Diétás Sacher torta cukor és fehér liszt hozzáadása és zsíros, nehéz vajas krém nélkül!
Diétás karácsonyi torta ötlet szénhidrátcsökkentett lisztből és cukormentes étcsokoládéból.
Csak akkor készítsd el ezt a cukormentes tortát, ha számodra nem probléma, hogy ízre isteni, de a tésztája kissé tömörebb, mint a hagyományos Sacher tortáé!
Bevallom, először emiatt nem is akartam felrakni a receptjét a Blogra, de a Kislányom és a kolléganőim meggyőztek, hogy nagyon finom és a diétás karácsonyi sütemény receptjeim között a helye!
Diétás Sacher torta recept:
Diétás Sacher torta hozzávalók
Hozzávalók a Sacher torta tésztájához (21 cm átmérőjű tortaformához):
- 12 dkg vaj
- 10 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
- 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a vaj kikeveréséhez
- 8 dkg Dia Wellness PaleOK porcukor helyettesítő
- 6 tojás kettéválasztva
- 12 dkg Dia Wellness kakaós nassoló (cukormentes étcsokoládé)
- 5 dkg dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a tojásfehérje hab felveréséhez
- 20 dkg Dia Wellness PaleOK kajszibarack lekvár
Hozzávalók a diétás csoki bevonathoz:
- 15 dkg Dia Wellness kakaós nassoló
- 1 ek. (10 g) folyékony kókuszolaj
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett termékek beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Diétás Sacher torta elkészítése:
- A tésztához szükséges cukormentes étcsokit vízfürdő felett vagy mikróban alacsony fokozaton felolvasztjuk, majd levesszük a tűzről és átkeverjük.
- A vajat a porcukor helyettesítővel és a 2 dkg negyedannyi édesítővel kihabosítjuk.
- Az édesítős vajhoz egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáit.
- Miután a vajkrém felvette a tojássárgákat, folyamatos keverés közben hozzáadjuk a felolvasztott étcsokoládét.
- A tojások fehérjét 5 dkg negyedannyi édesítővel kemény habbá felverjük, majd óvatosan a csokis vajba forgatjuk.
- A végén beleszitáljuk és beleforgatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztkeveréket.
- A tortaforma aljába teszünk egy méretre vágott sütőpapírt és a nyers tésztát beleöntjük, elegyengetjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
- Mielőtt kivennénk a sütőből végezzünk tűpróbát, hogy teljesen átsült-e?
- A kész Sacher torta alapot rácson kihűtjük, majd vízszintesen két egyforma vastag lappá szétvágjuk.
- A cukormentes sárgabarack lekvárt felforraljuk.
- A felforralt sárgabarack lekvár felét az alsó tortalapra rákenjük, majd a másik tortalappal befedjük.
- A maradék sárgabarack lekvárral bekenjük a torta külső részét.
- A bevonat nélküli tortát 1 órára hűtőbe tesszük, amíg a lekvár visszadermed.
- Ha a lekvár visszadermedt, a tortát kivesszük a hűtőből.
- A 15 dkg cukormentes étcsokit a kókuszolajjal együtt felolvasztjuk vízfürdő felett vagy mikróban alacsony fokozaton, majd a tortánk külsejét egyenletesen bevonjuk vele.
- Amíg a diétás csokimáz visszaszilárdul, visszatesszük a hűtőbe.
- Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
100 g diétás Sacher torta tápértéke:
- 261 kcal,
- 22 g szénhidrát,
- 6 g fehérje,
- 18 g zsír.
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!