Hamis mézeskalács méz nélkül, zabpehelylisztből

Print Friendly, PDF & Email

Mézeskalács méz nélkül, zabpehelylisztből, cukormentesen!

Egyszerű, az eredeti mézeskalácshoz hasonló ízű diétás karácsonyi keksz pihentetés és hosszas puhulás nélkül fogyni vágyóknak, cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, Candida diétázóknak!

Diétás karácsony – így tartsd a súlyod az ünnepek alatt!

Diétás mézeskalács méz nélkül, zabpehelylisztből készítve
Diétás mézeskalács méz nélkül, zabpehelylisztből készítve

Mézeskalács méz nélkül recept

Mézeskalács hozzávalók (formától függően 10-12 db-hoz):

  • 3 dkg puha (nem folyékony!) kókuszzsír vagy vaj
  • 10 dkg zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
  • 2 dkg búzasikér (+egy kevés a szóráshoz)
  • késhegynyi étkezési szódabikarbóna
  • 1 ek. frissen facsart citromlé
  • 1 mokkáskanálnyi Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1-2 teáskanál  (vagy amennyit felvesz, zabpehelyliszt minőségétől is függ) hideg víz
  • 1+1 kisebb tojás a kenéshez

Zabpehelyliszt házilag:

https://youtu.be/Kpdf7gegQ_Y

Mézeskalács készítés:

  1. A száraz anyagokat (zabpehelyliszt, szódabikarbóna, édesítőszer, mézeskalács fűszerkeverék, búzasikér) összekeverjük, majd a citromlével és a kókuszzsírral elmorzsoljuk. (Gyorsan kell dolgozni vele, nem szabad sokáig gyurmázni, morzsolgatni, mert nem fog összeállni a tészta. A legjobb aprítógépben állítani össze a tésztát!)
  2. A morzsalék közepébe üreget készítünk, majd beleütjük 1 tojást és hozzáadunk 1 teáskanál hideg vizet.
  3. A vizet a tojással elhabarjuk és belülről kifelé haladva fokozatosan összegyúrjuk a tésztát.
  4. Ha morzsálódik, hozzá lehet még adni a hideg vizet és azzal is össze kell gyúrni.
  5. Az összegyúrt tésztát búzasikérrel enyhén megszórt szilikonlapon (vagy gyúrótáblán) 1 cm vékonyra kinyújtjuk.
  6. A kinyújtott mézeskalács tésztából tetszőleges mézeskalács mintákat szúrunk ki (mézeskalács karácsonyfa, szív, csengő, csillag, hópihe…stb., de mézeskalács házikó készítéséhez is szuper a tészta!).
  7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a kiszúrt mézeskalácsokat a tepsibe sorakoztatjuk.
  8. A kenéshez a tojást felverjük és mindegyik mézeskalács tetejét megkenjük vele.
  9. Ilyenkor lehet díszíteni a mézeskalácsokat magvakkal (nálam pl. szeletelt mandula, chia mag, szezámmag, goji bogyó került rájuk).
  10. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 10 perc alatt készre sütjük a mézeskalácsokat.

Mézeskalács díszítése (mézeskalács máz cukor nélkül):

  1. 1 tojásfehérjét 5 dkg eritrit porcukorral kemény habbá verünk.
  2. A kemény tojásfehérje habot habzsákba vagy vadiúj nejlonzacskó egyik sarkába töltjük.
  3. Ha zacskót használunk, a sarkát vágjuk le (csak pici lyuk legyen rajta, amilyen vastag díszítést szeretnénk).
  4. A tojáshabbal rajzoljuk meg a kész, kihűlt mézeskalácsokat és szobahőmérsékleten hagyjuk megszáradni.

Kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 gramm mézeskalács ízű karácsonyi keksz 182 kcal és 22 g szénhidrátot tartalmaz (máz és magok, aszalt gyümölcsök nélkül)

+1 Reya Tipp: lisztes-kókuszzsíros morzsolgatás helyett használhatsz aprítógépet is! 

Még több diétás karácsonyi recept a Blogon >>>

TOP 10 diétás karácsonyi sütemény gyűjtemény

Diétás karácsonyi keksz és aprósütemény gyűjtemény >>> Diétás Karácsonyi Keksz és Cukormentes Aprósütemény ötletek

Ünnepi főétel és süti ötletek a diétás karácsonyi menühöz

Diétás Karácsonyi Sütik

Jó étvágyat és boldog karácsonyt kívánok!

Szaszkó Andi

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: 

Hamis mézeskalács méz nélkül
Pinezits Zsuzsanna fotója
Mézeskalács méz nélkül
Bereczki Erzsébet fotója
 

Vélemény, hozzászólás?