Cukormentes fordított almás krémes recept fázisfotókkal

Fordított almás krémes recept cukor és fehér liszt nélkül!

Egy nagyon egyszerű és finom ünnepi diétás sütemény recept, a diétás almás receptek egyik legfinomabbika (na persze a szénhdirátcsökkentett almás pitével holtversenyben ).

A piskótája puha, egyáltalán nem száraz, a krémje finom édes, vaníliás még cukor nélkül is! A tetején pedig vékony csokiréteg rombolja le a diétás sütikről alkotott téves elképzeléseket, miszerint ami diétás, az nem lehet finom! Dehogynem! 🙂

De mitől diétás ez a fordított almás krémes süti?

Attól, hogy cukor helyett édesítővel készült, fehér liszt helyett pedig 50 %-kal alacsonyabb szénhidráttartalmú szénhidrátcsökkentett lisztet használtam.

Ettől még azonban kalóriákat bőven tartalmaz, mivel a vajkrémet sajnos nem lehet úgy elkészíteni, hogy ne legyen zsíros.

Ennek ellenére ünnepnapokon mégis jobban belefér az életmódváltó étrendbe egy-két szelet, mint a hagyományos verzióból.

Szénhidrátcsökkentett, cukormentes fordított almás krémes sütemény készítése Dia Wellness 50 % lisztkeverékből
Fordított almás krémes sütemény cukor nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből

Szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes recept:

Fordított almás krémes hozzávalók:

A fordított almás krémes tésztához (20×30 cm méretű vagy ennél kb. 1,5x nagyobb tepsihez, 20*30-as tepsiben kb. 20 szelet):

  • 0,5 kg alma (pucolva, magház nélkül ennyi a súlya)
  • 8 db tojás
  • 5 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
  • 7 evőkanál víz
  • 20 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
  • 6 g (fél csomag) sütőpor
  • 2 dkg cukrozatlan natúr kakaópor

Az almás krémes diétás vanília krémjéhez:

  • 10 dkg Dia Wellness vaníliás főzőpudingpor
  • 3 dl 1,5 %-os tej
  • 5 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
  • 25 dkg vaj

A cukormentes csoki bevonathoz:

  • 10 dkg Dia Wellness kakaós nassoló
  • 2 dkg (2 ek.) olvasztott kókuszolaj

Szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes elkészítése:

  1. A megpucolt, magházától megszabadított almákat felszeleteljük és egy sütőpapírral kibélelt tepsi aljába igazítjuk.
  2. Szénhidrátcsökkentett, cukormentes fordított almás krémes sütemény készítése Dia Wellness 50 % lisztkeverékből
  3. A tojásokat kettéválasztjuk.
  4. A tojások sárgáit a vízzel és az édesítőszerrel fehéredésig habosítjuk.
  5. A tojásos-vizes-édesítős keverékhez adjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert szénhidrátcsökkentett lisztet és jól összekeverjük (sűrű tészta lesz).
  6. A tojásfehérjéből kemény habot verünk.
  7. A tojásfehérje habból egy keveset a kakaós masszához keverünk robotgéppel, hogy fellazítsuk a sűrű tésztát.
  8. A maradék tojáshabot fakanállal a kakaós masszába forgatjuk.
  9. A nyers tésztát a tepsibe, az almaszeletekre öntjük, majd egyenletesen eloszlatjuk.
  10. Szénhidrátcsökkentett, cukormentes fordított almás krémes sütemény készítése Dia Wellness 50 % lisztkeverékből
  11. 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
  12. Ha megsült, egy vágódeszkára vagy tálcára kiborítjuk és a sütőpapírt lehúzzuk róla.
  13. Így az almás réteg lesz a piskóta tetején.
  14. Szénhidrátcsökkentett, cukormentes fordított almás krémes sütemény készítése Dia Wellness 50 % lisztkeverékből
  15. A fordított almás krémes krémjének elkészítése:
  16. Az édesítőszert a pudingporral összekeverjük, majd a tejet apránként hozzáadva csomómentesre elkeverjük.
  17. Folyamatos (!) keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle.
  18. A megfőtt vaníliapudingot hagyjuk kihűlni.
  19. Ha kihűlt a vaníliapuding, a vajat robotgéppel (édesítő nélkül) kihabosítjuk.
  20. A habosra kevert vajba több részletben belekeverjük a kihűlt diétás vaníliapudingot és még 5-10 percig habosítjuk.
  21. A vaníliakrémet a kihűlt piskótára kenjük.
  22. Cukormentes csoki bevonat elkészítése:
  23. A kakaós nassolót (cukormentes étcsokoládét) a kókuszolajjal együtt vízfürdő felett felolvasztjuk és alaposan összekeverjük.
  24. Az olvasztott csokit kivesszük a vízfürdőből és újra alaposan átkeverjük.
  25. Az olvasztott csokit evőkanállal a vaníliakrém tetejére csorgatjuk.
  26. Szénhidrátcsökkentett, cukormentes fordított almás krémes sütemény készítése Dia Wellness 50 % lisztkeverékből
  27. Szeletelés előtt hűtőben 1-2 órán át dermesztjük.
  28. Forró vízbe mártott hosszú pengéjű késsel szeleteljük.

TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek

Még több diétás krémes sütemény ötlet >>> Diétás Krémes Sütemény Receptek

Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek

Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül

100 g szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes átlagos tápértéke:

  • 217 kcal,
  • 13 g szénhidrát,
  • 6 g fehérje,
  • 16 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?