Diétás lencsefőzelék diétás ebédre, egészségesebb rántással.
Lencsében a szerencse – tartja a mondás! Ezért mi legalább havonta egyszer főzünk diétás lencsefőzeléket, szilveszterkor, újévkor meg egyenesen kötelező fogás, hogy jó sok pénzünk legyen az új évben.
Na, persze a lencsefőzeléktől még sosem gazdagodtunk meg, de már az is épp elég nagy szerencse, hogy az egész család (értsd Kismugli, Nagymugli és én) szereti, pedig már jó ideje kókuszzsíron, zabpehelyliszttel készítem a rántást, amit észre sem vesznek.
El lehet készíteni rántás nélkül, saját anyagával sűrítve is, mint a diétás zöldbabfőzeléket, kinek mennyire szigorú a diétája. Nálunk a most következő verzió az, amit nemcsak én, hanem a Család is szívesen fogyaszt, így nem kell kétfelé főznöm.
Mivel maga a lencse egy lassú, de viszonylag magas szénhidráttartalmú hüvelyes, semmiképp nem ajánlom, hogy túl zsíros rántást készítsetek hozzá, mert az már nem fogyókúrás.
(Tudjátok, vagy magas lassú ch+zsírszegény, vagy alacsony ch+zsírban gazdagabb legyen a diétás étel! A magas ch+magas zsír a legrosszabb párosítás a fogyás szempontjából.)
Diétás lencsefőzelék recept
Hozzávalók (kb. 4 adag):
- 25 dkg lencse
- 0,5 liter víz + 1 dl a rántáshoz
- 5 db babérlevél
- 3 dkg kókuszzsír
- 3 dkg vöröshagyma
- 2 dkg zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
- 1 dkg őrölt pirospaprika
- himalája só ízlés szerint
- 2 dkg cukormentes mustár
- 1 evőkanál (5 dkg) natúr görög joghurt
Lencsefőzelék készítése:
- A lencsét előző este beáztatjuk legalább kétszeres mennyiségű vízbe. (Így nem fog annyira puffasztani és könnyebben meg is fő majd!)
- Főzés előtt a beáztatott lencsét leszűrjük és átmossuk, majd 0,5 liter vízben a sóval és a babérlevéllel együtt, fedő alatt feltesszük főni.
- A forrástól számított kb. 20 perc alatt megpuhul a lencse.
- Ha megpuhult a lencse, akkor elkészítjük a diétás rántást: a felforrósított kókuszzsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a zabpehelylisztet és fél-1 percig pirítjuk.
- Ha elkészült a rántás, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, majd kb. 1 dl hideg vízzel felöntjük a rántást és gyors mozdulatokkal elkeverjük (nem muszáj teljesen simára).
- A rántást szűrőn keresztül a lencséhez keverjük (a szűrő alja érjen bele a lencse vizébe, így egyszerűbb lesz csomómentesen elkeverni a rántást).
- A berántott főzeléket 1-2 percig közepes lángon rotyogtatjuk, majd a tűzről levéve gyors mozdulatokkal hozzáadjuk a joghurtot, majd a cukormentes mustárral ízesítjük.
- Ha szükséges, utánasózzuk.
- Csirkefasírttal vagy diétás csirkepörkölttel tálaljuk.
100 g kész diétás lencsefőzelék tápértéke:
- 125 kcal,
- 15 g szénhidrát,
- 6,8 g fehérje,
- 4 g zsír.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Tökfőzelék RECEPT diétásan ITT!
Hogyan lehet a diétás főzelék sűrítése egészségesebb?
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!