Diétás tortakrém ötletek cukormentes tortákhoz

Diétás tortakrém ötletek cukormentes tortákba szülinapra vagy bármilyen ünnapi alkalomra!

Minden életmódváltó életében eljön saját vagy valamelyik családtagjának a szülinapja, házassági évforduló, vagy bármilyen más ünnepi alkalom, amikor nagyon figyelmes dolog az ünnepeltet – egészséges életmódjának megfelelően – diétás tortával köszönteni.

Mivel sajnos a legtöbb cukrászda még mindig nem készít diétás (cukormentes, fehér liszt nélkül készült) tortákat (vagy ha készít, akkor ehetetlen vagy horror áron van), érdemes a saját kezedbe venni ennek a problémának a megoldását.

Persze sokan tartanak a tortakészítéstől, mondván, hogy nincs elég kézügyességük hozzá, pedig hidd el, nagyon egyszerű: sütsz egy diétás piskóta lapot, 2 vagy 3 felé vágod és megtöltöd az alábbi diétás tortakrémek valamelyikével. Aztán körbekened a maradék krémmel és kidíszíted! Ennyi! 🙂

Nem is muszáj, hogy cukrászdai kinézete legyen, mert úgyis az a fontos, hogy saját kezűleg, szívből, diétásan készíted el az ünnepeltnek!

Hogy mitől egészségesebbek ezek a diétás tortakrémek?

Elsősorban attól, hogy cukor helyett édesítőszerrel készülnek és margarin helyett egészségesebb, hidrogénezett zsiradékot nem tartalmazó zsiradékot használunk hozzájuk.

Zsírosnak így is zsírosak, hiszen attól krémes egy krém, hogy magas a zsírtartalma. Tehát ha valaki szigorúan zsírszegény diétát folytat, az ne is görgessen lejjebb.

Aki viszont így is bevállalja az ünnepi tortát, annak javaslom, hogy szénhidrátcsökkentett piskótát süssön hozzá, hiszen a magasabb zsírtartalomhoz minél alacsonyabb szénhidráttartalmú piskóta szükséges, hogy elkerüld a hízást!

Na, persze az így készült tortákból sem lehet mértéktelenül enni, de egy, maximum két vékony szelet mindenképp belefér egy életmódváltó étrendjébe is, és tápértékben, hatásukban mindenképpen jobbak, mint a hagyományos, cukros, fehér lisztes torták.

A most következő diétás tortakrém receptekben megadott adagok általában 22 cm átmérőjű tortaformához elegendőek.

Diétás tortakrém ötletek

1. Diétás csokikrém 

  • 4 dkg (1 csomag) főzős cukormentes csoki pudingpor
  • 0,5 liter kókusztej vagy tehéntej
  • 20 g negyedannyi
  • 10 dkg kókuszkrém vagy cukrozatlan habtejszín
  • 2+1 evőkanál kókuszzsír vagy vaj
  • 1 teáskanál rum aroma

Diétás csokikrém készítése

  1. A diétás csokikrém elkészítéséhez elkészítjük a pudingot kókusztejjel és az édesítőszerrel a szokásosnál egy kicsit sűrűbbre.
  2. Még forrón belekeverjük pudingba a kókuszkrémet és a hideg kókuszzsírt és folyamatos kevergetés mellett hagyjuk a kókuszzsírt elolvadni a meleg pudingban.
  3. Ez után hagyjuk kihűlni a pudingot is.
  4. A diétás csokikrémet a diétás piskótalapra kenjük.
  5. Annyi maradjon ki, hogy a végén a tortát vékonyan körbe tudjuk kenni egy kevés krémmel.
  6. Használhatod például diétás csokitorta készítéséhez.
Diétás csokitorta diétás csokikrém, diétás piskóta készítése
Diétás csokitorta

2. Diétás túrókrém

  • 0,5 kg zsírszegény, krémes állagú túró
  • 3 dkg negyedannyi édesítő
  • 3 ek víz
  • 3 db (5 g) zselatinlap
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál vaníliás negyedannyi vaníliás cukor helyett

Diétás túrókrém készítése

  1. A krém állagú túrót habosra keverjük az édesítőszerekkel és a reszelt citromhéjjal.
  2. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd miután elveszítették merevségüket, kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy kis lábasban kis lángon 3 evőkanál vízzel addig melegítjük, míg a zselatinlapok feloldódnak.
  3. VIGYÁZAT! Nem szabad forralni!
  4. A feloldott zselatint folyamatos keverés mellett a túrókrémhez adjuk, majd a piskótalapra kenjük.
  5. 3-4 órát hagyjuk állni a hűtőben, majd meleg késsel szeleteljük.
  6. Használhatod például diétás túró rudi torta készítéséhez.
Diétás túró rudi torta
Diétás túró rudi torta

3. Diétás mascarpone krém

  • 15+30 dkg friss eper
  • 500 g light mascarpone
  • 4+2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 1 evőkanál vanília aroma (vagy vaníliás eritrit, esetleg vanília rúd kikapart magjai)
  • 4 dl (2 doboz) cukrozatlan habtejszín
  • 2 csomag (összesen 40 g) zselatin fix

Diétás mascarpone krém készítése:

  1. A light mascarponét 4 dkg édesítővel és a vaníliával habosra keverjük, majd félretesszük.
  2. A habtejszínt 2 dkg édesítővel elkezdjük felverni és keverés közben apránként hozzáadjuk a zselatin fixet, majd kemény habbá verjük.
  3. A tejszínhabot óvatosan belekeverjük a mascarpone krémbe, majd a tortalapra öntjük és egyenletesen szétkenjük.
  4. Minimum 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
  5. Amikor letelt a hűtési idő, a tortaforma mentén hosszú pengéjű késsel körbevágjuk a tortát, majd lecsatoljuk a tortaforma külső részét és szeleteljük.
  6. Használhatod például tiramisu tortához vagy sütés nélküli diétás sajttortához, de ha kakaót is keversz bele, akkor az így kapott csokis mascarpone krémet szintén felhasználhatod cukormentes csokitortához.
Diétás sajttorta sütés nélkül
Sütés nélküli diétás sajttorta cukormentes mascarpone krémmel

Még több cukormentes torta recept ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

életmódváltó gasztroblogger

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?