Vadas csirkemellből, egyszerűen, lisztes habarás nélkül!
Azt hiszem, ha a diétás vadas kerül szóba, az csakis csirkemellből készülhet, hiszen a csirkéhez könnyebben hozzá lehet jutni, olcsóbb, mint a vadhús, nem igényel pácolást és gyorsabban meg is fő.
A vadas recept csirkéből készítve beilleszthető az életmódváltásba, főleg, mert ehhez a diétás vadas szószhoz még lisztes habarás sem szükséges. Na, de akkor mitől lesz selymesen krémes, sűrű a mártás? 🙂
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Diétás vadas csirkemellből – recept
Hozzávalók a diétás vadashoz (4 személyre):
- 45 dkg csirkemell filé
- 10 dkg vöröshagyma
- 2+3 dkg kókuszzsír
- 10 dkg sárgarépa
- 15 dkg fehérrépa
- 5 dkg zellergumó
- 5 dkg cukormentes mustár
- 10 dkg natúr joghurt (nálam görög, de lehet bármilyennel, csak minél alacsonyabb a zsírtartalma, annál kevésbé lesz krémes a mártás; növényi tejszínnel is helyettesíthető!)
- 1 dkg himalája só
- 5 db babérlevél
- 2 g+2 g őrölt bors
- 1 ek szárított tárkonylevél
- 1 liter víz
Vadas recept elkészítése csirkemellből:
- A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és mindkét oldalukat enyhén sózzuk, borsozzuk.
- 2 dkg kókuszzsírt felforrósítunk abban a serpenyőben, amiben majd a mártást is készítjük és a csirkemellek mindkét oldalát hirtelen fehéredésig sütjük. (Nem kell puhára sütni a húst, csak kapjon egy kérget.)
- A hirtelen sütött csirkemell szeleteket egy tányérra félretesszük.
- A csirkemellek sütése után megmaradt kókuszzsírhoz hozzáadjuk a további 3 dkg zsiradékot.
- Az apróra vágott vöröshagymát a zsiradékon megdinszteljük, majd rádobjuk a kockára vagy vékony karikára vágott sárgarépát, fehérrépát és a zellert.
- A zöldségeket a hagymás kókuszzsíron kissé megdinszteljük, majd rátesszük a cukormentes mustárt és alaposan összekeverjük.
- Felöntjük a vízzel, majd beletesszük az előzőleg elősütött csirkemell szeleteket.
- Fűszerezzük himalája sóval, 2 g őrölt borssal, szárított tárkonylevéllel és az egész babérlevelekkel.
- Fedő alatt addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
- Ha megpuhultak a zöldségek, kiemeljük a szósz alapból a csirkemell szeleteket és a babérleveleket (a babérlevelet ki lehet dobni).
- A vadas szósz alapot levesszük a tűzhelyről és botmixerrel pürésítjük.
- A pürésített vadas szószba gyors mozdulatokkal belekeverjük a natúr joghurtot.
- A hús szeleteket visszarakjuk a mártásba és egy-két perc alatt összeforraljuk.
- Ízlés szerint a végén még lehet hozzáadni himalája sót, őrölt borsot, tárkonyt vagy egy pici cukormentes mustárt.
Még több diétás ebéd receptet itt találsz >>> Diétás Ebéd Receptek
Milyen diétás köreteket ehetsz a diétás vadas mártáshoz?
- a legegyszerűbb, ha szénhidrátcsökkentett tésztát főzöl ki hozzá, mint én…
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett tészta beszerezhető ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK
- ehetsz hozzá diétás zsemlegombócot,
- szénhidrátcsökkentett nokedlit,
- túrós zabnokedlit (ha nem vagy tejérzékeny), vagy
- ha a szénhidrátmentes köretre szavazol, akkor kóstold meg a cukkini spagettit!
100 g diétás vadas csirkemellből átlagos tápértéke köret nélkül:
- 61,5 kcal,
- 2 g szénhidrát,
- 6 g fehérje,
- 3 g zsír.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!