Diétás túrós pite zabpehelylisztből, jó sok eperrel megpakolva: gyönyörű, illatos, habos, remegős és nem utolsó sorban bűntudatmentes, fehérjedús diétás epres túrós süti tízóraira vagy uzsonnára!
Miután megkóstoltam ezt a diétás túrós pitét, már csak egy kérdésem maradt: élek, vagy ez már maga a mennyország? 🙂
Diétás túrós pite
Diétás túrós pite hozzávalók (30 cm átmérőjű piteformához):
A diétás túrós pite tésztjához:
- 30 dkg zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
- 5 dkg búzasikér
- 3 dkg kókuszzsír + egy kevés a forma kikenéséhez
- 10 g vaníliás eritrit
- 2 kisebb tojás (vagy 1 nagy meg egy pici)
- 0,8 dl hideg víz
- 1 kávéskanál sütőpor
- egy csipet himalája só
Zabpehelyliszt házilag:
A diétás túrós pite túrótöltelékéhez:
- 0,5 kg eper
- 4 tojás különválasztva
- 450 gramm tehéntúró
- 2 evőkanál negyedannyi édesítőszer (ez 8 evőkanál = 16 dkg cukornak felel meg)
A pite tészta összeállítása:
- Egy tálban elkeverjük a zabpehelylisztet, a búzasikért, a sütőport és a sót, majd a kókuszzsírral elmorzsoljuk.
- A közepébe mélyedést vájunk, beleütjük a tojásokat, elhabarjuk, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel.
- Apránként hozzáadjuk a hideg vizet és rugalmas, sima felületű tésztává gyúrjuk.
- Kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
- A piteformát vékonyan kikenjük egy kevés kókuszzsírral és a kinyújtott tésztát – nyújtófa segítségével – belehelyezzük, a széleinél kicsit bele is nyomkodjuk a formába.
- Egy villával sűrűn megszurkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük.
A túrótöltelék elkészítése:
- Amíg a pite tésztánk sül, a tojásfehérjékből kemény habot verünk.
- Egy másik tálban a tojássárgáját, a túrót és az édesítőszert rövid ideig (kb. 1 percig) habosítjuk a robotgéppel.
- Hozzáadjuk a tojásfehérje habot és fakanállal óvatos mozdulatokkal (hogy össze ne törjön) beleforgatjuk a túrókrémbe.
- Az így elkészült túróhabot az elősütött pitetésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd rászórjuk a megmosott, kicsumázott, feldarabolt epret.
- További 15 percre visszatoljuk a sütőbe, így kell kinéznie, ha elkészült:
Diétás túrós pite kalória és szénhidráttartalma:
- 100 g 263 kcal és 35 g szénhidrát van.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
„Elkészítettem a túróhabos epres pitét, és nagyon-nagyon finom, semmi „egészséges süti” íze nincs , pedig azért az megesik clean verzióknál, de ez tökéletes, ha nem tudnám, meg sem mondanám, miből van! Köszönet a receptért!” (Beremeni Boglárka)
Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:
Toplistás ötletek fehér liszt helyett
Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása
12 ok a kókuszzsír használata mellett
Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!