Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből

Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből

A képviselőfánk készítésétől sokan ódzkodnak, én is így voltam vele jó ideig. Nem is értem, miért, hiszen az égetett tészta készítése még fogyókúrás változatban is nagyon egyszerű és gyorsan megvan!

Próbáld ki Te is ezt a diétás képviselőfánk receptet és büszke leszel arra, hogy amit eddig csak a cukrászdában ettél, azt mától Te magad is el tudod készíteni!

Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből
Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből

Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből

Hozzávalók 18 darabhoz:

A tésztához:

  • 1 dl víz
  • 5 dkg kókuszzsír
  • 1 evőkanál (20 g) negyedannyi édesítőszer
  • 1 csipet himalája só
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 4 db “M”-es tojás

A krémhez: 

  • 1 csomag főzős vaníliás cukormentes pudingpor (lehetőleg ne kukoricakeményítőset használj!)
  •  4 dl tej (kinél milyen, nálam kókusztej 2 dl kókuszkrémből és 2 dl vízből)
  • 1 evőkanál (2 dkg) negyedannyi édesítő

A tejszínhabhoz: 

  • 500 ml cukrozatlan habtejszín
  • 1 evőkanál negyedannyi édesítő

A képviselőfánk elkészítése: 

  1. Lábasba tesszük a vizet és összeforraljuk a kókuszzsírral.
  2. Hozzákeverjük a sóval és az édesítőszerrel elkevert zabpehelylisztet, majd 2-3 percig kevergetjük, amíg a tészta el nem válik a lábas falától és egynemű nem lesz.
  3. Ez után a tésztát levesszük a tűzről, egy tányérba felütjük az összes tojást és elővesszük a robotgépet.
  4. Elkezdjük keverni a tésztát és folyamatos keverés közben egyenként hozzáadjuk a tésztához a tojásokat. Azért fontos folyamatosan keverni, hogy nehogy kicsapódjon a tojás és tojásrántotta legyen belőle! 🙂
  5. Miután az összes tojást a tésztához adtuk és simára kevertük a tésztát, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és púpozott teáskanálnyi halmokat teszünk a tésztából a tepsibe, egymástól kb. 2-3 cm távolságra.
  6. 180 fokra előmelegített, hőlégkeveréses sütőben először 15 percig sütjük, amíg szépen megnőnek a fánkjaink, majd levesszük a hőfokot újabb 15 percre 160 fokra, hogy a fánkok belseje is szépen meg tudjon sülni.
  7. Amíg sülnek a fánkok, készítsük el a diétás vaníliás pudingport a zacskón lévő utasítás szerint (egy kevés tejben simára keverjük a pudingport és az édesítőt, majd hozzáadjuk a többi tejet, azzal is simára keverjük és az egészet sűrűre főzzük). A kész pudingot hűvös helyre tesszük és teljesen kihűtjük.
  8. Ha kihűlt a puding, a tejszínt felverjük az édesítőszerrel. 3-4 púpozott evőkanál tejszínhabot a kihűlt pudinghoz keverünk, a maradék tejszínhabot pedig félretesszük.
  9. A megsült, kihűlt fánkokat felülről számítva kb. az 1/3 részénél elvágjuk. Mindegyikbe teszünk egy evőkanál tejszínhabos pudingot, majd a tetejére egy evőkanál tejszínhabot és a fánkok levágott kalapját.

A diétás képviselőfánk kalória és szénhidráttartalma:

18 kb. egyforma darab diétás képviselőfánk esetén (tápióka keményítős pudingporral) 1 db 182 kcal és 9,5 g CH!

Jó étvágyat kívánok! 

Reya

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy webshopon keresztül, ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből - Frisnyiczné Nagy Mariann fotója
Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből – Frisnyiczné Nagy Mariann fotója

“Elkészült a bögrés fahéjas kalács ,a pónitallér, a képviselőfánk! Isteni finom mind! A kisfiam csukott szemmel eszi,annyira ízlik neki!”

Képviselőfánk diétásan, zabpahelylisztből - Roneczné Ambrus Tóth Judit fotója
Képviselőfánk diétásan, zabpahelylisztből – Roneczné Ambrus Tóth Judit fotója

“Nálunk is aratott a képviselőfánk!” (Roneczné Ambrus Tóth Judit)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?