Diétás zöldbabfőzelék mirelit vagy friss zöldbabból, rántás nélkül!
Rántás helyett önmagával sűrítettem ezt a diétás főzeléket, így nem szükséges hozzá sem rántás, sem hagyományos értelemben vett habarás.
Így – bár nem lesz olyan krémesen sűrű a diétás zöldbabfőzelék , mint a hagyományos rántással készült – de a szénhidráttartalmán jókorát spórolsz és a zsírtartalma is alacsonyabb a hagyományosénál.
A lejjebb ajánlott diétás fasírtokkal, csirkemellből készült pörkölttel könnyű diétás ebéd vagy vacsora.
Diétás zöldbabfőzelék recept
Hozzávalók:
- 0,5 kg zöldbab
- 2 dkg folyékony kókuszolaj
- 2,5 dkg apróra vágott vöröshagyma
- 0,5 dkg (2 közepes gerezd) fokhagyma
- 3 dl víz
- 6 dkg (2 evőkanál) 3,5 %-os natúr joghurt
- himalája só ízlés szerint
- apróra vágott petrezselyemzöld
Elkészítése:
- Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük.
- Rárakjuk a zöldbabot, majd felengedjük vízzel.
- Sózzuk, majd fedő alatt puhára főzzük.
- Ha megpuhult a zöldbab, kivesszük az 1/3 részét és a natúr joghurttal összeturmixoljuk.
- A joghurttal összeturmixolt zöldbabot visszaöntjük a lábasba és megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel.
Feltét ötletek a zöldbabfőzelékhez
>>> Zabpelyhes fasírt sütőben sütve
>>> Főtt tojásos egybesült csirkemell fasírt
>>> Csirkepörkölt csirkemellből
100 g diétás zöldbabfőzelék tápértéke:
- 113 kcal,
- 17 g szénhidrát,
- 1,8 g fehérje,
- 2,4 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Reya
