Diétás túrógombóc lassan felszívódó szénhidráttartalmú, laktató zabkorpával a gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmazó gríz helyett.
Régi tartozásomat törlesztem ezzel a túrógombóccal, mivel zabkorpás túrógombóc néven már fut egy recept a Blogon, de annak csak a külseje zabkorpás, a belsejében tönkölygrízt használtam. A tönkölygrízzel sincs gond, de a zabkorpa valamivel egyszerűbben beszerezhető diétás alapanyag.
Ez viszont egy igazi, hamisítatlan, kívül-belül zabkorpás túrógombóc, ami gyönyörűen formázható és egyáltalán nem fő szét.
Mivel ennek a diétás túrós ételnek alacsony a zsírtartalma, és magas a fehérjetartalma (a túró miatt), nevezhetjük akár fitness túrógombócnak is.
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Diétás túrógombóc recept
Hozzávalók (10 db túrógombóchoz)
- 25 dkg zsírszegény tehéntúró
- 6 dkg zabkorpa a gombócba, 6 dkg a forgatáshoz
- 2 tojás
- 2 evőkanál (20 g) folyékony kókuszolaj (a zabkorpa pirításához)
- csipet só
Elkészítése:
- A gombóc hozzávalóit (6 dkg zabkorpa, túró, tojás, só) összekeverjük és 1 órán át hűtőben pihentetjük.
- Amíg a túrógombóc masszája a hűtőben pihen, a másik 6 dkg zabkorpát a kókuszolajjal aranysárgára pirítjuk.
- Miután letelt az 1 óra, vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából és forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére.
- A megfőtt túrógombócokat az előzőleg megpirított zabkorpába forgatjuk.
- Édesítőszerrel elkevert zsírszegény natúr joghurttal tálaljuk.
100 g diétás túrógombóc átlagos tápértéke:
- 190 kcal,
- 16 g szénhidrát,
- 7 g fehérje,
- 14 g zsír.
1 db túrógombóc átlagos tápértéke (10 db egyforma súlyú gombóc esetén):
- 93 kcal,
- 8 g szénhidrát,
- 3 g fehérje,
- 7 g zsír.
Diétás túrógombóc többféleképpen készíthető, íme néhány recept a Blogról >>>
Túrógombóc diétásan, szénhidrátcsökkentett lisztből
Diétás epres túrógombóc
Még több diétás túrós receptet találsz ITT >>> Diétás Túrós Receptek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!