Salátaöntet ötletek 2. – Alapöntetek

Salátaöntet ötletek 1. részének sikeréből úgy vettem észre, hogy van még rajtam kívül pár ember, akinek nincs mindig határozott elképzelése arról, hogy mivel öntse nyakon a zöldségeket, hogy ne váljanak unalmassá.

Bolti salátaöntetet továbbra sem fogok ajánlani, legfeljebb valami hasonlót.

Ebben a részben három alapreceptet olvashatsz!

Salátaöntet receptek
Salátaöntet receptek

Salátaöntet ötletek

1. Balzsamecetes salátaöntet

A balzsamecet az egyik nagy kedvencem. Édes íze miatt elsősorban gyümölcsös vagy sült salátákhoz (sült endívia, radicchio) ajánlott, de hideg salátákhoz is finom.

Hozzávalók:

  • 1 dl extra szűz olívaolaj
  • 0,5 dl balzsamecet
  • 1 evőkanál cukormentes mustár
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • egy csipet himalája só
  • késhegynyi őrölt bors

Elkészítése:

  1. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük a salátára!

2. Vinaigrette salátaöntet

Neve ellenére a vinaigrette nem egy puccos hozzávalókból készülő dresszing, hanem egy egyszerű alapöntet.

Hozzávalók:

  • 1 teáskanál vörösborecet
  • 5 teáskanál szőlőmagolaj

Elkészítése:

  1. A vörösborecetet és a szőlőmagolajat habverővel alaposan felverjük és a salátára csorgatjuk.

Reya Tippje: tovább turbózható egy kávéskanálnyi cukormentes mustárral vagy pár csepp frissen facsart citromlével!

Joghurtos salátaöntet receptek
Joghurtos salátaöntet receptek

3. Joghurtos salátaöntet

A legismertebb és legegyszerűbb salátaöntetek egyike, amiben nem lehet csalódni.

Hozzávalók:

  • egy doboz (kb. 15 dkg) natúr joghurt
  • egy-két gerezd fokhagyma lereszelve
  • egy csipet himalája só
  • friss zöldfűszerek (petrezselyem, snidling, kapor) ízlés szerint

Elkészítése:

  1. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük a salátára!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Print Friendly, PDF & Email