Diétás gyümölcskenyér nélkül nincs Karácsony még akkor se, ha épp fogyózunk.
Épp ezért ez a diétás karácsonyi süti cukor nélkül, aszalt gyümölcsök nélkül, alacsonyabb szénhidráttartalmú liszttel készült, mintha hagyományos recept alapján sütöttem volna meg.
Egy szelet is maximálisan laktató belőle és nemcsak desszertként, hanem kisétkezésre (diétás tízóraira, uzsonnára) is nagyon praktikus egy tea vagy kávé mellé.
Diétás gyümölcskenyér recept
Diétás gyümölcskenyér hozzávalók (22*12 cm formához):
-
6 g (fél csomag) sütőpor
-
1 ek (8 g) vanília aroma
-
20 dkg puha (nem olvasztott!) vaj
-
4 db tojás
-
10 dkg Dia Wellness cukormentes kandírozott meggy
- 10 dkg Dia Wellness cukormentes kandírozott áfonya
-
10 dkg durvára vágott dió (mandula vagy törökmogyoró is lehet)
- 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
A diétás gyümölcskenyér elkészítését megnézheted ezen a videón:
- A diót durvára vágjuk és zsiradék nélkül, száraz serpenyőben megpirítjuk, majd kihűtjük.
- A lisztet a sütőporral, a pirított és kihűlt dióval összekeverjük.
- A szobahőmérsékleten megpuhult vajat a negyedannyi édesítővel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit és a vanília aromát, majd tovább keverjük.
- A vajas-tojásos keverékbe belekeverjük a szénhidrátcsökkentett lisztes-diós-sütőporos keveréket.
- A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük és a masszába beledolgozzuk.
- Végül az elkészült, nyers gyümölcskenyér tésztához óvatosan hozzákeverjük a kandírozott gyümölcsöket.
- A tésztát egy sütőpapírral bélelt, nagyobb püspökkenyér formába öntjük és egyenletesen eloszlatjuk (sűrű tészta lesz, érdemes kanállal eldolgozni).
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
- Kb. 30 percnél már kellően megpirul a gyümölcskenyér teteje, ezért ekkor egy alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg, mire a belseje is átsül).
- Mielőtt kivesszük a sütőből, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- Fogyasztás előtt megvárjuk, hogy teljesen kihűljön.
- Porcukor helyettesítővel megszórva tálaljuk.
100 g diétás gyümölcskenyér átlagos tápértéke:
- 388 kcal,
- 24 g szénhidrát,
- 4 g fehérje,
- 25 g zsír.
TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek
Diétás krémes sütemény ötletek az ünnepi asztalra >>> Diétás Krémes Sütemény Receptek
Diétás karácsonyi keksz és aprósütemény gyűjtemény ITT >>> Diétás Karácsonyi Keksz és Cukormentes Aprósütemény ötletek
Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó gasztroblogger
A diétás gyümölcskenyér elkészítéséhez ezt a hagyományos gyümölcskenyér receptet vettem alapul.
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!