Barackos gombóc krumpli nélkül

Barackos gombóc krumpli nélkül

A diétás szilvás gombóc vagy barackos gombóc, netán diétás nudli elkészítésébe pár diétázónak beletört már a bicskája… Hiába, no, azért nem könnyű krumpli nélkül az élet… Vagy mégis? 🙂

Ez a receptem eléggé hasonlít az eredeti gombócra, csak sokkal laktatóbb! Elég egyet megenni belőle és csodálatosan eltelít pár órára!

(Ebből az alapreceptből akár diétás nudli is készíthető, Fittkonyha recept alapján!)

Barackos gombóc krumpli nélkül (fogyókúrás recept)
Barackos gombóc krumpli nélkül (fogyókúrás recept)

Barackos gombóc krumpli nélkül

Barackos gombóc tészta hozzávalók (tészta vastagságától függően kb. 15 db-hoz):

  • 50 dkg (0,5 kg) zsírszegény tehéntúró (minél kevésbé rögös vagy áttört legyen)
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 8 dkg búzasikér
  • 2 db M-es tojás
  • 25 g (1,5 evőkanál) stevia eritrit keverék
  • 1,25 dl víz

Barackos gombóc töltelékéhez:

  • gombóconként 1 teáskanálnyi cukormentes sárgabaracklekvár (vagy bármilyen mirelit gyümölcs)

A barackos gombóc panírozásához:

  • 15 dkg zabkorpa
  • 1 evőkanál olvasztott kókuszzsír

Barackos gombóc készítése krumpli nélkül:

  1. A hozzávalókat a víz és a sárgabarack lekvár kivételével összegyúrjuk.
  2. A vizet a már összegyúrt hozzávalókba apránként gyúrjuk bele, míg egynemű tésztát nem kapunk. Picit ragadós, de jól nyújtható tészta lesz a végeredmény.
  3. A tésztát két zsírpapír (vagy szilikonos sütőpapír) között kb. 1-1,5 cm vastag, lehetőleg minél szögletesebb formára kinyújtjuk.
  4. A papírt lehúzzuk róla, majd 8×8 cm-es kockákra vágjuk.
  5. Egy kevés vízzel benedvesítjük a kezünket, majd a kockákat egyenként a tenyerünkbe vesszük és és a széleitől kezdve még egy kicsit egyenként kinyújtogatjuk.
  6. Mindegyiknek a közepébe teszünk egy teáskanál sárgabarack lekvárt, majd a tészták négy sarkát batyuszerűen összecsípjük, utána pedig a széleket az ujjunkkal összenyomkodjuk.
  7. Ez után a tenyerünkben gombóccá görgetjük.
  8. Forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat. Miután feljöttek a víz tetejére, még öt percig főzzük.
  9. Miközben a gombócok főnek, a kókuszzsíron a zabkorpát aranybarnára pirítjuk, majd a kifőtt gombócokat beleforgatjuk.
  10. A kész gombócokat ízlés szerint megszórhatjuk eritrit porcukorral.

+1 Reya Tipp: Zabkorpa helyett lehet darált dióba, mandulába, mákba vagy akár kókuszreszelékbe is forgatni! 

+még1 Reya Tipp: Sárgabarack szezonban egy darab magozott, friss sárgabarackot tegyünk a közepébe, télen lekvár helyett pedig egy szem aszalt sárgabarackot! 

Barackos gombóc krumpli nélkül kalória és szénhidráttartalma:

  • 15 db egyforma méretű gombóc esetén 1 db gombóc 150 kcal és 18 gramm CH

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Barackos gombóc krumpli nélkül
Parázsóné Halasi Krisztina fotója
Barackos gombóc krumpli nélkül tészájából diós és mákos nudli
Barackos gombóc krumpli nélkül tésztájából diós és mákos nudli – Fehér-Kapitány Tímea fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?