Kapható-e igazán diétás bolti csökkentett szénhidráttartalmú kenyér?

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyerekből Dunát lehet rekeszteni, mióta “divat lett” egészségesen étkezni.

A gyártók ügyesen kihasználják a diétás “őrületet”, miközben mi vásárlók el sem tudunk igazodni szénhidrátcsökkentett kenyér és szénhidrátcsökkentett kenyér között.

Néhány hónappal ezelőtt megkérdeztem a Salátagyár Diétás Recept Klubban, hogy ki hol veszi a csökkentett szénhidráttartalmú kenyeret (amikor nem magának süti), majd az elmúlt 2,5 hónapban mindegyiket végigkóstoltam, kielemeztem, és a tapasztalataimat összegyűjtöttem ebben a posztban!

Kiderült, hogy ezeket a csökkentett szénhidráttartalmú kenyereket szoktátok leggyakrabban vásárolni:

  • Szénhidrátcsökkentett kenyér – ALDI (New Lifestyle)
  • Szénhidrátcsökkentett kenyér – SPAR
  • Szénhidrátcsökkentett kenyér – LIDL (Trend X )
  • Szénhidrátcsökkentett kenyér – PENNY
  • Ceres Slimm kenyér
  • Szénhidrát csökkentett vekni – Lipóti Pékség

🍞 Nos, az elmúlt hetekben ezeket a készen kapható diétás kenyereket (a Penny-s kivételével) leteszteltem. 🍞

A tesztem abból állt, hogy

❓ megnéztem az összetevőit, hogy számomra mennyire elfogadhatók,

❓ van-e benne adalékanyag, szója, tartósítószer…stb.,

❓ megnéztem a tápértéket (főleg a 100 grammra eső szénhidrátot) és persze

❓ mindegyiket végigkóstoltam (finomak-e és mennyire laktatnak, hiszen a diétás kenyereknél ez az egyik leglényegesebb szempont).

❗❗❗ Előrebocsátom, hogy ez a teszt teljesen az én sokat olvasott, tapasztalt, de nem szakember, hanem csupán a laikus gasztroblogger véleményemen alapul, és nem szponzorálta egyik gyártó vagy forgalmazó üzlet sem!

🍞 Szénhidrát csökkentett kenyér – ALDI (New Lifestyle márkájú, nem szeletelt)

Henger alakú, barna színű, magvas kenyér, amit én általában leárazva szoktam megvenni olyankor, amikor épp nincs időm péksütit sütni. (A nap végén mindig van leárazva, elárulom 😉)

Egyébként a henger alakú kenyér egy vékony papírszalaggal van körbetekerve (a leárazottat általában zacskóba is rakják).

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
ALDI-s szénhidrátcsökkentett kenyér
  • Nagyon finom, a kenyér bele puha, foszlós, tele magokkal.
  • Akkorára szeleteled, amekkorára akarod (ezzel mondjuk könnyű elcsúszni a diétában).
  • Én két normál méretű szelettel (plusz feltét, zöldség) bőven jól laktam belőle kb. 3 órára.
  • Hátulütője, hogy szobahőmérsékleten hamar megpenészedik (ez gondolom a tartósítószer hiányának is köszönhető, ami viszont pozitívum.)

ALDI csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (a címkéről):

  • víz, búzafehérje, szójaliszt, lenmag, szójatöret, napraforgómag, sárga lenmag, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, szezámmag, almarost, étkezési búzakorpa, élesztő, szárított teljes kiőrlésű tönkölykovász (tönkölyliszt, víz), étkezési só, árpamaláta kivonat, fűszerek

Privát véleményem: nálam a szója rossz pontot ér (hogy miért, a poszt végén leírom), de ezt leszámítva egy – üzemi körülmények között – jó minőségű, tartósítószer, állományjavító és mesterséges adalékanyagmentes diétás kenyérnek tűnik.

ALDI csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértéke 100 grammban (a címkéről):

  • 276 kcal,
  • 6 g szénhidrát,
  • 23 g fehérje,
  • 15,6 g zsír,
  • 9,9 g rost.

🍞 Szénhidrát csökkentett kenyér – SPAR

Akárhogy is bizonygattátok, a dunakeszi SPAR-ban kétszer is kerestem a saját márkás szénhidrátcsökkentett kenyerüket, de egyszer sem nem találtam.

