Palacsintatésztában sült csirkemell diétásan, kevesebb szénhidráttal a sima fehér liszteshez képest és bő olaj helyett tepsiben sütve, így a kalóriák sem szaladnak el!
A csirkemell palacsintatésztában az egyik nagy kedvenc nálunk: egyszerű, finom diétás ebéd csirkemellből, amit az egész család szeret! Most is a Kislányom kérésére készült el (bár neki sütöttem egy adagot olajban is, ahogy Ő szereti).
Ez a sós palacsintatésztában sült csirkemell sütőben sütve
- fehérjedús,
- lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz,
- zsírszegény (és ez által kalóriaszegény is!).
Bármilyen diétás palacsintatésztából (pl. a zabpalacsinta tésztájából is) elkészíthető, csak arra ügyeljünk, hogy sűrűbb legyen a tészta, mintha normál palacsintasütéshez készülődnénk és édesítőszer helyett só kerüljön bele!
Diétás palacsintatésztában sült csirkemell sütőben receptje
Palacsintatésztában sült csirkemell sütőben hozzávalók:
- 0,5 kg csirkemell filé
- 20+10 dkg Dia Wellness 50 % szénhidrátcsökkentett liszt (nálam a tönkölyös változat, de lehet a normál is, tápértékben nincs különbség)
- 2 tojás
- 3 dl szénsavas ásványvíz
- 1 kávéskanál sütőpor
- egy nagy csipet parajdi só (ízlés szerint)
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Elkészítése:
- A csirkemell filét nagyobb (kb. 3×3 cm-es) kockákra vágjuk.
- A 20 dkg lisztet a sütőporral és a sóval elkeverjük.
- A sütőporos liszthez ütjük a tojásokat, majd az ásványvízzel simára, csomómentesre keverjük.
- A hagyományos palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kell kapnunk.
- A 10 dkg lisztet egy tányérba tesszük.
- A tepsit, amiben sütni fogjuk, letakarjuk sütőpapírral és vékonyan megkenjük extra szűz olívaolajjal vagy olvasztott kókuszzsírral.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés).
- Ha az előkészületekkel megvagyunk, a csirkemell kockákat egyenként beleforgatjuk a diétás lisztbe, majd megmártjuk a diétás palacsintatésztában.
- Óvatosan lerázogatva róla a felesleges masszát, egyenként az olajjal megkent sütőpapírra sorakoztatjuk a csirkemell kockákat.
- Ha az összes húst “bepaníroztuk”, a mindegyiknek a tetejét befújjuk olajspray-vel, vagy ha nincs spray, akkor mindegyiknek a tetejére csöpögtetünk egy pár cseppet a sütőpapír lekenéséhez használt olajból.
- Előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd ekkor egy villával átfordítjuk a csirkefalatokat és további 15 perc alatt a másik oldalát is pirosra sütjük.
- Frissen, párolt vagy sült zöldségekkel, basmati rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.
- Airfryerben (forrólevegős fritőzben) is süthető.
Még több diétás köret ötletet találsz ITT >>> Diétás Köretek
100 g diétás palacsintatésztában sült csirkemell átlagos tápértéke
(köret nélkül, tönkölyös DW 50 lisztből számolva – a sima DW 50 liszttel is kb. ugyanennyi a tápérték, pár tized – jelentéktelen – az eltérés csupán):
- 154 kcal,
- 9 g szénhidrát,
- 18 g fehérje,
- 4 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!