Teljes kiőrlésű muffin recept: a muffin az egyik legegyszerűbb diétás sütemény, amit egyszerűen elkészíthetsz diétásan is.

Most teljes kiőrlésű lisztből sütöttem egészséges muffint, ami több napra jó szolgálatot tett diétás uzsonnára, de ha szereted az édes diétás reggeliket, akkor akár teljes kiőrlésű muffinnal is indíthatod a napodat!

A teljes kiőrlésű muffinból lassan felszívódó szénhidrát tartalma miatt elég, ha egyet eszel és órákig nem fogsz az evésre gondolni!

Maga a recept alaprecept, amit én szilvával dobtam fel, de ha Te például cukros vagy IR-es vagy, akkor ezt hagyd ki belőle nyugodtan és ízesítsd pl. kakaóval vagy natúr is fogyaszthatod!

Teljes kiőrlésű muffin recept:

Teljes kiőrlésű muffin hozzávalók (12 db):

• 200 g teljes kiőrlésű liszt
• 40 g kókuszolaj
• 40 g stevia eritrit keverék
•  2 db M-es tojás
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 150 ml kókusztej
• 1 kávéskanál friss vagy szárított bio citromhéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 dkg kimagozott szilva (más gyümölccsel is elkészíthető)

Teljes kiőrlésű muffin készítése:

1. A folyékony kókuszolajat a tojásokkal simára keverjük.
2. Egy másik tálban összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet a foszfátmentes sütőporral, az őrölt fahéjjal, a stevia eritrit keverékkel, és a citromhéjjal majd hozzáadjuk a tojással elkevert kókuszolajat. Összekeverjük a száraz és a nedves alapanyagokat, majd a masszához apránként hozzáadjuk a kókusztejet és simára keverjük.
3. A kimagozott szilvát kisebb darabokra vágjuk, majd a muffintésztába keverjük.
4. A teljes kiőrlésű muffin tésztáját muffinpapírral kibélelt muffinsütőbe adagoljuk, 3/4-ig töltjük a muffin formákat.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Tápérték adatok: 

1 db teljes kiőrlésű muffin gyümölcs nélkül:

• 115,5 kcal,
• 11,4 g CH
• 3,5 g fehérje,
• 6,1 g zsír 

100 gramm teljes kiőrlésű muffin gyümölcs nélkül:

• 261,6 kcal,
• 25,8 g CH
• 8 g fehérje,
• 14 g zsír

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Diétás muffin receptek még a Blogon:

(A recept leírásáért kattints a címére!)

Túrós zabpelyhes muffin

Csokis muffin zabpehelylisztből

Almás zabpelyhes muffin