Találtam viszont helyette egy bizonyos Vita-Well elnevezésű, 32 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú kenyeret, így hát megvettem azt.

Finom volt, puha volt, szinte etette magát, de miután megnéztem az összetevőit (ami felér egy kisregénnyel), már tudtam, hogy ezt a kenyeret – ha választhatok – nem fogom legközelebb megvenni…

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
SPAR-ban kapható Vita Well csökkentett szénhidráttartalmú kenyér

Diétás reggeli ötletek (szénhidrátcsökkentett kenyérből is) ITT!

Vita Well csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (bepötyögés helyett jobbnak láttam a címkéjét lefotózni):

Spar csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
Vita Well csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevői a termék címke alapján

Az egy dolog, hogy legnagyobb részt búzafinomlisztből áll (persze mellette ott a kb 15 %-nyi rost, ami ezt ellensúlyozza), de itt is szerepel az összetevők között a szójaliszt, világos rozsliszt, kukoricadara., stabilizátor és egyéb állagjavítók..stb., amik miatt számomra nem lett szimpatikus.

Vita Well csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértéke 100 grammban (a címkéről):

  • 242 kcal,
  • 32 g szénhidrát,
  • 13,3 g fehérje,
  • 4,2 g zsír,
  • 11,9 g rost (+3,8 g búzakorparost, amit nem tudom miért vettek külön)

🍞 Szénhidrát csökkentett kenyér – LIDL (Trend X márkájú szeletelt kenyér)

Ezt a kenyeret csak emiatt a poszt miatt kóstoltam meg, előtte még sosem ettem, pedig gyakran vásárolok a Lidl-ben. (Őszintén szólva eddig fel sem tűnt, hogy létezik…)

Ami viszont elsőre feltűnt, hogy nagyon picik a szeletek, nekem egyetlen reggelire 4 db-ot kellett megennem belőle, hogy jóllakjak. Ez így nem túl gazdaságos és – bár nem mértem le a szeleteket – nem vagyok biztos benne, hogy túl diétás.

Egyébként finom és összetétele, valamint tápértéke alapján is abszolút elfogadható diétás kenyérnek tartom.

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
LIDL-s szénhidrátcsökkentett kenyér

LIDL Trend X csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (forrás: trendplus.hu )

  • ivóvíz, alapkeverék (búzasikér, lenmag, teljeskiőrlésű tönkölyliszt, almarost, búzakorpa, teljeskiőrlésű szárított tönkölykovász, étkezési só, árpamaláta kivonat, fűszerek) szójaliszt, lenmag, napraforgóbél, szójatöret, szezámmag, élesztő.

A kenyér összetevői alapján pozitívum, hogy nem sima lisztből áll a kenyér nagy része, és – bár ebben is van szója – nincs semmilyen tartósítószer vagy állagjavító.

LIDL Trend X csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértéke 100 grammra vetítve (forrás: trendplus.hu )

  • 285 kcal,
  • 16,8 g zsír,
  • 6,1 g szénhidrát,
  • 11,8 g rost,
  • 21,4 g fehérje

🍞 Szénhidrát csökkentett kenyér – PENNY

Sajnos ezt nem tudtam íz és állag szempontjából tesztelni, mert akkor, amikor bementem a Penny-be (direkt emiatt, mert amúgy nem járok oda vásárolni), pont elfogyott.

Így hát kóstolás kóstolás nélkül álljanak itt a Penny Market Magyarország Facebook oldaláról (egy 2017-es bejegyzésből) a száraz tények:

“Szénhidrát csökkentett magvasunk 50%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz egy átlagos, csomagolatlan fehér kenyérnél”

Penny-s csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (forrás: Penny Market Magyarország Facebook oldala)

  • “Összetevők: ivóvíz, búzaliszt (24,2%), sütőipari készítmény (24,2%) (búzasikér, szójaliszt, szójatöret, lenmagvak, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, almarost, búzacsíra, szárított tönkölybúzakovász, jódozott só, árpamaláta-kivonat, fűszer), felületi szórás (3,2%) (szezámmag, napraforgómagvak, lenmagvak), lenmagvak (2,4%), napraforgómagvak (2,4%), szezámmagvak (1,5%), élesztő, búzasikér, étkezési só, pékipari adalékanyag (búzaliszt, cukor, búzafehérje, feltárt búzaliszt, búzamalátaliszt, árpamaláta-kivonat, acerola cseresznyelépor, enzimek).”

