Diétás székelykáposzta csirkemellből

Diétás székelykáposzta ebédre, csirkemellből 🙂

Én hagyományos borsodi módon készítem a székelykáposztát, amiben nincs rizs, se gersli, se semmilyen plusz szénhidrát. Ez nagyon jó az életmódváltás szempontjából, mivel a zsír és a szénhidrát egyidejű fogyasztása sajnos nem előnyös a fogyás és a súlytartás szempontjából.

A sertéshúst azért érdemes csirkemellre cserélni a diétás székelykáposztában, mert sokkal alacsonyabb a zsírtartalma (a sertéscombban 8x annyi zsír van, mint a csirkemellben) és a fehérjetartalma is magasabb.  Nem cél ugyanis, hogy kiugróan sok zsírt fogyasszunk, inkább az egészséges arányokra kell törekedni.

Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.

Még több diétás ebéd ötlet >>> Diétás Ebéd Receptek

Diétás székelykáposzta

Diétás székelykáposzta recept

Diétás székelykáposzta hozzávalók (4 személyre):

  • 0,5 kg csirkemell filé
  • 0,5 kg savanyú káposzta
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 5 dkg kókuszzsír
  • 5 g pirospaprika
  • 1 g őrölt fekete bors
  • 0,5 liter víz
  • 3 dkg Dia Wellness -50 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú liszt
  • 15 dkg natúr joghurt (nálam görög joghurt, de lehet zsírszegényebb, sima joghurttal is készíteni)

Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE

Elkészítése:

  1. Először egy diétás csirkepörköltet készítünk csirkemellből, teljesen hagyományos módon (ITT találsz diétás csirkepörkölt receptet).
  2. Amikor félig megfőtt a csirkemell, hozzáadjuk a savanyú káposztát és fedő alatt addig főzzük együtt, amíg a káposzta megpuhul.
  3. Ha a savanyú káposzta megpuhult, diétás habarást készítünk: a szénhidrátcsökkentett lisztet csomómentesre keverjük a natúr joghurtban.
  4. A pörköltes, káposztás léből egy szedőkanálnyit kiszedünk és azzal is simára keverjük a habarást. (Ezzel a módszerrel nem lesz csomós a habarás.)
  5. A diétás habarást a savanyú káposztás pörkölthöz keverjük és még kb. 5 percig főzzük.
  6. Szénhidrátcsökkentett kenyérrel tálaljuk.

100 g diétás székelykáposzta tápértéke (natúr görög joghurttal):

  • 78 kcal,
  • 2,5 g szénhidrát,
  • 8 g fehérje,
  • 4 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

 

Vélemény, hozzászólás?