Diétás túrós rétes (szénhidrátcsökkentett kígyórétes)

Diétás túrós rétes csökkentett szénhidráttartalommal.

Mivel a boltokban nem igazán lehet jó minőségű diétás réteslapot találni, ezért erre is muszáj volt egy diétás receptet alkotnom! 🙂

A hagyományos, hajszálvékony, ropogós réteslaphoz hasonló diétás rétes még várat magára, most inkább egy kígyórétes készült 85 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztből. (Ez lényegesen egyszerűbb, mint a hagyományos réteslapot diétásítani, de ugyanolyan finom!)

A cukormentes túrótöltelékkel együtt nagyon finom és könnyű diétás sütemény lett a végeredmény, amiből 1-2 db uzsonnára teljes mértékben laktató, így túlenni sem tudod magad belőle!

A szénhidráttartalma pedig ugyanolyan csábító, mint a kinézete és az íze: csupán 5 g lassan felszívódó szénhidrát van 10 dkg diétás túrós rétesben!

(Diétás rétest tudsz készíteni ebből a tésztából alma töltelékkel a szénhidrátcsökkentett almás pite tölteléke szerint, de lehet meggyes, mákos, vagy akár sósan, káposztás töltelékkel is megtölteni!)

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes recept

Hozzávalók 2 rúd diétás túrós rétes tésztájához:

  • 0,5 kg Dia Wellness CH Mínusz Liszt + 2 dkg a szóráshoz
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 1 dkg sütőpor
  • 3 db M-es tojás+1 db a kenéshez
  • 2 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1 ek. (6 g) almaecet
  • 1 dl víz
  • 2 dkg Dia Wellness panírmorzsa a szóráshoz

Hozzávalók a diétás túrós rétes töltelékéhez (2 rúdhoz, ha csak az egyik rúd lesz túrós, akkor ezt a mennyiséget felezni kell):

  • 1 kg zsírszegény túró
  • 4 db M-es tojás
  • 8 dkg vaníliás negyedannyi édesítő (vagy vaníliás 40 dkg vaníliás eritrit)
  • egy csipet himalája só
  • 1 bio citrom reszelt héja

Diétás túrós rétes elkészítése:

  1. A tészta hozzávalóit a panírmorzsa kivételével összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk.
  2. A tészta darabokból 35*25 cm méretű, 0,5 cm vékony téglalapokat nyújtunk.
  3. A tésztalapok állított formában legyenek a gyúrótáblán.
  4. A tésztalapokat gondolatban 3 egyenlő csíkra osztjuk és a középső csíkot megszórjuk a panírmorzsával.
  5. Elkészítjük a diétás túrós rétes túrótöltelékét: a túrót összekeverjük az édesítőszerrel és a tojásokkal.
  6. A túrótölteléket a panírmorzsával megszórt területen egyenletesen eloszlatjuk.
  7. A tészta szabadon maradt széleit, száraival lefelé néző “V” betű alakban kb. 3 cm vastag sávokban bevagdaljuk úgy, hogy ne vágjuk be teljesen a töltelékig.
  8. A tészta tetejét ráhajtjuk a töltelékre majd a két oldalról felváltva ráhajtjuk a tésztacsíkokat a túrótöltelékre.
  9. Amikor végig értünk, a rétes végén lévő tésztát először felhajtjuk a töltelékre, majd a két szélét a rétes alá hajtjuk.
  10. A megformázott rétest két oldalról kézzel megnyomkodjuk, hogy még szebb formája legyen.
  11. A megtöltött diétás túrós réteseket óvatos, de határozott mozdulattal beemeljük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
  12. A maradék 1 tojást felverjük és a rétestésztát alaposan lekenjük.
  13. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.
  14. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porrá őrölt negyedannyi édesítővel vagy eritrit porcukorral megszórva tálaljuk.

A diétás túrós rétes elkészítése képekben:

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

Diétás túrós rétes

100 g diétás túrós rétes tápértéke:

  • 172 kcal,
  • 5 g szénhidrát,
  • 17 g fehérje,
  • 11 g zsír.
  • Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Kiinduló recept

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy webshopon keresztül, ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?