Diétás mézeskalács teljes kiőrlésű lisztből és zabpehelylisztből.
Azonnal süthető, azonnal ehető, azonnal puha, pihentetést nem igénylő mézeskalács recept.
Volt idő, amikor úgy gondoltam, hogy mézeskalácsból lehet egészségeset sütni, de nem érdemes. Az utóbbi időben viszont fordult a kocka és sikerült kikísérleteznem a tökéletes diétás mézeskalácsot.
Igaz, ebben még van méz, de hozzáadott cukor és fehér liszt nincs, így egy sokkal egészségesebb mézeskalács receptről beszélünk.
Azért merem felrakni ezt a receptjeim közé, mert tudom, hogy karácsonykor az egész éves tudatos étkezés ellenére sokan engedik meg maguknak a mézes sütiket, és ha már mézes, legalább a liszt és a cukor ne rontson tovább a helyzeten.
Egyébként ízre, színre, állagra pont ugyanolyan ez a diétás mézeskalács, mint a hagyományos, de a méz miatt cukorbetegeknek, IR diétázóknak nem ajánlott!
(Nekik ott a hamis mézeskalács méz nélkül recept.)
Diétás mézeskalács recept
Mézeskalács hozzávalók:
- 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 10 dkg zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
- 10 dkg búzasikér
- 12,5 dkg kókuszzsír
- 20 dkg termelői méz
- 12,5 dkg cukornak megfelelő természetes édesítőszer
- 1 evőkanál mézes sütemény fűszerkeverék
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 egész tojás (+1 a kenéshez)
Diétás mézeskalács elkészítése:
- Egy tálban összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpehelylisztet, a búzasikért és a fűszereket a szódabikarbónával.
- Készítünk egy lyukat a száraz anyagok közepébe, majd beletesszük a szobahőmérsékletű kókuszzsírt.
- Egy lábasban felforraljuk a mézet, majd levesszük a tűzről és belekeverjük az édesítőszert.
- A meleg, édesítőszeres mézet beleöntjük a liszt üregébe, egyenesen a kókuszzsírra, majd addig kevergetjük, míg a zsiradék elolvad benne.
- Ez után a tojással egynemű tésztává gyúrjuk.
- A gyúrótáblára sütőpapírt terítünk és a mézeskalács tésztát rárakjuk.
- A tésztát leterítjük egy másik sütőpapírral és a két sütőpapír között a mézeskalács tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk.
- Ez után vízbe mártott kiszúrókkal tetszőleges formákat szaggatunk ki és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- A tetejét megkenjük felvert tojással, mert attól szép fényes lesz a sütés után. (Mivel én a hagyományos mézeskalács formákon kívül idén egy Merry Christmas feliratú sütipecsétet is kipróbáltam, ezért nem kentem meg a mézeskalácsokat.)
- 160 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük a mézeskalácsokat. Sülés közben nézzünk rá gyakran, nehogy megégjen!
Diétás cukormáz (íróka) a diétás mézeskalács díszítéséhez >>>
Diétás karácsony – így tartsd a súlyod az ünnepek alatt!
100 g diétás mézeskalács átlagos tápértéke:
- 371 kcal és 47,5 g szénhidrát
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több diétás karácsonyi recept a Blogon >>> TOP 10 diétás karácsonyi sütemény gyűjtemény
Diétás karácsonyi keksz és aprósütemény gyűjtemény >>> Diétás Karácsonyi Keksz és Cukormentes Aprósütemény ötletek
Ünnepi főétel és süti ötletek a diétás karácsonyi menühöz
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!
Mézet felforralni, az egészséges lenne?
Kedves Koppány!
Elnézést, csak most láttam a kommentet.
Próbálja meg a méz forralása nélkül összegyúrni a tésztát 😉
Üdv.
Reya