Diétás túrós pite jó sok eperrel!

Diétás túrós pite zabpehelylisztből, jó sok eperrel megpakolva: gyönyörű, illatos, habos, remegős és nem utolsó sorban bűntudatmentes, fehérjedús diétás tízórai vagy uzsonna!

Miután megkóstoltam ezt a diétás túrós pitét, már csak egy kérdésem maradt: élek, vagy ez már maga a mennyország? 🙂

Diétás túrós pite eperrel
Diétás túrós pite eperrel

Diétás túrós pite

Diétás túrós pite hozzávalók (30 cm átmérőjű piteformához):

A diétás túrós pite tésztjához:

  • 30 dkg zabpehelyliszt
  • 5 dkg búzasikér
  • 3 dkg kókuszzsír + egy kevés a forma kikenéséhez
  • 10 g vaníliás eritrit
  • 2 kisebb tojás (vagy 1 nagy meg egy pici)
  • 0,8 dl hideg víz
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • egy csipet himalája só

A diétás túrós pite túrótöltelékéhez:

  • 0,5 kg eper
  • 4 tojás különválasztva
  • 450 gramm tehéntúró
  • 2 evőkanál negyedannyi édesítőszer (ez 8 evőkanál = 16 dkg cukornak felel meg)

A pite tészta összeállítása:

  1. Egy tálban elkeverjük a zabpehelylisztet, a búzasikért, a sütőport és a sót, majd a kókuszzsírral elmorzsoljuk.
  2. A közepébe mélyedést vájunk, beleütjük a tojásokat, elhabarjuk, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel.
  3. Apránként hozzáadjuk a hideg vizet és rugalmas, sima felületű tésztává gyúrjuk.
  4. Kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
  5. A piteformát vékonyan kikenjük egy kevés kókuszzsírral és a kinyújtott tésztát – nyújtófa segítségével – belehelyezzük, a széleinél kicsit bele is nyomkodjuk a formába.
  6. Egy villával sűrűn megszurkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük.
A túrótöltelék elkészítése:
  1. Amíg a pite tésztánk sül, a tojásfehérjékből kemény habot verünk.
  2. Egy másik tálban a tojássárgáját, a túrót és az édesítőszert rövid ideig (kb. 1 percig) habosítjuk a robotgéppel.
  3. Hozzáadjuk a tojásfehérje habot és fakanállal óvatos mozdulatokkal (hogy össze ne törjön) beleforgatjuk a túrókrémbe.
  4. Az így elkészült túróhabot az elősütött pitetésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd rászórjuk a megmosott, kicsumázott, feldarabolt epret.
  5. További 15 percre visszatoljuk a sütőbe, így kell kinéznie, ha elkészült:
Diétás túrós pite megsülve
Diétás túrós pite megsülve

Diétás túrós pite kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g 263 kcal és 35 g szénhidrát van.

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Reya

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

“Elkészítettem a túróhabos epres pitét, és nagyon-nagyon finom, semmi “egészséges süti” íze nincs , pedig azért az megesik clean verzióknál, de ez tökéletes, ha nem tudnám, meg sem mondanám, miből van! Köszönet a receptért!” (Beremeni Boglárka)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?