Diétás somlói galuska házilag, szénhidrátcsökkentett piskótából

Diétás somlói galuska “mert minden elrontott piskótából lehet somlói” – mondta Dzseni kolléganőm 😃

Merthogy eredetileg ezek a szénhidrátcsökkentett piskóták méteres sütinek indultak, de…. A lényeg az, hogy a világos piskótát nem sütöttem át rendesen, így a közepe beesett.

Emiatt méteres kalács szóba sem jöhetett, de gondoltam, egy diétás somlói galuskának még jó lesz, ha a nyers részét kivágom belőle.

(Egyébként ezt a cukormentes, diétás somlóit bármilyen diétás piskótából elkészítheted: zabpehelylisztes piskóta recept ITT, szénhidrátcsökkentett piskóta recept ITT, vagy teljes kiőrlésű lisztből készült piskótával – csak a szénhidráttartalom fog változni a felhasznált diétás liszttől függően.)

A somlói galuska csokoládéöntet receptet is a lehető legegyszerűbben oldottam meg.

Dia Wellness kollagénes csokiöntet port használtam hozzá, amit csak hidegen össze kell keverni a folyadékkal (tejjel vagy vízzel) és nagyon finom, cukormentes csokiöntet lesz belőle a végeredmény, ami nem igényel plusz édesítést.

Tudom, hogy az autentikus, eredeti somlói galuska nemcsak kakaós és világos, hanem diós piskótából is áll, és van még pár eltérés az eredetihez képest, de most itt az volt a lényeg, hogy a piskótákat ne kelljen kidobni (és nem is kellett, nagyon finom diétás somlói galuska született!).

Még jó, hogy tekintélyes vendégsereget vártunk, így kb. 8 főre meg is volt a diétás desszert, amire senki sem panaszkodott!

HANGSÚLYOZOM, HOGY A DIÉTÁS SOMLÓI GALUSKA RECEPTEM FOGYASZTÁSÁT NEM AJÁNLOM NAPI SZINTEN, EZ EGY ÜNNEPI ALKALOMRA VAGY NAGY CSALÁDNAK VALÓ MENNYISÉG!

Diétás somlói galuska házilag
Diétás somlói galuska házilag

Diétás somlói galuska recept

Diétás somlói galuska piskótájához hozzávalók:

  • 2*4 db tojás
  • 2*4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítőszer
  • 1*6 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt a világos piskótához
  • 1*4 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt a kakaós piskótához
  • 2 dkg natúr, zsírszegény kakaópor
  • 2 kávéskanál sütőpor

Diétás somlói galuska öntet hozzávalók:

A diétás vanília puding hozzávalói:

  • 20 dkg Dia Wellness főzős vaníliás pudingpor
  • 8 dl 1,5 % tej/kókusztej
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő (ízlés kérdése, elhagyható)

Diétás somlói galuska csokiöntet hozzávalói:

  • 2 csomag (2*70 g) Dia Wellness kollagénes csokiöntet por
  • 7 dl víz vagy kókusztej, mandulatej (nálam víz)
  • cukormentes tejszínhab a tetejére (elhagyható)

Diétás somlói galuska piskótájának készítése

  1. 2 db diétás piskótalapot (egy világosat és egy kakaósat) sütünk.
  2. 1 db piskóta elkészítéséhez 4 tojást kettéválasztunk.
  3. A tojásfehérjét 4 dkg negyedannyi édesítővel kemény habbá verjük.á
  4. A tojások sárgáit is felverjük kissé (csak épp, hogy elveszítsék nyúlósságukat) és a tojásfehérje habba beleforgatjuk.
  5. A szénhidrátcsökkentett lisztet összekeverjük a sütőporral és a tojáshabba szitáljuk, majd óvatosan, a hab összetörése nélkül beleforgatjuk.
  6. A diétás piskóta tésztát sütőpapírral bélelt kisebb méretű (pl. 18*23 cm-es, de nálam őzgerinc forma volt) tepsibe öntjük, majd egyenletesen eloszlatjuk.
  7. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
  8. Mielőtt kivesszük a kész piskótát, mindenképpen ellenőrizzük tűpróbával, hogy teljesen átsült-e!
  9. A diétás kakaós piskóta sütésénél ugyanígy járunk el, annyi különbséggel, hogy csak 4 dkg liszt kerül bele plusz 2 dkg natúr kakaópor.

Diétás somlói galuska öntet készítése:

Diétás vanília puding készítése

  1. A vaníliás pudingport simára keverjük a tejjel és az édesítőszerrel, majd mártás sűrűségűre főzzük és félretesszük kihűlni.

Diétás csokoládé öntet somlóihoz

  1. A kollagénes csokiöntet port a vízzel összekeverjük és hidegen, kézi habverővel kb. 2 perc alatt krémesre keverjük.

Diétás somlói galuska összeállítása

Tálalhatjuk személyenként külön kis desszertes tálakba vagy nagyobb üveg tálakba és mindenki magának szed (én ez utóbbi megoldást választottam, így a diétás somlói galuska tálalását ennek megfelelően írom le).

  1. A világos és a kakaós piskótát kb. 2×2 cm -es kockákra vágjuk.
  2. A piskótakockák felét egy nagyobb üvegtál alján eloszlatjuk.
  3. A piskótakockákat leöntjük az idő közben langyosra hűlt diétás vanília puding felével.
  4. A vaníliapudinggal leöntött piskótákra rámerjük a cukormentes csokiöntet egyik felét.
  5. Újabb piskótakocka réteggel folytatjuk, majd ismét vaníliapuding és csokiöntet következik.
  6. A végén édesítőszerrel kemény habbá vert cukormentes habtejszínnel díszítjük.
  7. (Tippem: esetleg lehet a piskóta rétegek közé durvára vágott diót szórni, nagyon finom párosítás!)

Még több diétás desszert recept itt >>> Diétás Desszert Receptek

100 g diétás somlói galuska átlagos tápértéke a teljes alapanyag mennyiség alapján (dió és tejszínhab nélkül):

  • 97 kcal,
  • 11 g szénhidrát,
  • 5 g fehérje,
  • 4 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

életmódváltó gasztroblogger,

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?