Diétás banános muffin

Diétás banános muffin ennél banánosabb még sosem volt!

Banándarabkák a tésztában, ami ráadásul zöldbanánlisztből készült, amitől még extrább lett a végeredmény!

Gluténmentes, tejmentes, paleo diétás muffin recept.

Diétás banános muffin
Diétás banános muffin

Diétás banános muffin

Muffin hozzávalók (14 db-hoz):

  • 8,5 dkg zöldbanánliszt
  • 8,5 dkg kókuszliszt
  • 200 ml kókuszkrém
  • 2+1 db banán (darabonként 10 dkg megpucolva)
  • 2 egész tojás
  • 3 dkg negyedannyi édesítő
  • 1 dl olvasztott kókuszzsír
  • 1 evőkanál cukormentes zsírszegény kakaópor
  • 2 teáskanál sütőpor

Muffin elkészítése:

  1. A nedves alapanyagokat (kókuszkrém, tojás, 2 db villával összenyomkodott banán és apránként a kókuszolaj) egy tálban összekeverjük.
  2. Külön tálba tesszük a zöldbanánlisztet, a kókuszlisztet, a sütőport és a kakaóport, majd hozzá keverjük a száraz anyagokat.
  3. A muffin sütőt kibéleljük muffin kapszlikkal és háromnegyed részig töltjük a kész tésztával.
  4. A maradék egy darab banánt felkarikázzuk és mindegyik nyers muffin tetejére egyet teszünk belőle.
  5. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréses fokozaton kb. 20 percig sütjük.
  6. Figyeljünk, hogy ne égjen meg a teteje!
Diétás banános muffin zöldbanánlisztből
Diétás banános muffin zöldbanánlisztből

Kalória és szénhidráttartalom:

  • 14 db egyforma méretű muffin esetén 1 db 128 kcal és 11 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?