Túrós batyu, túrós táska, túrós bukta, túrós butyor … ki hogy ismeri.
Nálunk Borsodban mondjuk táska, de mióta elpestiesedtem, azóta batyuzom 😉
Ez a recept Anyukám túrós táskájának diétásított (cukormentes, szénhidrátcsökkentett) változata, de annak ellenére, hogy nem fehér lisztből és cukorral készül, pont ugyanolyan finom!
Számomra ez a legfinomabb túrós batyu, szerintem a házi, kelt tésztás verzió a legfinomabb, viszont ez is hizlal a leginkább!
Annak ellenére, hogy nagyon szeretem és nagyon jól is passzol a diétás túrós sütikhez a mazsola, a magas és gyorsan felszívódó a szénhidráttartalma miatt inkább kihagytam belőle.
Én soha nem szoktam megszórni a túrós batyu tetejét porcukor helyettesítővel, de ha Te szeretnéd, természetesen azt is lehet. 🙂
Ugyanebből a tésztából készíthetsz puha Dia Wellness kakaós csigát is.
Diétás túrós batyu recept
Diétás túrós batyu hozzávalók (24 db-hoz):
Diétás túrós batyu kelt tésztájához:
- 0,5 kg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz
- 2 dkg friss élesztő (vagy 7 g instant)
- 5 dkg olvasztott vaj (vagy kókuszzsír)
- 4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 4 dl 1,5 %-os langyos tej (vagy növényi tej vagy langyos víz)
- 1 tojás a kenéshez
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
A töltelék hozzávalói:
- 0,5 kg zsírszegény túró
- 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 1 rúd vanília kikapart magja/vanília aroma vagy vaníliás negyedannyi édesítő
- 1 db tojás
Elkészítése
- A tészta hozzávalóiból diétás kelt tésztát készítünk: a szénhidrátcsökkentett lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a kenéshez szükséges tojás kivételével sima felületű, fényes, a tál falától elváló diétás kelt tésztát dagasztunk.
- Az alaposan kidagasztott tésztát folpackkal légmentesen letakarjuk és meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát kb. 1-2 cm vékony, lehetőleg szabályos téglalap alakúra nyújtjuk.
- A kinyújtott tésztát 24 kb. egyforma négyzetre vágjuk.
- A cukormentes túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük és egyenlően elosztjuk a tésztadarabokon.
- A megtöltött tésztadarabok két szemben lévő sarkát széthúzzuk, majd a töltelék közepébe benyomjuk, majd a másik két szemben lévő sarokkal ugyanezt tesszük.
- A megtöltött túrós batyukat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy maradjon 4-5 cm hely két batyu között (nehogy összesüljenek).
- Mindegyik batyu tetejét megkenjük felvert tojással.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
100 g szénhidrátcsökkentett túrós batyu átlagos tápértéke:
- 265 kcal,
- 19 g szénhidrát,
- 20 g fehérje,
- 10 g zsír.
1 db batyu átlagos tápértéke:
- 122 kcal,
- 9 g szénhidrát,
- 9 g fehérje,
- 4 g zsír.
Ha nem tudod, mennyi fér bele az étrendedbe ebből a túrós batyuból, ha fogyni szeretnél,
- ha életmódot szeretnél váltani, de nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- ha már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, és sose sikerül lefogyni,
- esetleg inspirációra van szükséged, hogy mit ehetsz salátán és csirkemellen kívül, ami laktató, finom és diétás egyszerre, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS RÉSZLETEI ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger,, táplálkozási tanácsadó
Még több diétás túrós receptet találsz itt >>> Diétás Túrós Receptek

2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!