Házi szénhidrátcsökkentett túrós batyu puha kelt tésztából

Túrós batyu, túrós táska, túrós bukta, túrós butyor … ki hogy ismeri.

Nálunk Borsodban mondjuk táska, de mióta elpestiesedtem, azóta batyuzom 😉

Ez a recept Anyukám túrós táskájának diétásított (cukormentes, szénhidrátcsökkentett) változata, de annak ellenére, hogy nem fehér lisztből és cukorral készül, pont ugyanolyan finom!

Számomra ez a legfinomabb túrós batyu, szerintem a házi, kelt tésztás verzió a legfinomabb, viszont ez is hizlal a leginkább!

Annak ellenére, hogy nagyon szeretem és nagyon jól is passzol a diétás túrós sütikhez a mazsola, a magas és gyorsan felszívódó a szénhidráttartalma miatt inkább kihagytam belőle.

Én soha nem szoktam megszórni a túrós batyu tetejét porcukor helyettesítővel, de ha Te szeretnéd, természetesen azt is lehet. 🙂

Ugyanebből a tésztából készíthetsz puha Dia Wellness kakaós csigát is.

Házi túrós batyu diétásan, cukor nélkül

Diétás túrós batyu recept

Diétás túrós batyu hozzávalók (24 db-hoz):

Diétás túrós batyu kelt tésztájához:

  • 0,5 kg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz
  • 2 dkg friss élesztő (vagy 7 g instant)
  • 5 dkg olvasztott vaj (vagy kókuszzsír)
  • 4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 4 dl 1,5 %-os langyos tej (vagy növényi tej vagy langyos víz)
  • 1 tojás a kenéshez

Élesztő hiányában ezt a receptet próbáld ki >>> Diétás túrós batyu élesztő nélkül

Tűrós batyu töltelék hozzávalók:

  • 0,5 kg zsírszegény túró
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 1 rúd vanília kikapart magja/vanília aroma vagy vaníliás negyedannyi édesítő
  • 1 db tojás

A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai

Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?

Diétás túrós batyu készítése

  1. A tészta hozzávalóiból diétás kelt tésztát készítünk: a szénhidrátcsökkentett lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a kenéshez szükséges tojás kivételével sima felületű, fényes, a tál falától elváló tésztát dagasztunk.
  2. Az alaposan kidagasztott tésztát folpackkal légmentesen letakarjuk és meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát kb. 1-2 cm vékony, lehetőleg szabályos téglalap alakúra nyújtjuk.
  4. A kinyújtott tésztát 24 kb. egyforma négyzetre vágjuk.
  5. A cukormentes túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük és egyenlően elosztjuk a tésztadarabokon.
  6. Cukormetnes, diétás túrós batyu Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből
  7. A megtöltött tésztadarabok két szemben lévő sarkát széthúzzuk, majd a töltelék közepébe benyomjuk, majd a másik két szemben lévő sarokkal ugyanezt tesszük.
  8. A megtöltött túrós batyukat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy maradjon 4-5 cm hely két batyu között (nehogy összesüljenek).
  9. Cukormetnes, diétás túrós batyu Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből
  10. Mindegyik túrós batyu tetejét megkenjük felvert tojással.
  11. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

100 g szénhidrátcsökkentett túrós batyu átlagos tápértéke:

  • 265 kcal,
  • 19 g szénhidrát,
  • 20 g fehérje,
  • 10 g zsír.

1 db batyu átlagos tápértéke:

  • 122 kcal,
  • 9 g szénhidrát,
  • 9 g fehérje,
  • 4 g zsír.

Még több diétás túrós receptet találsz itt >>> Diétás Túrós Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

DIÉTA TIPPEK életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Mit használj fehér liszt helyett, ha fogyni akarsz?

MI az a negyedannyi édesítő és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) – tudnivalók és adagolásuk

Életmódváltás lépésről lépésre: az egészséges életmód alapjai

Életmódváltás lépésről lépésre: a lassú felszívódású szénhidrátok listája

Életmódváltás lépésről lépésre: mikor mit egyek, ha fogyni akarok?

Mit egyek, ha fogyni akarok? BEVÁSÁRLÓLISTA ÉLETMÓDVÁLTÁSHOZ

Még több hasznos tipp életmódváltáshoz >>> DIÉTA TIPPEK

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

 

Vélemény, hozzászólás?