Foszlós diétás kalács mandulaliszttel

Diétás kalács

Mindig is szerettem a foszlós, fonott kalácsot. Az egészséges étkezésben sajnos mindig elgyengülök, ha friss, foszlós, fonott kalács kerül a közelembe… Ilyenkor mindig eszembe jut, hogy kislánykoromban nem ám szeletelve, hanem a fonatokat lazán tépkedve majszoltam el akár egyedül is egy kisebb méretű kalácsot egy jó pohár hideg tejjel.

Ezért is örültem nagyon, amikor megtaláltam Daniella  receptjét, mert így bűntudatmentesen élhettem át újra azokat a régi, számomra kedves pillanatokat! 🙂

Diétás Kalács
Diétás kalács

Diétás kalács recept

Diétás kalács hozzávalók (dupla adag):

  • 100 g Dia-Wellness mandulaliszt
  • 100 g zabkorpa
  • 90 g búzasikér
  • 25 g olvasztott vaj vagy kókuszolaj
  • 250 g langyos tej (növényi tejjel helyettesíthető)
  • egy csipet só
  • egy púpozott evőkanál Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 5 g instant élesztő

 

Diétás kalács elkészítése

  1. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd a folyadékot apránként hozzáadjuk és a robotgéppel egynemű gombóccá dagasztjuk a tésztát, addig, amíg el nem válik a tál falától.
  2. 10 perc alatt gyönyörűen összeáll. Valamivel lágyabb, mint a búzalisztből készülő kelt tészták.
  3. Ezután 45 percre meleg helyre tesszük, egy tiszta konyharuhával letakarjuk és a duplájára kelesztjük.
  4. Kelesztés után kivesszük a tálból, némi búzasikér alászórása után óvatosan átgyúrjuk és három egyenlő részre osztjuk.
  5. A három részt három egyforma hosszú rúddá sodorjuk, majd egyszerűen összefonjuk.
  6. Az eredeti recept szerint ez után egy sütőlapon ismét langyos helyre kell tenni fél órára keleszteni, de nálam – mivel egyidejűleg zsemléket is sütöttem – kinn maradt a konyhapulton a zsemlék elkészültéig és ez alatt az idő alatt kicsit még jobban megkelt.
  7. Egy tojást lazán felverünk és alaposan megkenjük a kalácsot minden oldaláról.
  8. A tetejét megszórjuk egy kevés szeletelt mandulával.
  9. A sütőben 180 fokon kb. fél óra alatt szép aranybarnára sütjük.
  10. Fantasztikusan finom lett!
Diétás kalács sütés előtt
Diétás kalács sütés előtt

Diétás kalács kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g 285 kcal és 18 g CH (1,5 %-os tehéntejjel és vajjal készítve)

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Más Diétás Kalács Receptek a Blogon:

(A recept leírásáért kattints a címére!)

Ferdinánd kalács (zöldfűszeres, sajtkrémes diétás kalács)

Ferdinánd kalács zöldfűszeres sajtkrémmel töltve
Ferdinánd kalács zöldfűszeres sajtkrémmel töltve

Fátyolkalács (szénhidrátcsökkentett lisztből)

Fátyolkalács szénhidrátcsökkentett lisztből
Fátyolkalács szénhidrátcsökkentett lisztből

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?