Az összetétele alapján nagyrészt fehérjével (búzasikérrel, szójával) csökkentették a szénhidráttartalmat, ami a szója miatt nekem nem szimpatikus, de mivel tartósítószert, mesterséges állagjavítót nem tartalmaz, alkalmanként el tudom képzelni, hogy ezt a kenyeret megvegyem.

A Penny-s csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértékeiről csupán ezt a fotót találtam szintén a PM Facebook oldalán:

  • 282 kcal,
  • 24,1 g szénhidrát,
  • 19 g fehérje,
  • 9,4 g zsír,
  • 4,7 g rost.

Szénhidrát csökkentett kenyér Penny Market

🍞 Ceres Slimm kenyér (szinte minden nagyobb boltban kapható)

Ebből viszont két fajtát (korpás és sima) is találtam, a felirat szerint mindkettő csökkentett szénhidráttartalmú. Miután felmentem a gyártó honlapjára , kiderült, hogy van még egy további hasonló termékük. (Diétázó legyen a talpán, aki kiigazodik közöttük…)

Slimmm búzakorpás toast kenyér 250 g

31 %-kal csökkentett szénhidrát tartalmú (a gyártó szendvics toast kenyeréhez viszonyítva) szeletelt diétás kenyér. Az íze nem rossz, hasonló a teljes kiőrlésű kenyerekhez. Számomra laktató, ideális diétás reggelire.

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
Ceres Slimm szénhidrátcsökkentett kenyér (búzakorpás)

Ceres Slimm búzakorpás csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (szintén sokáig tartott volna bepötyögni, ezért íme egy fotó a termék csomagolásáról):

Ceres Slimm búzakorpás csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
Ceres Slimm búzakorpás csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők

Az összetevők között számomra negatívumok: szójaliszt, kimondhatatlan nevű emulgeálószerek, tartósítószer

Ceres Slimm búzakorpás csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértéke 100 grammra vetítve

  • 218 kcal,
  • 34 g szénhidrát,
  • 12 g fehérje,
  • 1,9 g zsír,
  • 8,3 g rost,

Slimmm Toast kenyér 250g

A gyártó szendvics toast kenyeréhez viszonyítva 30 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú diétás kenyér.

A gyártó szerint a kenyér alapanyagához búzaliszt mellett emésztésnek ellenálló keményítőt is használtak, ami hozzájárul az étkezés után bekövetkező vércukorszint-emelkedés csökkentéséhez és a kenyér semleges ízéhez, ezért gyermekek részére is ajánlják.

Szerintem: valóban egy semleges ízű, fehér toast kenyérhez hasonló kenyér, amit kismugli is megkóstolt és fel sem merült benne, hogy diétásat eszik. (Be is túrt belőle úgy 3-4 szeletet rögtön – és nekem is ennyi kellett ahhoz, hogy jól lakjak…)

Beszéljenek azonban az összetevők és a tápértékek:

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
Ceres Slimm csökkentett szénhidráttartalmú kenyér (sima)

Ceres Slimm toast csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők (forrás: a termék csomagolása)

Ceres Slimm toast csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők
Ceres Slimm toast csökkentett szénhidráttartalmú kenyér összetevők

Számomra nem szimpatikus ebben a kenyérben (és ettől szerintem nem is annyira diétás és emiatt nem tartom egészségesnek – de ez csak az én , a gasztroblogger véleményem): legnagyobbrészt sima búzaliszt, kukoricapehely-liszt, kukoricakeményítő, nyelvtörő emulgeálószerek, kimondhatatlan nevű savanyúságot szabályozó anyagok.

Ceres Slimm toast csökkentett szénhidráttartalmú kenyér tápértéke 100 grammra vetítve (forrás: a termék csomagolása)

  • 233 kcal,
  • 34,7 g szénhidrát,
  • 11,4 g fehérje,
  • 3,5 g zsír,
  • 8,3 g rost,

🍞 Szénhidrát csökkentett vekni – Lipóti Pékség

Kinézetre hagyományos kenyérnek látszó diétás kenyér.

