Diétás Sacher torta (cukormentes, szénhidrátcsökkentett)

Diétás Sacher torta cukor és fehér liszt hozzáadása és zsíros, nehéz vajas krém nélkül!

Diétás karácsonyi torta ötlet szénhidrátcsökkentett lisztből és cukormentes étcsokoládéból.

Csak akkor készítsd el ezt a cukormentes tortát, ha számodra nem probléma, hogy ízre isteni, de a tésztája kissé tömörebb,  mint a hagyományos Sacher tortáé!

Bevallom, először emiatt nem is akartam felrakni a receptjét a Blogra, de a Kislányom és a kolléganőim meggyőztek, hogy nagyon finom és a diétás karácsonyi sütemény receptjeim között a helye!

Cukormentes diétás Sacher torta

Diétás Sacher torta recept:

Diétás Sacher torta hozzávalók

Hozzávalók a Sacher torta tésztájához (21 cm átmérőjű tortaformához):

  • 12 dkg vaj
  • 10 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a vaj kikeveréséhez
  • 8 dkg Dia Wellness PaleOK porcukor helyettesítő
  • 6 tojás kettéválasztva
  • 12 dkg Dia Wellness kakaós nassoló (cukormentes étcsokoládé)
  • 5 dkg dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a tojásfehérje hab felveréséhez
  • 20 dkg Dia Wellness PaleOK kajszibarack lekvár

Hozzávalók a diétás csoki bevonathoz:

  • 15 dkg Dia Wellness kakaós nassoló
  • 1 ek. (10 g) folyékony kókuszolaj

Cukormentes diétás Sacher torta recept Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből

Diétás Sacher torta elkészítése:

  1. A tésztához szükséges cukormentes étcsokit vízfürdő felett vagy mikróban alacsony fokozaton felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről és átkeverjük.
  2. A vajat a porcukor helyettesítővel és a 2 dkg negyedannyi édesítővel kihabosítjuk.
  3. Az édesítős vajhoz egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáit.
  4. Miután a vajkrém felvette a tojássárgákat, folyamatos keverés közben hozzáadjuk a felolvasztott étcsokoládét.
  5. A tojások fehérjét 5 dkg negyedannyi édesítővel kemény habbá felverjük, majd óvatosan a csokis vajba forgatjuk.
  6. A végén beleszitáljuk és beleforgatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztkeveréket.
  7. A tortaforma aljába teszünk egy méretre vágott sütőpapírt és a nyers tésztát beleöntjük, elegyengetjük.
  8. 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
  9. Mielőtt kivennénk a sütőből végezzünk tűpróbát, hogy teljesen átsült-e?
  10. A kész Sacher torta alapot rácson kihűtjük, majd vízszintesen két egyforma vastag lappá szétvágjuk.
  11. A cukormentes sárgabarack lekvárt felforraljuk.
  12. A felforralt sárgabarack lekvár felét az alsó tortalapra rákenjük, majd a másik tortalappal befedjük.
  13. A maradék sárgabarack lekvárral bekenjük a torta külső részét.
  14. A bevonat nélküli tortát 1 órára hűtőbe tesszük, amíg a lekvár visszadermed.
  15. Ha a lekvár visszadermedt, a tortát kivesszük a hűtőből.
  16. A 15 dkg cukormentes étcsokit a kókuszolajjal együtt felolvasztjuk vízfürdő felett vagy mikróban alacsony fokozaton, majd a tortánk külsejét egyenletesen bevonjuk vele.
  17. Amíg a diétás csokimáz visszaszilárdul, visszatesszük a hűtőbe.
  18. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Cukormentes diétás Sacher torta recept Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből

100 g diétás Sacher torta tápértéke:

  • 261 kcal,
  • 22 g szénhidrát,
  • 6 g fehérje,
  • 18 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi 

életmódváltó gasztroblogger

Eredeti Sacher torta recept

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?