Diétás kókusztekercs cukormentes teljes kiőrlésű kekszből.
Retro diétás édesség sütés nélkül, amit a mai napig mindenki szeret.
Szigorú, zsírszegény diétás étrendbe a vajas töltelék miatt nehezen fér bele, de a cukor elhagyása miatt sokkal alacsonyabb a szénhidráttartalma és a teljes kiőrlésű keksznek köszönhetően mindenképp sokkal egészségesebb, mint a hagyományos társa.
Az eredeti tervem az volt, hogy keksz nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből készítek egy főzött tésztát (erre van is hagyományos recept), de sajnos ez a módszer szénhidrátcsökkentett liszttel nekem nem működött.
Emiatt döntöttem a kompromisszumos teljes kiőrlésű keksz mellett, ami ha szénhidráttartalom szempontjából nem is kevesebb, mint a hagyományos, de mindenképpen lassan felszívódó szénhidrát és ízre is így hasonlít legjobban a hagyományosan készült kókusztekercsre.
Ebből a mennyiségből 2 nagy rúd darált kekszes süti jön ki, amiből pl. nálunk az egyik a fagyasztóban landolt azokra a napokra, amikor nincs időm, kedvem sütni, mégis ennénk valami finom diétás édességet.
Sütés nélküli sütik cukormentes darált kekszből még a Blogon>>>
Diétás keksz szalámi
Banános kókuszgolyó
Sport szelet diétásan sütés nélkül
Diétás kókusztekercs recept
Diétás kókusztekercs hozzávalók (2 nagy rúdhoz):
a tésztához:
- 50 dkg cukormentes darált keksz (nálam Gullon Ligera volt aprítógépben ledarálva, de már lehet kapni Dia Wellness szénhidrátcsökkentett keksz morzsát is)
- 6 dkg holland kakaópor
- 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
- 2,5 dkg (6 kávéskanál) Dia Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávé 2 dl forró vízben elkeverve
- 220 ml tej
- 3 evőkanál rumaroma
a krémhez:
- 25 dkg vaj (nem margarin!)
- 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
- 7 dkg Dia Wellness T-por (kókusztejporral helyettesíthető vagy el is hagyható)
a nyújtáshoz:
- 10 dkg kókuszreszelék
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett hozzávalók beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Diétás kókusztekercs készítése:
- A tészta hozzávalóit egynemű tésztává összegyúrjuk.
- A vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
- A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta fölső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
- A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
- Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll, de jól fagyasztható is!
Még több diétás édesség recept sütés nélkül >>> Diétás édességek sütés nélkül
100 g diétás kókusztekercs átlagos tápértéke:
- 290 kcal,
- 20 g szénhidrát,
- 4 g fehérje,
- 20 g zsír.
Videós segítség a diétás kókusztekercs elkészítéséhez:
https://www.youtube.com/watch?v=YAkug-TvoyA]
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
„Ajánlani tudom, nagyon jó recept. A keksz massza állaga, íze tökéletes. És a krém, amit még soha nem készítettem tejporral, nagyon jó. Nem a vajas krém íz érződik, hanem finom, kellemes íz összhatás. Ezentúl csak e recept alapján fogom készíteni.” (Ladányiné Ternák Edit véleménye)
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!