, hogy minél több sajt van egy ételben, annál finomabb, de annál kevésbé diétásabb is.

Szóval én most kihagytam a tésztájából a sajtot és egy titkos hozzávalóval 😉 fogtam össze a tésztát!

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza

Karfiol alapú pizza recept

Pizzatészta hozzávalók (1 db 26 cm átmérőjű pizzához, 6 szelethez): 

  • 0,5 kg karfiol
  • 1 dl víz
  • 2 db M-es tojás
  • 1 púpozott evőkanál (12 g) útifűmaghéj
  • 2 teáskanál adalékmentes pizzafűszer (vagy külön oregánó, bazsalikom)
  • 1 teáskanál himalája só

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

A pizza feltét hozzávalói (ízlés szerint más is lehet, nálam így készült, a tápértékbe nincs beleszámolva):

  • 20 dkg paradicsom konzerv
  • 5 dkg csirkemell sonka (csirkemell sonka házilag <<< recept)
  • 5 dkg konzerv kukorica
  • 3 dkg reszelt light trappista a tetejére
  • 1 teáskanál pizzafűszer

 Karfiol alapú pizza elkészítése: 

A karfiolt rózsákra szedjük, majd aprítógépben a lehető legapróbbra daráljuk.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

A felaprított karfiolt egy mikrózható tányérba tesszük, ráöntjük a vizet és a mikróban 800 Watton 10 percig pároljuk.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

Két konyharuhát egymásra terítünk és a megpárolt karfiolt ráöntjük.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

A konyharuha sarkait összefogjuk és a karfiolban lévő nedvességet kicsavarjuk. (Óvatosan,mert forró a karfiol!)

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

A nedvességtől megszabadított karfiolhoz hozzáadjuk a tojásokat, az útifűmaghéjat, a pizzafűszert és a himalája sót, majd egy fakanállal alaposan összekeverjük.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

Érdemes megkóstolni, hogy elég sós-e, ha az ízlésünknek kevés a só, vagy a pizzafűszer, ilyenkor még tehetünk hozzá.

A karfiolos masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és egy kb. 26 cm átmérőjű kör alakban a sütőpapíron szétkenjük.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranysárgára elősütjük.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

Kivesszük a sütőből és rátesszük a feltéteket: a paradicsomkonzervet szétkenjük rajta, és rápakoljuk a sonkát, kukoricát, végül eloszlatjuk a tetején a pizzafűszerrel elkevert reszelt trappista sajtot .

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

Kb. 10 percre visszarakjuk a sütőbe, amíg a reszelt sajt ráolvad és enyhén megpirul.

Karfiol alapú pizza, karfiolpizza, lisztmentes pizza diétás receptje

Kalória és szénhidráttartalom: 

A teljes adag tartalmaz (csak a pizzatészta, feltét nélkül):

  • 322 kcal
  • 21,3 g szénhidrát,
  • 24 g fehérje,
  • 12 g zsírt

1 szelet karfiol alapú pizza tartalmaz (6 egyforma szelet esetén, csak a pizzatészta feltét nélkül):

  • 54 kcal
  • 3,5 g szénhidrát,
  • 4 g fehérje,
  • 2 g zsírt

További Diétás Pizza Receptekért kattints ide! >>> Diétás Pizza

Útifűmaghéjas recepteket itt találsz még >>> Utifűmaghéj Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

karfiol alapú pizza (karfiolpizza)
Barna Bodor Éva fotója (karfiol helyett brokkolit használt)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?