Isteni diétás mézes krémes gríz nélkül

Diétás mézes krémes gríz nélkül, a hagyományos recepthez képest nagyon alacsony szénhidráttartalommal!

A hagyományos grízes krémesben lévő búzadara helyett zabkorpát használtam, a cukor helyett kalóriamentes és szénhidrátmentes édesítőszert, a fehér lisztet pedig nagyon alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátcsökkentett liszttel helyettesítettem.

A tészta nagyon jól kezelhető lett, és a zabkorpás krém is finom, így – ha kipróbálod ezt a diétás sütemény receptet – szinte ugyanazt az íz élményt kapod, mintha hagyományos mézes krémest ennél.

Én először kevés baracklekvárral kentem meg a 2. tésztalapot (ezért is nem látod a képen a lekváros réteget), de a receptben már korrigáltam a mennyiségét.

Ez a cukormentes mézes krémes nem azonnal puha, várni kell legalább 12 órát arra, hogy jól szeletelhető, puha legyen a süti, de a végeredmény minden várakozást megér!

Diétás mézes krémes gríz nélkül

Diétás mézes krémes recept

Hozzávalók a mézes krémes tésztájához (20*30 cm-es tepsihez, kb. 24 szelethez ; gáztepsihez duplázni kell az adagot):

A diétás mézes krémes krémjéhez:

  • 10 dkg vaj
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 6 dkg zabkorpa
  • 2,5 dl cukormentes kókusztej
  • 10 gramm Dia Wellness bourbon vaníliás cukor helyettesítő

 

  • 10 dkg Dia Wellness paleo cukormentes baracklekvár (lehet házi cukormentes lekvár is, de nekem nem volt)
  • 10 dkg cukormentes étcsoki (nálam Dia Wellness kakaós nassoló) a süti tetejére
  • 1 evőkanál (9 g) kókuszolaj a csoki felolvasztásához

Diétás mézes krémes elkészítése:

  1. A tojást habosra keverjük az édesítővel.
  2. Hozzáadjuk a joghurtot, a mézhelyettesítőt és a kókuszzsírt, majd azokkal is simára keverjük.
  3. Belekeverjük a szódabikarbónával elkevert szénhidrátcsökkentett lisztet és apránként a kókusztejet, majd nem morzsálódó, egynemű tésztát gyúrunk belőle.
  4. A mézes krémes tésztáját 4 egyenlő (egyenként 11,5 dkg) súlyú darabra vágjuk, majd egy konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük.
  5. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a mézes krémes krémjéhez az alapot:
  6. A kókusztejet felforraljuk, majd belekeverjük a zabkorpát és az édesítőszereket (negyedannyi édesítőt és vaníliás cukorhelyettesítőt), majd sűrűre főzzük (tulajdonképpen tejbe zabkorpát készítünk) és teljesen kihűtjük.
  7. Ha letelt a tészta pihentetési ideje, levágunk 4 db, a tepsi hátoldának méretével megegyező (nálam ugye 20×30 cm) sütőpapírt.
  8. A tésztalapokat 2-2 sütőpapír között kinyújtjuk (papírvékony, 2-3 mm lesz, csak szólok 😉 ).
  9. A kinyújtott tésztáról lehúzzuk a felső sütőpapírt.
  10. A tepsinket megfordítjuk és az alsó sütőpapír sarkainál megfogva a hátoldalára ráemeljük a nyers tésztát.
  11. 180 fokra előmelegített sütőben 4 perc alatt (amíg elkezd barnulni) készre sütjük.
  12. A megsült tésztalapokat sütőpapírral együtt átemeljük egy tálcára és hagyjuk kihűlni.
  13. Kihűlés után a sütőpapírt lehúzzuk a tésztalapokról.
  14. A krémhez a vajat kihabosítjuk, majd a teljesen kihűlt tejbe zabkorpát robotgéppel alaposan beledolgozzuk.
  15. A cukormentes mézes krémes összeállítása ugyanúgy történik, mint a hagyományos mézes krémesé:
  16. Az első lapot megkenjük a krém felével, erre tesszük a 2. tésztalapot.
  17. A 2. tésztalapot megkenjük cukormentes baracklekvárral, amire rátesszük a 3. tésztalapot.
  18. A 3. tésztalapot megkenjük a krém másik felével és befedjük a 4. tésztalappal.
  19. Ha ez kész, vízfürdő felett felolvasztjuk a cukormentes csokit a kókuszolajjal és leöntjük vele a süti tetejét.
  20. Legalább 12 órára hűtőbe tesszük, hogy megpuhuljon, utána jól szeletelhető.
  21. És kész is. Ilyen egyszerű. 🙂

Diétás mézes krémes gríz nélkül, Dia Wellness CH minusz szénhidrátcsökkentett lisztből, cukor nékül

Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett termékek (liszt, édesítő, kókuszolaj…stb.) beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE

100 g diétás mézes krémes átlagos tápértéke:

  • 274 kcal,
  • 17 g szénhidrát,
  • 10 g fehérje,
  • 17 g zsír.

1 szelet diétás mézes krémes átlagos tápértéke (24 egyforma súlyú szelet esetén):

  • 129 kcal,
  • 8 g szénhidrát,
  • 5 g fehérje,
  • 8 g zsír

Még több cukormentes krémes sütemény recept ITT >>> Diétás krémes sütemények

Még több cukormentes karácsonyi sütemény recept ITT >>> Diétás karácsonyi sütemények

Ötletek a diétás karácsonyi menü összeállításához >>> Diétás karácsonyi ételek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

 

Vélemény, hozzászólás?