Észrevettem azonban egy érdekes dolgot, ez pedig az összetevők listája (nem hiába, nekem mindig ez a vesszőparipám 😉):

Összetevők a gyártó honlapjáról: víz, búzaliszt, előkeverék (búzaglutén, búzarost, búzakorpa, tejfehérje) só, élesztő (forrás: lipotipekseg.hu ) – ez így tök szimpi lenne, mert rövid, nincsenek benne kimondhatatlan nevű adalékanyagok (most tekintsünk el attól, hogy nagyrészt sima búzalisztből van, a lényeg most következik….)

Ehhez képest érdekes a csomagoláson feltüntetett összetevő lista:

Csökkentett szénhidráttartalmú kenyér
Lipóti Pékség – szénhidrátcsökkentett vekni

Számomra ez a fajta eltérés csalódást okozott.

További ellenérzéseim vannak (nekem, a gasztrobloggernek, vagyis teljesen laikus vélemény): lesülést és csomósodást gátló anyag (???), sütőszer.… vagyis számomra ezek mesterséges adalékanyagok, amit nem vártam volna pont a Lipótitól (de legalább szója nincs benne 👌👌👌).

Lipóti szénhidrátcsökkentett vekni tápértékei:

A termék csomagolása szerint:

  • 223 kcal,
  • 31 g szénhidrát,
  • 13 g fehérje,
  • 3,1 g zsír,
  • 8,4 g rost,

A Lipóti Pékség honlapja szerint:

Fehérjetartalom 16 g/100g
Szénhidrát tartalom 33 g/100g
Zsírtartalom 3,6 g/100g
Energiaérték kJ/100g 1037 kJ/100g
Energiaérték kcal/100g 264 kcal/100g

🍞 A csökkentett szénhidráttartalmú kenyér teszt eredménye:

Az jól látható, hogy szinte mindegyik kenyérnél a sima fehér lisztet használják alapként, amihez kisebb-nagyobb mértékben fehérjét (búzafehérje, búzaglutén = sikér) és/vagy rostokat adnak a szénhidráttartalom csökkentése miatt. Kivétel ez alól az ALDI és a LIDL szénhidrátcsökkentett kenyere, ami miatt kapnak tőlem egy-egy piros pontot! 🔴🔴

Az összetevőkből az is látható, hogy szinte egyik bolti szénhidrátcsökkentett kenyérből sem maradhatott ki a szója (szójafehérje, szójaliszt, szójatöret), amivel a diétás kenyér fehérjetartalmát akarták növelni, ez által csökkentve a szénhidráttartalmat.

Kivétel ez alól a Ceres és a Lipóti szénhidrátcsökkentett kenyerei, ami miatt jár nekik a piros pont. 🔴🔴

(Én személy szerint – ha csak mód van rá – kerülöm a szóját a női hormonháztartásra gyakorolt esetleges negatív hatásai miatt (és amiatt, hogy manapság sajnos egyre gyakoribb a génmanipulált szója használata az élelmiszeriparban – persze lehet, hogy ezek a gyártók pont nem olyat használnak, de jobb félni, mint megijedni.)

Szénhidráttartalom alapján a LIDL és az ALDI kenyerei (6 g/100 g) a győztesek. 🔴🔴

Tartósítószer és egyéb kimondhatatlan nevű adalékanyagot nem tartalmazott a Penny, a LIDL, és az ALDI kenyere. 🔴🔴🔴

Összességében én továbbra is maradok a jól bevált, saját magam által sütött diétás kenyereknél (diétás kenyér receptek ITT) , de ha épp nem lesz időm, lehetőségem…stb. sajátot sütni, valószínűleg a legalacsonyabb szénhidráttartalmú,  ALDI kenyerét fogom megvenni a szójatartalma ellenére is (mivel kb. negyedévente egyszer kerül sor bolti kenyér vásárlásra).

Összeállította:

Szaszkó Reya

életmódváltó gasztroblogger

(A kiemelt kép illusztráció a peaceloveandlowcarb.com oldalról, a többi fotó saját.)

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?