Tzatziki saláta retekből, ami majdnem ugyanolyan, mint az igazi, uborkás tzatziki!
A legendás görög tzatziki manapság már nem csak uborkából készülhet!
Ha szétnézel egy kicsit a receptes oldalakon, találsz tzatzikit céklából, répából, de spenótból is!
Ha pedig már úgyis tiszta erőből tombol a tavasz, miért ne készülhetne akár retekből is?
Hasonlóan pikáns lesz, mintha reszelt tormát ennél, így akár a húsvéti sonka mellé is szuper!
Tzatziki saláta retekből
Hozzávalók egy adaghoz:
- 5 db piros (hónapos) retek
- 3 evőkanál (kb. 15 dkg) natúr görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- himalája só, bors
Elkészítése:
- A megmosott, két végétől megszabadított retkeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy teáskanál sóval összekeverjük és 5-10 percig állni hagyjuk.
- Miután a retek kiengedte a levét, kicsavarjuk és hozzá reszeljük a fokhagymát. sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük natúr joghurtot.
Jó étvágyat kívánok!
Reya
