Diétás sütőtökös pogácsa hihetetlenül puha tésztával, de kevesebb zsiradékkal és alacsonyabb szénhidráttartalommal, mintha hagyományosan készült volna.
A tésztához adott sütőtök pürével ki lehet váltani a zsiradék egy részét és plusz vitaminokkal, egyéb értékes tápanyagokkal is dúsítja az egyébként – valljuk be – tápanyagokban nem túl gazdag pogácsa tésztát.
A sütőtökös szénhidrátcsökkentett pogácsa színén, illetve az ízén mind ebből semmit sem lehet észre venni.
Bátran süsd meg és kóstold meg, és nyugodtan kínáld meg belőle a családtagokat, kollégákat, vagy süsd meg vendégvárónak, esetleg útravalónak, tízórais dobozba is!
Diétás sütőtökös pogácsa recept
Diétás sütőtökös pogácsa hozzávalók (4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, kb. 75-80 db-hoz):
- 60 dkg Dia Wellness 50 % szénhidrátcsökkentett liszt (nálam most a hagyományos, de a tönkölyössel is készíthető) + 2 dkg a szóráshoz
- 12 dkg sült sütőtök
- 7 g (1 csomag) instant élesztő
- 10 dkg olvasztott vaj
- 10 dkg skyr (natúr görög joghurttal helyettesíthető)
- 2,5 dkg Dia Wellness parajdi só
- 1 tojás a tésztába + 1 tojás a kenéshez
- 3 dl langyos víz
- 15 dkg light trappista sajt a tetejére (ízlés és diéta szerint magokkal helyettesíthető)
Diétás sütőtökös pogácsa elkészítése:
- A szénhidrátcsökkentett lisztet és a sót tálba tesszük, összekeverjük.
- Hozzátesszük az élesztőt, a sütőtököt, az olvasztott vajat, a skyr-t, és a tojást, majd a langyos vizet apránként hozzáadva robotgép dagasztóspiráljával egynemű tésztát dagasztunk belőle.
- Akkor jó a tészta, ha fényes felületű, rugalmas és elválik a tál falától.
- A tálat letakarjuk folpack-kal, majd meleg helyen kb. 40 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát Dia Wellness liszttel megszórt felületre borítjuk ki, majd kb. 2-3 cm vékonyra kinyújtjuk.
- Szénhidrátcsökkentett lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.
- A leeső részeket a végén összegyúrjuk, újra nyújtjuk és szaggatjuk (nekem ezek a kedvenceim).
- A kiszaggatott pogácsákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy hagyunk közöttük 3-4 cm helyet.
- Mindegyiknek megkenjük a tetejét felvert tojással és egy-egy csipet light reszelt trappista sajttal.
- 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Tipp: legyen minden hozzávaló minimum szobahőmérsékletű vagy langyos, hogy az élesztő megfelelően tudjon dolgozni kelesztés közben! A hideg alapanyagokkal akadályozzuk a kelesztés folyamatát!
100 g diétás sütőtökös pogácsa átlagos tápértéke:
- 230 kcal,
- 17 g szénhidrát,
- 15 g fehérje,
- 10 g zsír.
1 db diétás sütőtökös pogácsa átlagos tápértéke (4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, 75 db egyforma súlyú pogácsa esetén)
- 47 kcal,
- 4 g szénhidrát,
- 3 g fehérje,
- 2 g zsír.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több sütőtökös receptet találsz itt >>> Sütőtökös Receptek
Még több diétás pogácsa recept ITT >>> Diétás Pogácsa Receptek
Több száz diétás reggeli ötlet, recept ITT >>> DIÉTÁS REGGELI RECEPTEK
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!