Teljes kiőrlésű fahéjas csiga

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga, mindenki örömére, egészségesebben!

Bár a terv nem ez volt, de a vége nagyon jól sült el (ki)! Aki próbált már teljes kiőrlésű lisztből “kőttest” (ahogy mifelénk mondják – kelt tésztát) készíteni, az tudja, hogy ez egyáltalán nem könnyű feladat, de most sikerült a lécet megugrani! 😉

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tortaformában sütve
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tortaformában sütve

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga recept

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga hozzávalók (a mérce a 2,5 dl-es bögre):

Hozzávalók a fahéjas csiga tésztájához:

  • 3 bögre (30 dkg) teljes kiőrlésű liszt
  • 1 bögre (15 dkg) búzasikér
  • 1 csipet himalája só
  • 2 teáskanál (20 g) szárított élesztő
  • 1 evőkanál (20 g) Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • fél bögre (1,25 dl) 1,5 %-os langyos tej
  • 0,75 bögre (2 dl) habtejszín
  • 1 negyed bögre (6 dkg) olvasztott kókuszzsír
  • 1 tojás a kenéshez 

Hozzávalók a fahéjas csiga töltelékéhez:

  • 10 dkg fahéjas eritrit (vagy Dia Wellness negyedannyi édesítő+ fahéj keveréke)
  • 30 g olvasztott kókuszzsír
  • a szóráshoz eritrit porcukor

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga elkészítése:

  1. A tészta száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, majd a tejet és a tejszínt apránként hozzáadva egynemű, sima felületű tésztává dagasztjuk.
  2. Akkor jó a tésztánk, ha elválik az tál oldalától és a felülete sima, fényes.
  3. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyen egy órán át kelesztjük.
  4. A megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblára kiborítjuk és kb. 1 cm vékonyságúra nyújtjuk.
  5. A felületét vékonyan átkenjük olvasztott kókuszzsírral, majd az előre megkevert fahéjas édesítővel megszórjuk és szorosan feltekerjük.
  6. Kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk és egy sütőpapírral kibélelt 26 cm-es tortaformában szorosan egymás mellé sorakoztatjuk. (Nem muszáj tortaformába rakni, simán tepsiben is süthető.)
  7. Ez után villával enyhén felverünk egy egész tojást és megkenjük a fahéjas csigák tetejét.
  8. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt tökéletesen átsültek.

Reya Tippje: a teljes kiőrlésű fahéjas csiga tészájából süthetsz fahéjas kalácsot is, ha a feltekerés után a tekercset nem felszeleteled, hanem hosszában kettévágod és megcsavarod! Így fog kinézni a sütés után:

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztája kalácsként megsütve
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztája kalácsként megsütve

A teljes kiőrlésű fahéjas csiga kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g 255 kcal és 24 g CH-t tartalmaz!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Élesztőmentes, kelesztés nélküli fahéjas csiga receptet itt találsz >>> Diétás fahéjas csiga élesztő nélkül

Hasonló diétás reggeli receptekért kattints! >>> Diétás reggeli receptek 

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy webshopon keresztül, ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Teljes kiőrlésű fahéjas csiga
Dezső Flóra és Dezső Virág fotója – “Elkészítettük ma húgommal az általad posztolt fahéjas csigát. Isteni finom lett, és nagyon jól néz ki. Annyit változtattunk rajta, hogy keskenyebb csigákat vágtunk, és dupla adag tölteléket kevertünk bele. “
Teljes kiőrlésű fahéjas kalács - Horváth Mónika fotója
Teljes kiőrlésű fahéjas kalács – Horváth Mónika fotója – “Nagyon finom, még a 3 éves is mondta: “Anya, ez nagyon finom!!!!!!”
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztájából kalács - Roneczné Ambrus-Tóth Judit fotója
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztájából kalács – Roneczné Ambrus-Tóth Judit fotója
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztájából kakaós csiga - Roneczné Ambrus-Tóth Judit fotója
Teljes kiőrlésű fahéjas csiga tésztájából kakaós csiga – Roneczné Ambrus-Tóth Judit fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?